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解体心象

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讃岐うどんの名店 さぬき一番さんで タイ料理フェア

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讃岐うどんの名店 さぬき一番さ... 激辛の春雨とエビの 酸っぱいサ... 激辛の春雨とエビの 酸っぱいサラダ 「ヤムウンセン」 ヤムウンセン これは辛い!が、... ヤムウンセン これは辛い!が、酸味も程よく美味しい タイ人向け 「ラープガイ」鶏肉... タイ人向け 「ラープガイ」鶏肉とレバーの煮込み料理。
タイ人向けに癖の強い料理との事で 一口だけおっそわけして食しましたが、辛さも少なく美味しかったですね。
タイ人向け「ソムタム」クセがあ... タイ人向け「ソムタム」クセがあると言うので写真のみ。癖の強いナンプラーを使っているとの事。他の人の多くは試食して意外に美味しいとの評判でした。 日本人向け「ソムタム」パパイヤ... 日本人向け「ソムタム」パパイヤと焦がしたピーナッツと野菜を和えたもの。ソフトで甘い食感でした。と言うか舌が辛さに馴染んだ様です。 タイのおでん「ムーカイパロー」... タイのおでん「ムーカイパロー」豚肉と卵が入っています。 鶏肉料理 「ガイヤーン」サッパ... 鶏肉料理 「ガイヤーン」サッパリした唐揚げと言う料理。すんなり胃袋に入って行きました^_^ 「トムヤムクン」ココナッツミル... 「トムヤムクン」ココナッツミルク タップリのマイルド系スープに仕上がってました。これは美味しい! 「クン(海老)パッポンカリー」... 「クン(海老)パッポンカリー」海老風味タップリのカレースープです。御飯と合わせてカレーのような食べ方が出来そうです。 「ゲンキョーワン」 グリーンカ... 「ゲンキョーワン」 グリーンカレーです。タイ米では無く日本のお米にかけて食べました。辛いカレーです。 上に載っているのは ホーラーパ... 上に載っているのは ホーラーパーと言うタイバジルだそうです。ファチャリさんは材料がそろわないと作らないそうです。こうした野菜も空輸されて来るのでしょうね。 鳥の出汁でタイ米を炊き込んだ ... 鳥の出汁でタイ米を炊き込んだ 「カオマンガイ」特製タレをかけて食べます。最後の一品 美味しくて沢山食べました。 カオマンガイ が最後でした。本... カオマンガイ が最後でした。本当はこの後にデザートメニューを考えていたそうですが、手一杯で間に合わなかっそうです。イヤイヤ充分満足なタイフェアーでした(^。^) 讃岐うどんの名店 さぬき一番さ...
2年振り3回目の参加です。8月27日土曜日の夜開催 久し振りに本格タイ料理を堪能してきました。以前は高松で数少ないタイ料理店に足繁く通ったのですが最近は滅多に食べてませんから、久しぶりに辛さを満喫してきました。
何故讃岐うどん店でタイ料理かと言うと、大将が好きだからという理由で、今後 今回出たタイ料理の一部を定番のメニューに加えると言う噂です(^o^)/

この日のメニューはおよそ8品です。およそと言うのは、タイ人留学生も毎年参加していて 今年の料理担当が日本にお嫁に来たタイ人のファチャリさんが腕を振るって一部 の料理をタイ人用と日本人用で作り分けていました。そのタイ人用の料理を少しおっそわけしたからです。

本日のメニュー
 ・ヤムウンセン : 激辛の春雨とエビのすっぱいサラダ
 ・ソムタム   : 青パパイヤの激辛サラダ
 ・ガイヤーン  : 毎年好評のタイ風焼き鳥
 ・ムーカイパロー : タイのおでん 豚の角煮 八角風味 辛く無い
 ・トムヤムクン : ご存知世界三大スープ
 ・グリーンカレー : タイバジルが決めての鶏肉カレー
 ・クン(海老)パッポンカリー: 海老の激辛カレー炒め
 ・カオマンガイ : 鶏出汁で炊いた鳥ご飯

最初は 辛い辛いの連発でしたが、食べ進むうちに舌が辛さを織り込み済みにしてしまったのか旨味と酸味が食欲を更に進めて、皆さん、沢山の料理をスッカリ平らげてしまいました。いや~ 美味しかったですね(^o^)/

メタボ柿原さんが料理について色々説明してくれるのですが、なかなか覚えられません。メタボさんのブログも参照して下さい。
http://metabokawa.ashita-sanuki.jp/e957651.html
#タイ料理

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プチ!さぬき饂飩 巡り マルタツうどん、そらいけ

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プチ!さぬき饂飩 巡り マルタ... うどん遍路 マルタツうどん :... うどん遍路 マルタツうどん : https://youtu.be/CKoMh7u5jxw プチ!さぬき饂飩 巡り マルタ... プチ!さぬき饂飩 巡り マルタ... 生じょうゆウドンと揚げ物3品(... 生じょうゆウドンと揚げ物3品(100円)のトッピング。
生じょうゆウドンはウドンのお刺身と言われています。単純にウドンに醤油だけを垂らして食べます。麺の性格が良く判ります。
プチ!さぬき饂飩 巡り マルタ... ピリ辛 鳥天ウドン ピリ辛 鳥天ウドン うどん遍路 そらいけ : ht... うどん遍路 そらいけ : https://youtu.be/ANuDQjDK0ZA プチ!さぬき饂飩 巡り マルタ... プチ!さぬき饂飩 巡り マルタ... プチ!さぬき饂飩 巡り マルタ... プチ!さぬき饂飩 巡り マルタ... そらいけの前の農家。土塀とサル... そらいけの前の農家。土塀とサルスベリのコントラストが良いですね〜 ウドンの後は甘いソフトクリーム... ウドンの後は甘いソフトクリームが口直しに良いのです。
月曜日、打合せで さぬき市まで行ったので、更に東の東かがわ市の友人とうどんを食べる事にしました。どうやらこの方面は月曜日が定休日の所が多そうで、最初に行こうとしたお店は休みでした。幸いにも国道沿いに有る マルタツうどんがやっていました。以前から行きたかったお店ですがタイミングが合わなくて 行けていませんでした。昼前でしたのですんなり入れましたが、昼になると行列が出来る時が多いとのことでした。
私は、生じょうゆウドンと天ぷら3品小皿、友人は ビリ辛 トリ天ウドンを注文、麺は細め、量は普通、喉越し上々でした。お店構え、店員さんの対応共に活気があり 人気店なのが判ります。12時頃になると次々お客さんが来て満席になりました。
今回はウドンだけ食べて友人と別れ高松へと帰路につきましたが、もう一杯食べようと、久しぶりに、山里に有る、「そらいけ」というウドン店に寄りました。ここも有名店です。ここでは肉ウドンを注文しました。麺は中ぐらいの太さ、やや硬めです。麺の塩味がやや有って田舎ウドンの食感ですが、やや甘めの肉と出汁によって とてもすんなりと美味しく完食しました(^o^)/
そらいけのウドンは腹持ちも良かったです。
#讃岐うどん

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街全体が祭り一色 徳島阿波踊り その3

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街全体が祭り一色 徳島阿波踊り... 街全体が祭り一色 徳島阿波踊り... 街全体が祭り一色 徳島阿波踊り... 街全体が祭り一色 徳島阿波踊り... 街全体が祭り一色 徳島阿波踊り... 街全体が祭り一色 徳島阿波踊り... 街全体が祭り一色 徳島阿波踊り...
エイサーを踊っているチームを見つけました。はるばる沖縄から?と思ったのですが、山車の看板を見たら「琉球國祭り太鼓 徳島支部」の看板が有りました。エイサー良いですね〜 一度本場で見てみたいですね。

沖縄のエイサーに琉球空手や琉球舞踊の型を取り入れた創作エイサーを踊っています。
阿波おどりや国民文化祭の時にご覧くださった方、いらっしゃいませんか?

メンバー随時募集中!!(小学生から30歳程度までの方、やる気のある方は年齢を越えていても相談に応じます。)

イベントのご依頼随時受付中❕❕
可能な範囲でご相談に応じます。まずは、お電話を。
幼稚園や小学校・お年寄りのための施設・福祉施設の訪問、地域のお祭りや公民館活動におじゃましています。

お問い合わせ先

08040330150(琉球國祭り太鼓徳島支部事務局)
#2016徳島阿波踊り

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街全体が祭り一色 徳島阿波踊り その3

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のんき連
大正14年結成と、数ある連の中でも最も古い歴史を持つ のんき連。
「のんき調」という踊り方が有名で、ゆったりとしたテンポの中、品よく踊る女踊り、繊細な動きの中に個性をアレンジし熟練された男踊り、かわいい所作のちびっこ踊りが魅力。ー連紹介より

2016はなはるフェスタ(藍場浜) : https://youtu.be/xnRqQLdne1c
2016はなはるフェスタ(舞台) : https://youtu.be/9A1GsUtnkIE

2016南内町演舞場 : https://youtu.be/G-nuuBWSapA
#2016徳島阿波踊り

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街全体が祭り一色 2016 徳島阿波踊り その2

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街全体が祭り一色 2016 徳... 街全体が祭り一色 2016 徳... 街全体が祭り一色 2016 徳... 街全体が祭り一色 2016 徳... 街全体が祭り一色 2016 徳... 街全体が祭り一色 2016 徳... 街全体が祭り一色 2016 徳... 街全体が祭り一色 2016 徳... 街全体が祭り一色 2016 徳... 街全体が祭り一色 2016 徳... 街全体が祭り一色 2016 徳... 街全体が祭り一色 2016 徳... 街全体が祭り一色 2016 徳... 阿波踊り専用エナジードリンク ... 阿波踊り専用エナジードリンク 「アワライズ」もある徳島らしい自販機ですね〜
絶世の二拍子、ここにあり!
街が一大踊り絵巻となる、本場徳島阿波踊り。
この瞬間のために技を磨いてきた「天水」(踊り子)たちが、「連」ごとに趣向を凝らした熱気あふれる踊りを披露。
華やかな女踊り、勇壮な男踊りに魅せられるのも良し、「よしこの」の名調子に誘われて、踊る阿呆になるも良し。
二拍子の楽園、阿波おどり2016、どうぞ心ゆくまで!
「べっぴん二拍子、夏盛り」パンフレットより
#2016徳島阿波踊り

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街全体が祭り一色 2016 徳島阿波踊り

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早々と踊る有名連の「うずき連」... 早々と踊る有名連の「うずき連」

うずき連 はなはる2015 舞台 : https://youtu.be/ZuzWLO5d4JQ
徳島駅... 徳島駅
徳島駅前のプロムナードの踊り場 徳島駅前のプロムナードの踊り場 駅前メイン通りの新町橋踊り場 駅前メイン通りの新町橋踊り場 街全体が祭り一色 2016 徳... 街全体が祭り一色 2016 徳... うずき連 身も心も浮き立つよう... うずき連

身も心も浮き立つようにうずいて来る「うずき連」の踊り。ゆったりとしたテンポのお囃子と、それに合わせた優雅でしなやかな差し足の女踊り、時に優しく、時にキレ良く扇子をさばく力強い男踊りが特徴。踊り子の豊かな表情も魅力で観衆を心から楽しませる。

2016 うずき連 藍場浜演舞場(最も大きな演舞場) : https://youtu.be/7Y1A5dkqzyU

両国橋の踊り場 両国橋の踊り場
今年の徳島は暑かった!街は例年通り熱かった!毎年8月12~15日の4日間は徳島市の阿波踊りが開かれる。熱い4日間です。今年は例年に無く暑く感じられました。歳ですかねー。8月14日の阿波踊りのレポートです。

毎年徳島阿波踊りの撮影はしています。高知のよさこい祭りは戦後、徳島の阿波踊りの様な活気を街に導きたいと出来たお祭りです。何といっても徳島の阿波踊りは400年の歴史がありとされていますから。その阿波踊りですが、踊らにゃソンソンという具合で誰でも祭りの輪に入れるという気安さのある祭りですが、実は 上手に踊るには相当の練習が必要です。一丁一石に踊れません。徳島県民は小さい時から踊り込んでいるから踊れるのです。踊りの所作から見ると阿波踊りはそうした理由から魅力があるのです。阿波踊りを撮影する面白さ、奥深さもそんな所が有って毎年通っています。しかし、今年は例年に無く暑く感じられました。撮影僅か2時間で切り上げてしまいました(^^;;
#2016徳島阿波踊り

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昭和レトロの製菓「源氏かち餅」浜川製菓三寿堂

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昭和レトロの製菓「源氏かち餅」... 昭和レトロの製菓「源氏かち餅」... 昭和レトロの製菓「源氏かち餅」...
ソフトクリームを店内で食べていて、見つけたのが、源氏かち餅と書かれ義経が馬上で采配を振るう絵柄の紙製箱です。昔良く食べたお菓子であったのが思い出されます。紅白の砂糖餅で、岡山の吉備団子の菓子と味は似ていますが、こちらは紅白に彩りになってます。砂糖が入った餅でグラニュー糖がまぶされていますが、さほど甘いという事はなく、お茶受けにピッタリの和菓子です。
浜川製菓三寿堂は1897(明治30年)創業の老舗製菓店で、店主に聴いた所による「源氏かち餅」の由来は、その頃、屋島寺(四国84番札所)ではお茶の接待をしていた様で そのお茶受けに添える茶菓子として考案されたとの事です。その後 源平合戦の古戦場 屋島のお土産品として 紅白の「源氏かち餅」になったそうです。餅を仕切る木製の仕切り板を作ってもらっていた人が亡くなったりしていてこの箱も在庫限りになってるそうです。
#源氏かち餅

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暑い夏は、冷やしうどんと ソフトクリームの大

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暑い夏は、冷やしうどんと ソフ... 暑い夏は、冷やしうどんと ソフ... 暑い夏は、冷やしうどんと ソフ... 暑い夏は、冷やしうどんと ソフ... 暑い夏は、冷やしうどんと ソフ... 暑い夏は、冷やしうどんと ソフ... 暑い夏は、冷やしうどんと ソフ... Instagramより Instagramより Instagramより Instagramより
今日は台風の影響か午前中から曇り空。湿度が高い日です。地元の讃岐うどん製麺所、久方ぶりに 「藤村製麺所」さんに寄りました。暑い日には冷えた冷水にうどんを浮かべた「冷やしウドン」に限ります(^ ^)
幸いに早い時間だったので、これからせいろにウドンを詰めて配達に行く前の世で、テーブルに重ねられたせいろの写真を撮ることが出来ました。讃岐ウドン店の風景でせいろを見る事は珍しくなって来ました。

さて食後は「浜川 三寿堂」さんへ ソフトクリームの大を食べに寄りました。亭主と色々話したのですが、どうやらInstagramにソフトクリームの事が載ったらしく 遠くは松山から来られた家族連れもあったとという事でした(^ ^)

私が興味を持ったのは 屋島源平合戦の古戦場由来の紅白の源平餅でした。浜川の源平餅は「源平かち餅」の登録商標を持ち、何といっても 源義経の挿絵が入った化粧箱入りの商品でした。続く…
#冷やしウドンとソフトクリーム大

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暑い夏は、ほうれん草のカレーと格安ソフトクリーム

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暑い夏は、ほうれん草のカレーと... 暑い夏は、ほうれん草のカレーと... レッドチリ、連チャンですが、最... レッドチリ、連チャンですが、最近スタンプカードのサービスが出来て作ってもらってます。スタンプ2個ゲットです! 暑い夏は、ほうれん草のカレーと... 暑い夏は、ほうれん草のカレーと... これで200円!安いでしょう!... これで200円!安いでしょう! 是非行ってね*\(^o^)/* 暑い夏は、ほうれん草のカレーと... 日本の心、和菓子も是非よろしく 日本の心、和菓子も是非よろしく 屋島は源平合戦の古戦場です。平... 屋島は源平合戦の古戦場です。平家は白、源氏は赤、合戦にあやかった紅白のお団子です。
昨日は月曜日でしたので いろいろ打ち合わせが有ったのですが、昼時間にかかってしまって、昼食をお客さんとする事になりました。ご指名は何とインドカレーのレッド・チリ!一昨日行ったばかりです。しかし美味しいお店なのでリピート大歓迎です!
お店は案の定満席でも何とか座れました。ほうれん草のグリーンカレーを注文しました。辛さはやや辛め、食後はアイスチャイで。カレー好きのお客さん大満足の様子でした。

帰ると次のコンタクト、打ち合わせではなくて、近くのソフトクリームを食べれるお店の問い合わせでした。フェースブックに載ってたそうです。昔から使っている和菓子屋さんでした。何とソフトクリームが200円だそうで、安く食べれる様です。早速、行って食べてきました。値段以上、濃厚で美味しかったのでこれからリピーターになりそうです*\(^o^)/*
#夏はカレーかソフトクリーム

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4Kフォトによる 丸亀花火大会

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4Kフォト機能の付いたPanasonicLUMIX FZ1000を使った4Kフォトによる丸亀花火大会も今年で3年目になります。既にこのFZ1000は生産完了になっています。Panasonicの提唱する4Kフォトも少しは認知されてきた様で、今年は 同じく4Kフォト搭載の最新のGX7mark2を購入して 更にブログ制作にも意欲的な「メタボ柿崎」さんと一緒に丸亀婆娑羅祭り花火大会の撮影をしました。
今年は多くのカメラマンが来て撮影してましたが、iPadやソニー Xperiaをモニタにして4K撮影しているのは我々だけでした。

メタボ柿崎さんの写真 : http://metabokawa.ashita-sanuki.jp/e956289.html

先日のヨサコイ祭りと同様、焦点合わせにモタつきが感じられましたが、まあ、雨の中でもヘッチャラで酷使して来たりしたので ややクタビレぎみのFZ1000でありました。次機種の登場が待たれますね〜。
#4k花火フォト

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