LAN-PRO

3月

15日,

2010年

今朝のKUMAの食事（2010.03.15）

曇、9.2℃

炊き込みご飯
鯖の塩焼き
KUMAサラダ
大根オロシ＋小女子
納豆
菜花のお味噌汁＋卵
ほうれん草のおひたし
白菜とナスの浅漬
Coffee
バナナ

昨日
朝
炊き込みご飯
お味噌汁
白菜のナスの浅漬
イワシのバジルソース

運動
Gym
マシン＆ダンベルで筋トレ
ステップマシン15分
水泳1.5Km
71.6Kg

#スポーツ

3月

14日,

2010年

IPsecでのVPNは結構大変です・・・・

IPsecはセキュリティが高い半面、それなり知識と経験を要求されます。
また、仕様をしっかり決めないとセットアップに多大な時間を要する場合があります。

#PC #テクノロジー #ネット

3月

14日,

2010年

今朝の日の出(2010.03.14)この時期日の出は小牧山の上に

今朝の日の出です。
下の小さな山は小牧山、戦国時代には良く登場する場所です。
信長も居城を構え、家康も秀吉との唯一の戦の時にここに陣を張っています。
付近には二重堀などの当時を偲ぶことが出来る名前が残っています。
秀吉は犬山城に陣を置き、小競り合いを続けましたが、長久手の合戦で手痛い失敗を受け、和睦の形をとりましたが、実際には秀吉軍の敗北となりました。
この後、家康は秀吉の服従の形をとりましたが、ここでの実質の勝利が彼に覇王の夢を抱かせたのは間違いないようです。

#ブログ

3月

13日,

2010年

VPNはPPTPからIPsecに

最近の話題ではありません。
国産のRouterMakerのA社とY社のRouterの仕様を比較してあることに気が付きました。
一般的なVPNの方式には、PPTPとIPsecがあります、両社ともRouterにその機能、つまりVPNServer
を内蔵していますが、新しいタイプはPPTPの機能を削除し、IPSsecのみとなっています。

気になって問い合せると、案の定セキュリティの問題です。
無線LANでおなじみのB社はPPTPでのVPNRouterを最近発売していますが、こちらは家庭用とはっきりアナウンスしています。

IPsecはかなり手強いですが、反面それだけセキュリティが高いと言えます。

VPNのセッティングとチュ−ニングは環境が整備出来ていないと簡単には出来ません、製品を購入して説明書を読んで云々はとても追いつかないと言い切れます。

弊社ではVPN運用環境を社内にわざわざ設置して試験運用をしていますが、それでもてこずるケースがあります・・・・・・

この手の製品は米国の製品がメジャーですが、価格ではやはり国産に分があります。

#PC #テクノロジー #ネット

3月

13日,

2010年

まもなく白菜はおわりです・・・・

白菜の漬物を作っています。
もう、白菜の時期は終わりですね・・・・

白菜は四つ割りにして、天日で半日以上干します。
軸を大きく切り落とし、一枚一枚バラバラにします。
重量の3.5％の塩を用意し、一枚一枚に少しづつ振りかけながらボールに入れます。
ボールの中でさらに混ぜ合せ、塩を馴染ませ15分程度放置します。

写真のような簡易漬物器に丁寧に並べて入れます。
※これで1.8重量の白菜が入ります

水が上がってきたら、一旦全部ボールに取り出し、激辛ペーストを小さじ半分程度入れ、良く混ぜ合せます。

もう一度簡易漬物器に入れ、半日以上漬け込みます。

#グルメ #バー #レストラン

3月

13日,

2010年

今週の炊き込みご飯

今週の炊き込みご飯です。

鶏モモ肉
椎茸
アサリ
干しえび
MIXベジベジ

作り方は何時と同じです

乾燥椎茸6枚（8時間戻す）
戻し汁にお酒と味醂を30ccづつ加え、さらに水で400ccのスープを作ります、これに白だし30cc、KUMA出汁30ccを加えます。

鶏モモ肉（一枚）は親指の先の大きさに切り、塩コショウをまぶし、フライパンで炒めます（油なし）

椎茸と炒めた鶏肉を丸鍋に入れ、スープを加え20分最初は落し蓋で煮含め、最後は煮詰めます。
煮詰めた後、残りのスープを搾り出し、これに水を加え500ccの炊飯スープを作り、さらに白だし30ccKUMA出汁15cc加えておきます。

白米は3合、良く洗い、1時間水に漬け、最後は水切りしておきます。

パイレックス容器に、白米を入れ、炊飯スープを入れ、かるくかき混ぜます。

その上に煮込んだ具、干しえび、アサリ、MIXベジを乗せます。

電子レンジで
800W10分
200W36分
加熱し、良く撹拌し、蒸らし10分で完成です。

#グルメ #バー #レストラン