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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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快速京都方面行きは95分遅れ

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快速京都方面行きは95分遅れ 快速京都方面行きは95分遅れ

この日、熊澤で飲んでの帰り。

住吉に戻ろうと元町駅に。

何と! 快速電車が大幅遅れ。

JRではいつもの事です。

せっかく飲んだ酔いが醒めます。

どうしてJRはいつもこうなのか?

今日も午前中、明石行きが90分も遅れてた。(尼崎で人身事故とか)


 ★人身事故の多いJR、そのほとんどが自殺とか・・・


#バイク #ボート #車 #鉄道 #飛行機

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熊澤で日本酒! ②

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熊澤で日本酒! ② 熊澤で日本酒! ② 「鯛みそ・野沢菜のわさび漬け ... 「鯛みそ・野沢菜のわさび漬け 珍味2種」
熊澤で日本酒! ② 熊澤で日本酒! ② 熊澤で日本酒! ② 熊澤で日本酒! ② 熊澤で日本酒! ②

次から次へと日本酒が注がれます。

やはり日本酒はいいですね。

秋の夜長にチビチビと・・・

肴は、「鯛みそ」 「野沢菜のわさび漬け」

日本酒にぴったりのアテです。


 ★「お酒をもう一杯! お願いしま~す!」



#グルメ #バー #レストラン

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熊澤の日本酒 ①

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まずは学会推薦酒、「仙介」 まずは学会推薦酒、「仙介」 樽酒です。 樽酒です。 「ワイン屋のたくわん・200円... 「ワイン屋のたくわん・200円」 これが人気です。日本酒に合う。 熊澤の日本酒 ① 高知県安芸の地酒 高知県安芸の地酒 熊澤の日本酒 ① 虎、寅、トラ です! 虎、寅、トラ です! 熊澤の日本酒 ①

後半戦は日本酒に切り替えます。

まずはどれから飲むか美酒が多くて迷います。

やはり日本酒のほうが落ち着きます。

日本人は國酒(日本酒)と和食ですね!


【余談ですが】
  日本の伝統芸能の超有名人大御所が 「僕はシャンパンが大好きなんだ!」 とテレビで、のたまう!?

  ロックシンガーが 「焼酎大好き!」 と言った方が違和感がありません。


  ★國酒を愛しましょう。 (まずは飲んだ順番から画像をアップします)


#グルメ #バー #レストラン

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熊澤で国産ワイン

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熊澤で国産ワイン 熊澤で国産ワイン まずは、ビールとワインで乾杯で... まずは、ビールとワインで乾杯です。 熊澤で国産ワイン 熊澤で国産ワイン ワインボトル棚 ワインボトル棚 チーズの盛り合わせ・1,000... チーズの盛り合わせ・1,000円 スモークチキン・350円 スモークチキン・350円

国産ワインが充実している熊澤。

まずは、サッポロ黒生と国産ワインで乾杯です。

前半戦はみなさんワインからスタートです。

どの国産ワインが良いのか判りませんので、お任せです。

飲み比べれば味の違いは判ります。

でも、美味しいとは感じません。

やはり日本酒に変えようか・・・。


  ★ワイン好きに合わせて飲んだものの、おいさんはやっぱり日本酒です。


#グルメ #バー #レストラン

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A級立ち飲み 『酒商 熊澤』

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1階は立ち飲み、2階は本格料理... 1階は立ち飲み、2階は本格料理が楽しめます。 A級立ち飲み 『酒商 熊澤』 A級立ち飲み 『酒商 熊澤』 2階の案内です。 2階の案内です。 ワイン派! 日本酒派! どちら... ワイン派! 日本酒派! どちらも対応! いつも満席人気があります。 いつも満席人気があります。 充実した国産ワインが 充実した国産ワインが カウンターの裏側にあるワインボ... カウンターの裏側にあるワインボトル棚、国産ワインはほとんど揃う。

B級の伊琥香とは違ってこちらはA級です。

元町駅から鯉川筋を上がった所にある、お洒落な立ち飲み居酒屋です。

この店、知る人ぞ知る、国産ワインと日本酒専門のお店です。

アテ類も豊富で充実しています。

2階は、1階ショップでワインや日本酒を買い持ち込める、「旨しや くまり」 があります。


まずは店内外を画像でご覧ください。

ワインと日本酒はこのあとに続きます。


   『酒商 熊澤』  兵庫県神戸市中央区北長狭通4-4-15 1F  TEL 078-333-0087


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B級立ち飲み 『立ち呑み 伊琥香』

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冬は寒いだろうな 冬は寒いだろうな モトコウ(元町高架下)3丁目、... モトコウ(元町高架下)3丁目、シャッター街です。 B級立ち飲み 『立ち呑み 伊琥... 陽気な女将さん、お喋りが止まり... 陽気な女将さん、お喋りが止まりません。 水道はありません。ポリタンクの... 水道はありません。ポリタンクの水を使います。 B級立ち飲みだから安い! B級立ち飲みだから安い! キャッシュオン キャッシュオン 皿にはビニールとホイルが被さっ... 皿にはビニールとホイルが被さっています。

JR元町から西、元町高架下3丁目にある、B級立ち飲み。

以前、HAKUDOU師匠が紹介していたお店です。

偶々この近くに行く用があり、学会員仲間と訪問。

カウンターだけの立ち飲み、お代はキャッシュオン。

店内には水道が無く、汲み置きしたポリタンクの水を使います。

したがって水を使う皿やコップは極力使わない。

缶ビールはコップ無し、料理は皿にビニールを被せたり銀ホイルを使ったり。

水で洗う必要が無い、ビニールやホイルを変えるだけの使い回し。

韓国にある屋台のシステムと同じ、決して清潔とはいえないが哀愁がある。

それは女将さんの陽気なキャラのせいか。


   『立ち呑み 伊琥香』   兵庫県神戸市中央区元町高架通3-184  TEL 078-362-2233


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和酒バー 醸し屋

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和酒バー 醸し屋 和酒バー 醸し屋 和酒バー 醸し屋 和酒バー 醸し屋 和酒バー 醸し屋 和酒バー 醸し屋 和酒バー 醸し屋 和酒バー 醸し屋

美人のママがお一人で営まれてる和酒バーです。

三ノ宮駅の北、北狭通を渡り北野坂にある、お地蔵さんのあるビルを左に入ったところにあります。

地下にある小さなお店、大人の隠れ家的な雰囲気があります。

店内は和風を取り入れた優しいしつらい、カウンターとテーブル2つ。

和酒バーというだけに日本全国の美酒が揃っています。

グラスと1合での提供です。

午後4時からの営業にあわせて入りました。


   『醸し屋』   兵庫県神戸市中央区北狭通1-20-9 館ビルB1  TEL 078-321-0248


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蕎麦と日本酒は相性抜群!?

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蕎麦と日本酒は相性抜群!? 蕎麦と日本酒は相性抜群!? 蕎麦と日本酒は相性抜群!? 蕎麦と日本酒は相性抜群!? 蕎麦と日本酒は相性抜群!? 蕎麦と日本酒は相性抜群!?

蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。

そばは本来香りが命、だから、昔のちゃんとしたそば屋は注文が入ってから打ったので、時間がかかったのです。

客はその待つ時間に焼き海苔・板わさ・焼き味噌(蕎麦味噌)などをアテにしてお酒を飲んで待っていた。

「板わさ」 のような簡単な肴で酒を1本やり、「出し巻き」 でもう1本、締めに蕎麦を・・・

長居しないでさっと帰るのが庶民の楽しみ方だったようです。(江戸っ子の粋 蕎麦屋酒)


蕎麦打ち先生の打つ蕎麦も日本酒とビールを飲みながら待ちました。

やはり、「板わさ(わさび漬付)」 がありました。

それと 「揚げ蕎麦」 が美味しかったです。


  ★相性抜群かどうかは分かりませんが、お互い味を邪魔をしないとこが良いのかも・・・?


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カボスも色づいてきました

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だんだん黄色く色づいてきます。 だんだん黄色く色づいてきます。 果汁はタップリ出ます。 果汁はタップリ出ます。 カボスの商品では一番人気です。 カボスの商品では一番人気です。

大分名産かぼす、収穫時期が終盤を迎えています。

この時期になりますと黄色く色づいてまいります。

やはりカボスも柑橘系ですね。

今年は臼杵産が不作と聞きますが、それでも平均的生産量とか。

大分県カボス振興協議会の発表ですと約5,525トン。(表年6,000トン、裏年4,000トン)

国内総生産量の実に約96%を占めるとか。

作付面積は約150ヘクタール。(甲子園球場総敷地の約30倍です。)

最近はカボスの生産県が増加しています。(愛媛、宮崎、熊本、鹿児島、和歌山、広島等)


  ★大分原産のカボスは、臼杵、竹田では江戸時代から栽培されています。


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『蕎人庵』 神戸の蕎麦打ち先生

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神戸の蕎麦打ち先生こと 力宗先... 神戸の蕎麦打ち先生こと 力宗先生です。
プロ顔負けの蕎麦を打ちます。 自信にあふれています^^
三ノ宮の中山手にある堂賀です。 三ノ宮の中山手にある堂賀です。 蕎人の会の暖簾が掛かっています... 蕎人の会の暖簾が掛かっています。 蕎麦打ち先生の蕎麦は細いのが特... 蕎麦打ち先生の蕎麦は細いのが特長です。 美味しそうな蕎麦でしょう。 美味しそうな蕎麦でしょう。 見事な蕎麦でした。 見事な蕎麦でした。 蕎麦湯も大好きです。 蕎麦湯も大好きです。 蕎麦つゆを少し混ぜて、体にもい... 蕎麦つゆを少し混ぜて、体にもいいのです。

ブログのネタが大量に溜まっていてアップが遅くなっています。

神戸の蕎麦打ち先生 やっとアップです。 遅くなりました。


【蕎人庵(そばびとあん)】
  神戸の蕎麦処 「堂賀」 のご主人の指導のもと修業を積んだ人達の会が行なう蕎麦打ちの会です。 

  その会の名称が 「蕎人の会」 で、メンバーさんはすでに11年もの修業を積んでいます。


その 「蕎人の会」 のメンバーが1日、堂賀のお店を借り切って修業の成果を発表する会です。

今回で4回目になるということです。

「蕎人の会」 の中心メンバーであるブログル仲間の、神戸の蕎麦打ち先生の打った蕎麦をいただきに、

友人達と 「蕎人庵(堂賀内)」 に行ってきました。


  ★蕎麦打ち先生の打った蕎麦はとても美味しかったです。 先生ご馳走さんでした。
 

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