moqのごはん

豚の生姜焼きとキャベツサラダ

豚ロース肉薄切り二枚ほど
人参1/4本：せん切り
タマネギ1/8個：せん切り
ニンニクの芽2本：5cm程に切る
しめじ10本ほど：一本一本にしておく
おろし生姜小さじ1
めんつゆ大さじ2
油適量
キャベツ2枚ほど：せん切り
ドレッシング用おろしニンニク少々
以下ドレッシング用全て1：1の量で
赤ワイン少々
野菜ジュース少々
めんつゆ少々
サラダオイル（オリーブオイルのが香りが良い）

皿にキャベツのせん切りを盛る。
熱したフライパンに油を引いて、ニンニクの芽、人参、しめじ、タマネギの順に炒める。その中に生姜、めんつゆを入れたら豚肉を入れ炒めて皿に盛る。
フライパンを洗わずに、おろしニンニク、赤ワイン、野菜ジュース、めんつゆを入れて強火で煮詰めサラダオイルを入れる。キャベツのせん切りにかけて完成。

鳥団子のスープ

鶏挽き肉50ｇほど
団子用おろし生姜少々
いんげん2.3本：1/3ぐらいに切る
しめじ10本ほど：一本一本にしておく
春雨10本ほど：半分に切る
ワンタンの皮2.3枚
キューブコンソメ一個
水200cc
生姜少々

鳥挽肉に生姜を混ぜて団子状にする。
鍋に水を入れ火にかけ、いんげんとしめじと春雨を入れる。
キューブコンソメと生姜を入れ、鳥団子を入れる。
鳥団子に火が通ってきたらワンタンの皮を入れ、火が通ったらできあがり。

今日は医者に行ってきました。
風邪をやっつけるためにしっかり食べるぞという気合いを入れた、スタミナ系料理にしてみました。
デザートはいつもの缶詰と自家製ヨーグルトです。
ご飯も良く炊く雑穀米。
もちろん全て完食です。食欲も戻ってきて良かった。
食後に市販のカリン湯を使って、緑茶でカリン湯を溶かして飲みました。サッパリしていておいしかったです。

パスタ茹でてマヨネーズと混ぜてコショウかけてプチトマトのっけただけ。
野菜ジュースにカフェオレ。

終了。炭水化物に偏った朝御飯でした。

手抜きパスタ。

今日は三時に起きました。
それまで全く起きませんでした。

起きて食材みて作れたモノがこれ。
超手抜きです。

材料

パスタ：食べたい分（乾麺で200ｇまでOK）
麻婆豆腐のモノ：2人前から3人前ぐらいのモノ
油：適量

パスタを茹でる。熱したフライパンに油を引いてモーボー豆腐の素を入れ温める。パスタと絡めて完成。
好みでトッピングに刻みネギやしそなんか乗せるといい。今回どちらもなかった・・・・。

ホントに起きてつくってこれ食べて、久しぶりにテレビみました。駅伝やってました。何か感動しました。
そのまま水戸黄門みて由美かおるさんってすごいなって思いました。先日ラジオでパーソナリティーが由美かおるさんは16歳の頃からプロポーション変わらないって言っていたし。何より背筋がちゃんとしていてかっこいい上にお色気シーン付きの水戸黄門。いったいレギュラー何年やってるんだろうと思いつつ、綺麗を維持し続けている努力とかすごいと思いました。そしていつもおきまりの静まれー静まれーで幕引き。安心して見れる時代劇のナンバーワンですね。何年ぶりでみたか忘れましたが時代劇、良いもんですね。あれれ、話ずれまくりだー。