moqのごはん

とろけるプリン。確かにとろけた。

5月

1日

中はとろとろ。クリームみたいです。

甘いけど、カラメルソースがほろ苦くて美味しかったな。
これは病みつきになりそうです。

カラメルソースの苦さは子供には今一だったか？
相方は普通に旨いと。

あれ？
はまったのは自分だけか？

今度同僚に食べさせてみよう。

今日のおやつ。6度美味しいらしい。

5月

1日

子供のおやつ。
かき氷レインボーに、ソフトクリーム。
レモン、イチゴ、ブルーハワイ、メロン、
ソフトクリーム。
5つのあじなので、5度美味しいなのかな？
ときいたら、6度美味しいらしい。
答えは、5つの味と、
かき氷は溶けたらジュースになるからだそうな。

なるほど。
楽しめたようで何より。

昨日の夕飯。牛タンとろろ芋。

5月

1日

我が家はネギ塩が人気。

牛タンは、
塩とブラックペッパーで焼く

ネギ塩は
長ネギのみじん切りに、
ゴマ油、塩、ブラックペッパー

食べる時はネギ塩を乗せてレモン汁。

とろろ芋はきれいに洗ったら、
皮ごとすりおろして白だし混ぜておわり。

麦めしは、
3合の米にそのまま食べれるもち麦を混ぜて炊く。

美味しくいただきました。

#レシピ

米粉の麺を使った焼そば。

ライスヌードルをお湯で戻して、
油をひいたフライパンに。
鶏挽肉炒めながら、溶いた玉子も炒め、
粉末だしかけて、醤油とナンプラーで味付け。
ニラをちぎって入れて、もやしも入れて、
さっといためたら、器に。
ラー油とレモン汁かけて食べました。

タラモサラダ

じゃが芋3つをきれいに洗ったら、
耐熱容器に入れてレンジで5分。
切込み入れて水足してまた3分。
湯切りしたら皮向いて潰したところに、
マヨネーズと、切りタラコ3切れ入れてまぜまぜ。
タラコのうす皮みたいなのを抜いて完成。

#レシピ

アップルパイも焼きました。

4月

29日

良い艶だな。

袋詰めしました。

こちらも冷凍。
このアップルパイはパンではないので
発酵いらず。解凍できたらすぐ焼けます。
溶いた全卵塗って、200℃で20分。

パリパリてサクサクで、
いつも美味しいな～。
パイシート買って自分でリンゴ煮てアップルパイ焼くより、
このアップルパイの方が段違いでおいしい。

さすか、パンやさんの冷凍生地。
まだまだ暫く楽しみます。

バナナチョコ。イタリアンディニッシュ生地

4月

29日

冷凍イタリアンディニッシュ生地を半分に切って、
板チョコを、ネジネジぐるぐるした隙間に挟む。
発酵させて、溶いた全卵塗って、グラニュー糖ふって、
アーモンドスライスをパラパラ乗せて、
バナナスライスを乗せて、チョコソースかけて、
200℃で13分焼いて、アイシングかけて、粉糖、ミント。

バナナは焼くと黒ずむなぁ。
焼いたチョコは、ほろほろ。
少しほろ苦くて、良いアクセントに。
ホントはミントよりセルフィーユの方が
このパンには合うかな。
この冷凍パン生地は、甘くないので、
次回はおかず系にチャレンジしてみよう( ￣▽￣)

イタリアンディニッシュ生地を使って

4月

28日

大量のレーズン使って、レーズンパン。
解凍したイタリアンディニッシュ生地を、
縦に半分に切ってネジネジぐるぐる。
大量にレーズン乗せて発酵。
溶いた全卵塗って、ラム酒かけて、
グラニュー糖ふって、200℃で14分。
美味しそうなレーズンパンになりました。

パンオストロベリーを使ってバナナチョコ。

4月

28日

やはりミントが良い仕事を。

こちらは、冷凍のパンオストロベリーを
イチゴ同様にマドレーヌの形に3つ入れて、
解凍し、放置で発酵。
溶いた全卵塗って、バナナ、チョコソースかけて、
200℃で13分。アイシング、粉糖、ミントで完成。
イチゴより見映えが悪いけど、( ゜ρ゜ )美味しそう。

#レシピ

今日は弁当用に冷凍パンを夜中から。パンオストロベリー。

4月

28日

粉糖とミントが良い仕事してます。

夜中に整形、
朝まで放置で発酵。
いろいろデコりました。

マドレーヌの入物に、
ミニパンオストロベリーを3つ
立て掛けるようにして、解凍。
溶けたらそのまま朝まで放置。
朝に全卵溶いたものを塗って、
クリームチーズと、
アーモンドスライスを乗せる。

200℃で13分焼いて、イチゴon
アイシングかけて、粉糖、
ミントを乗せて色どり良くしてみました。
ちょっと高級に見えるかな( ￣▽￣)

#レシピ