解体心象

長田In香の香

3月

7日

長田うどん、四国村わら家に続く、善通寺の「長田 In かのか」で釜あげうどんを食べました。数年ぶりに行きました。観光客に大人気で昼1時を過ぎても満席状態でした。出汁はわら家より少し甘めですね。出汁だけも販売していました。大を注文しましたが、美味しかったのでもう少しうどんが多くても食べれました。これで長田うどん系 3店一巡しましたよ〜〜ヽ(^o^)

#長田Inかのか

引田ひな祭りも今年ではや16回目になります。今年はビデオで記録しました。写真が撮れなかったので、翌日にもう一度カメラを持って行きました。
引田では「引田飾り」という飾り方があります。その引田飾りは7段の飾りと脇に市松人形、ハマグリとワケギと巻き寿司をお供えして、垂れ幕で飾るという豪華な飾りです。江戸時代は瀬戸内の風待ちの港として豪商の家が立ち並んでいました。そのためにひな祭りも豪華だったのですね。

今年は「風まちネット」という地元ボランティア協会の人たちが、地元銘菓の「渦巻き羊羹」を使った雑煮を出していました。
メイン通りを一本外れて裏通りに去年から営業している「ニャーゴ」がオープンしてたので休憩はここでコーヒータイムです。古民家をリホームした落ち着いたカフェでした。

風まちネット : http://kazemachi-net.jp/newpage37.htm

立川志の輔「メルシーひな祭り」: https://youtu.be/igPiRVqPnV4

#ひな祭り

立川こはるひとり会

3月

5日

立川こはるプロフィール: 女性落語家。1982年東京都港区出身。師匠である立川談春の高座に衝撃を受けたのをきっかけに、2006年3月、東京農工大学・大学院を中退して入門を志願。立川談春門下の一番弟子となり、立川談志存命中に、立川流入門を果たした唯一の女性でもある。2007年1月「朝日いつかは名人会」で初高座「道灌(どうかん)」。2012年6月二ツ目昇進。
アニメ「昭和元禄落語心中」では初太郎(すけろくの幼少期)役で声優を務める。

立川こはる、四国初高座が2月25日香川県東かがわ市とらまる座で開かれたので聴きに行きました。出囃子は「不思議なポケット」というメロディーを使っているので、人形劇団「ポケット」さんが招待したひとり落語家でした。
トントントンと流れる口調につい引き込まれ、2時間弱の高座もあっという間に過ぎて楽しい時間を過ごせました。改めて落語はアッハッハと笑い飛ばしてストレス発散になります。色々な作業中に落語を聴きながら行うとスイスイと片付けがはかどるようになりましたよ〜ヽ(^o^)

立川こはる : https://youtu.be/DHTUVoMgVRU

#立川こはる

Air Stash買換え

2月

25日

Air Stashとは、カメラ撮影したSDカードをこれに挿して、Wi-Fiでタブレット等に画像をワイヤレス送信したり、逆にタブレット内の画像等をAir Stash内のSDカードに送り返したりするガジェットです。USB 充電して使います。
メーカー生産は打ち切っている様です。
Air Stash:http://d.hatena.ne.jp/JaiJaiHariOm/20131103/p1

今のカメラはWi-Fi接続して画像をタブレットやスマホに転送出来る様になりましたが、ひと昔前まではその機能が無くて、Air STashが発売された時などは非常に重宝したガジェットでした。今でも、ペンタックスQなどの旧カメラを使っていますので、Air Stashは今でも持ち歩いています。しかし最近調子が悪くなってきました。どうやらUSB端子付近にガタが出てきたせいだと思われました。
昔1万円以上したAir Stashも現在は三千円強と値下がりしています。早速新しい物と買換えしました。溜まっていたペンタックスQの画像もアップ出来るようになりました。

#エアスタッシュ

ざいごうどん連投！

2月

23日

一度食べるとクセになるのがわら屋の釜あげうどんです。この2日間続けて食べに行きました。今日はお客さんと…わら屋のうどんが大好きという人で、うどんが来る前にいりこの効いたつけ出汁をスルッと一杯飲み干していました！たしかにうどんも美味しいけど、この出汁もクセになる美味しさですねーヽ(^o^)

#わら屋ざいごうどん

ざいごうどん (四国村・わら屋)

2月

20日

久しぶりにわら屋の釜あげうどんを食べました。お昼は食べて後なので、四国村を軽く一巡してからサイズは小で注文しました。休日なのでお客さんが多いためかショウガはスリコギに丸太で乗ってきました。わら屋はうどんが小でも大きなジャンボうどんや、たらいうどんでも出汁とネギと生姜は同じだけ出てきます。そうなると小は意外にコスパが高いうどんですね。
半分以上の生姜をすり、タップリのネギを入れて熱々の釜あげうどんを食しました。やっぱり美味しいですねヽ(^o^)

ざいごうどんとは田舎うどんという意味です。

#わら屋ざいごうどん

春めいた日曜日

2月

19日

天ぷら定食にしましたが、天丼の方が見栄えが良かった様です。

セゾンのオーナーの松本さんの「雪の大山」が良かったですね。

カラグレーディングのテクニック本。内容も充実しています。

ディゾルブの専用コントローラが欲しいのです。

帰り四国村で年間パスポートの書き換えをしました。

日曜日に編集しようとしていた作業がドタキャンになったので、志度の「桜や」さんで昼を摂って、カフェセゾンで写真展示を観ながら、届いた新刊本でカラーグレーディングの最新事情を少し勉強しました。

ダビンチリゾルブが使いやすくなって一気にカラー調整の域を越え、カラーグレーディングが広まって来ました。遅れを取らない様に勉強しないといけませんね。

ダビンチリゾルブカラーグレーディングbook : http://www.genkosha.co.jp/gmook/?p=15735

#日曜の午後

サタデーナイト

2月

19日

ほすろーとシーリーン愛の物語 12世紀紀頃書かれたアルゼバイジャン(オレンジワインのジョージアの東側の国)の叙事詩です。

https://ja.m.wikipedia.org/wiki/ホスローとシーリーン

シエラザード : https://kotobank.jp/word/シーリーン-1342195

シエラザード若い王子と王女 : http://youtu.be/AbFtEzy34o4

ドリンク付きです。濃いお湯割りを注文

AKA Bar

突き出しとチンザノ

本日のお薦めから2品注文

シェフ曰くモッツアレッラチーズとは元来水牛のミルク100%から作ったのだそうです。近年は水牛が少なく10%以上含有していればモッツアレッラチーズとして認められているそうです。

オリーブ夢ブタの網焼き使っている塩がなかなか美味しいのです。

モスコミュール

この土曜日はタップダンスとベリーダンスと語りというちょっと変わった舞台を観に行きました。午後7時半開場と遅いのでその前に友人と夕食をしました。
讃岐タンメンと唐揚げと焼酎の水割りで乾杯！唐揚げとタンメンを一緒に食ベルと意外に食べると美味しかったです。

計らずも「るいまま」さん関連のイベントは今年これで3回目。今年の舞台は更に妖艶にします、と言うので思わず前売りを買った次第です｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
「悪く書かないでね〜〜」という条件の元 SNS投稿に限りスマホでの撮影が可でした。出演のお二人共素晴らしい美人でしたが、スポットライトに照らされた影がフォトジェニックだったので影ばかり撮影してしまいました…｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡

劇場を出て寒空の下このまま帰るのも惜しいので、以前から行きたかったイタリアンのお店「アカバール」へ飛び込みで行ってみました。丁度カウンター席が空いていたので入店出来ました。まず久し振りに「チンザノロッソ」と突き出しで乾杯！料理は水牛100％のモッツアレッラチーズのサラダとオリーブ夢ブタの網焼きを注文、モスコミュール2杯で美味しく食べ酔わしていただきました。さすが、美味しかったですヽ(^o^)

#舞台とお酒

山陰香住へ松葉ガニツアーへ行きました

2月

12日

かすみ　ブランド松葉ガニ

兵庫県美方郡香美町香住

絶品蟹足の刺し身

芳ばしくホクホク焼きガニ

たっぷり4人前蟹鍋

速報-去年に続けてカニツアーに行ってきましたヽ(^o^)
メタボさん主宰&幹事の香住グルメツアーの企画にお誘いを受けて今年も参加させて頂きました。今年もマイクロバスをチャーターして総勢12名のツアーとなりました。
2回目と言うことでカニの食べ方の要領も良くなって本場活松葉カニ尽くしを堪能しました(*´꒳`*)

メタボ柿原さんブログ : http://metabokawa.ashita-sanuki.jp

#松葉ガニ

中近東産のワイン7種(プラス2種)を楽しみました

2月

5日

乾杯はジョージア産のスパークリングワインで

オールドトビリシスパークリングセミ・スイート
生産地:ジョージア、ブドウ品種:ルカツィテリ100% 、生産者:GWS社

真鯛のマリネ

持ち込みイタリアワイン白
ラ・ドンナ・デル・フューメヴィーノ・フリザンテ
生産地: イタリア、ブドウ品種: ピノ・ネッロ、生産者: コンテ・オッタヴィオ・ピッコロミニ

ハカツィテリ‘15 オレンジワイン
生産地:ジョージア、ブドウ品種: ルカツィテリ 100%、生産者: ニコロス・アンターゼ

今回注目のオレンジワイン。オレンジ色ですね。初めて呑みました。古い製法で作られるワインだそうで房ごと樽に詰めて発酵する為雑味が逆に神秘な味わいと香りやオレンジ色になっています。

今回皆さん絶賛のフォアグラのブリュレ。濃厚な味わいとほんのりとした甘さが絶妙でした。

マリア・フェテアスカ・アルバ
生産地: ルーマニア、ブドウ品種: フェテアスカ・アルバ100%、生産者: ジドヴェイ

ヴィーナ・ブンタ・スカラ・ポシップ
生産地: クロアチア、ブドウ品種: ポシップ100%、生産者: ロイヤルワインヤード

ネクタイ型ラベルをずらすとお洒落なボトルが見えて来ました。

ワタリガニのスパ

プリウレ・クサラ
生産地:レバノン、ブドウ品種: カベルネ・ソーヴィニオンムールヴェードル、カリニャン、サンソー
生産者: シャトークサラ

ヤクーツ
生産地: トルコ、ブドウ品種: オクズギョズボアズケレ、カリニャンアリカンテ、生産者: カヴァクリデレ・ワイナリー

差し入れのちょこ、ビターな味わい。業務用らいのですが美味しかったですヽ(^o^)

モンテフィオーレ
生産地:イスラエルジュデアン・ヒルズ、ブドウ品種: マルベック 34% シラー 33% プティ・シラー 33%、生産者: モンテフィオーレ・ワイナリー

持ち込みフランスボルドーワイン
シャトー・レ・ショーム 2005 赤
生産地: ボルドー、ブドウ品種: カベルネ・ソーヴィニヨンメルローマルベック、生産者: シャトー・レ・ショーム

大満足の会でした(*´꒳`*)

今回の「旭屋でワインを楽しむ会」は中近東のワイン7種類と主宰幹事さん持ち込みのフランス、イタリアワイン2種を飲み比べました。会の前にスペイン産ワインも呑んでいたので10種類ものワインを呑んだことになりますヽ(^o^)
今年になって幾つかのオフ会に出ていましが隣に偶然座られる方が超エキスパートの方と言うのが多いのです。今回はSNSでワイン党約1000人の会員を主宰されてる紳士と隣り合わせになりました。会が始まる前に呑んでいる時からご一緒させていて、中近東ワインの中でオレンジワインの製法などを事前に解説して頂き大変興味深くワイン会に臨めました。更にオーナーの渾身のレジメも大変参考になりました。
「ジョージアワイン2種」シルクロードの要所であり世界最古のワイン生産地。また黒海とカスピ海に挟まれたコーカサス山脈南麓一帯は「ぶどう発祥の地」だそうです。古い製法で作られたオレンジワインが珍しくとても印象深いワインでした。
旭屋さんのイタリア料理も秀逸でこちらも堪能しました。
「クロアチア」紀元前にギリシャ人からワイン造りが伝えられ、アドリア海の島々でもワインの生産が盛んに行われているそうです。
「ルーマニア」6000年前に遡る古いワインの歴史があり、ギリシャ神話のバッカスはここで生まれたという程ワイン文化が繁栄していました。
「レバノン」歴史的な遺産の宝庫レバノン。劇的に競いあがる山々には12月から5月に雪も見られ、アラム語で「白」を表す「ラバン」がレバノンの語源とも言われています。1943年独立後ワイン造りが復興し、フランスワインスタイルのレバノンのワインが誕生しています。
「トルコ」トルコのアジア側アナトリア地方はブドウの名産地。起源は前3500から4000年に遡るとされています。
「イスラエル」エルサレムを中心に呑まれていましたが、イスラム帝国の占領により数世紀ワイン造りが禁止されていました。1882年にボルドーのシャトーオーナー、エドモンド・ロッチルド男爵により再度ワイン造りがもたらされ、今に息づいています。更に若い醸造家によりカリフォルニアからの技術も取り入れられています。

#中近東のワイン