ひとり暮らしの家事奮闘記

2016.1.19 大雪のあと

1月

19日

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真夜中に轟音とともに2階の屋根から落雪、大地震かと思い飛び起きる。昨日除雪したウッドデッキがまた雪だらけ、外に出られない。家の前の道路も完全に凍結。昨日のうちに除雪しておけばよかった。

2016.1.18 ボルシチ

1月

19日

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ボルシチを鍋にいっぱい制作。3日間ボルシチを食べ続けました。
ピロシキは作るのが大変だからスーパーで買ってきたカレーパン。ピロシキに見えます。ロシアとインドのコラボ。

2016.1.17 豚バラ肉と白菜のミルフィーユ

1月

17日

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寒い日は鍋。
豚バラ肉と白菜を重ねて、土鍋に入れめんつゆで鍋料理。
ミルフィーユというとケーキみたいだけど「花びら鍋」ともいうらしい。

2016.1.17 レンコンのレモンマリネ

1月

17日

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レンコンを薄切りし、酢を入れた熱湯でさっと茹で、少々の減塩の塩、レモン汁、オリーブオイルをかけ、よく混ぜ合わせてレモンの皮を散らししばらくねかせて完成。
マリネとは「酢漬けの事」？

2015.12.23 鱈のバターポン酢

12月

23日

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鱈の切り身に塩胡椒、小麦粉を少しまぶし、フライパンで焼く。
ポン酢を温めバターを溶かし入れ、焼けた鱈にかけ、万能ねぎを散らして完成。

2015.12.20 ポークとジャガイモのドイツ風煮込み

12月

20日

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ネスレのレシピに「ポークとジャガイモのドイツ風煮込み」というのがあったので早速料理。具は、豚ロース、ニンジン、ジャガイモ、長ネギ、インゲン。
ネスレのレシピには「マギーブイヨン」を使えと書いてあるので、家にある「味の素のコンソメ」でもいいかと思ったけど、「マギーブイヨン」を購入。
どこがドイツ風なのかよくわからないけど、結構美味いので、ドイツ風でなくても満足。
「ドイツ風」というけど、これってフランスでは「ポトフ」というのだろうなあ？
4人分ほど作ったので、3日間は毎日これを食べました。

20151.12.20 ドライカレー

12月

20日

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野菜室を掃除していたら、長い間出番を待っていたピーマンと人参があったので市販のカレールーを使ってドライカレーを作りました。
簡単にできると思ったのが誤算。ニンジン、ピーマン、玉ねぎのみじん切りに時間がかかり、しかもみじん切りしているとかけらが四方八方に飛び散るので大変。床に落ちたのは掃除機で吸い取り、仕事が忙しいのにえらく時間がかかった。
飛び散らなくてすぐにできるみじん切り機を発明できないか考えながらせっせと粉々にしました。

2015.10.10　かたつむり

10月

10日

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今日は、朝から隠れ蓑の木の剪定。
葉にカタツムリがいました。

2015.4.22 フレンチトースト

4月

22日

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卵・牛乳・蜂蜜を適当に混ぜ合わせ、適当に切ったフレンチトーストにかけて電子レンジで１分ほどチンして完成。簡単。トッピングはブルーベリージャム。
フレンチトーストというのは、アメリカ人のフレンチさんよいう人が始めた料理で、フランスでは馬鹿にされているらしいです。

2014.11.16　牡蠣の味噌マヨホイル焼き

11月

17日

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下記を酒を入れた熱湯にさっとくぐらして、アルミホイルに白菜を下敷きにしその上に牡蠣を乗せ、味噌、マヨネーズ、みりんを混ぜたタレを掛けオーブントースターで１５分焼いて完成。

白菜から水分が出て、牡蠣に焦げ目がつかなかったのが失敗。
細ネギを最後にかけて、レモンなどを添えるともっとよかったかな？
でも味は最高。ビールのお供向き。