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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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『ひとり歩き』

11月
5日
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『ひとり歩き』 『ひとり歩き』 『ひとり歩き』 『ひとり歩き』
　
　　『熟成古酒　ひとり歩き』　　古澤醸造（名）　宮崎県日南市

　　　　　原料：甘藷（ジョイホワイト）・米麹（黒麹）　　アルコール分：25度


3年以上熟成された　「ひとり歩き」　の熟成酒のみを、蔵元古澤醸造が、

代々継承されている秘伝によってブレンドした、穏やかで旨味のある味わい深い秘蔵酒です。


　　　★これも入手困難な焼酎です。


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『熟柿』

11月
5日
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『熟柿』 『熟柿』 『熟柿』
　
　　『八千代伝　熟柿（やちよでん　じゅくし）』 　八木酒造（名）猿ヶ城蒸留所　　鹿児島県垂水市

　　　　　常圧単式蒸留 　　原　料：サツマイモ（黄金千貫）、米麹（白・黒）


前年の最も出来の良い原酒を1年寝かせた焼酎、毎年11月頃蔵出しされます。

その味わいは、まさに熟した柿を思い起こさせるような、実に、実に深い味わい。

まろやかな芋の風味が口から鼻に抜けるのを感じます。

季節限定ものだけに入手が難しいらしい。


　　　★「みどり」　さんでいただきました。


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お礼巡り　『いくちゃん』

11月
5日
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お礼巡り　『いくちゃん』 お礼巡り　『いくちゃん』 お礼巡り　『いくちゃん』 お礼巡り　『いくちゃん』 「牛レバ素揚げ」　は5本がセッ... 「牛レバ素揚げ」　は5本がセットです。 「牡蠣」 「牡蠣」 「貝柱」 「貝柱」 「鶏ズリ素揚げ」 「鶏ズリ素揚げ」

ご存知御影の串カツ屋台　『いくちゃん』　です。

灘の　「地酒バル」　で御影の主としてお世話になったお店です。

ご主人にお礼を述べ、「道灌」　の燗酒と　「串カツ」　です。

「牛レバ素揚げ」　「牡蠣」　「貝柱」　「鶏ズリ素揚げ」　「イワシ」　「鯨」　・・・

道灌と串、よく呑みよく食べました。


　　★櫻正宗蔵開き⇒榊山酒店⇒いくちゃん、さて次は・・・


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まさに角打ち　『榊山酒店』

11月
5日
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まさに角打ち　『榊山酒店』 櫻正宗、山邑酒造の銘板が。 櫻正宗、山邑酒造の銘板が。 角打ちには必ず地図があります。... 角打ちには必ず地図があります。　何故か？ 乾き物と缶詰類です。 乾き物と缶詰類です。 まさに角打ち　『榊山酒店』 まさに角打ち　『榊山酒店』 まさに角打ち　『榊山酒店』 ビールと缶チュウハイ、ハイボー... ビールと缶チュウハイ、ハイボールが並びます。

お店の前はよく通り、噂には聞いてた酒店です。

櫻正宗の蔵開きのあとに、ダーリンおやよさんと待ち合わせ。

六甲道さんとおいさんは初めてでしたが、おふたりは常連さんです。

阪神御影駅より東すぐにある正統角打ちの酒屋です。

したがって、調理された料理はありません。

あるのは、ピーナッツ、おかき類、ウインナー、チーズ、缶詰類・・・

それに、イカ、エイヒレをストーブで焼いてくれます。

4人で飲んでると、このお店の常連さんで友人のI社長とバッタリ。

5人で宴会のような角打ちになりました。（その後も知り合いの方が）


　　★ご夫婦お二人で営まれている地元密着のレアな角打ち。


　　　　　『榊山商店』　　神戸市東灘区住吉宮町6丁目4-１　　078-851-3834


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櫻正宗蔵開き　餅まき

11月
5日
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櫻正宗蔵開き　餅まき 櫻正宗蔵開き　餅まき 櫻正宗蔵開き　餅まき 櫻正宗蔵開き　餅まき 櫻正宗蔵開き　餅まき 櫻正宗蔵開き　餅まき 2袋ゲットしました。 2袋ゲットしました。 おめでたい紅白のお餅です。 おめでたい紅白のお餅です。

蔵開き10周年の特別企画！

「餅まき」　です。

餅まきと言えば大分県九重町の八鹿酒造の　「なしか！祭り」　の餅まきが有名です。

最近珍しいイベントです。

多くの人が取りあうのでとても危険です。

それで3組に分散してでの餅まきです。

「子供のみ」　「女性のみ」　「男性のみ」　良いアイデアだと思います。

お子さんは餅の代わりにお菓子でした。（よく考えています）


　　　★おいさんも紅白のお餅を2袋いただきました。（１袋は植木さんご夫婦にお祝い分け）


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『青鹿毛』

11月
5日
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『青鹿毛』 『青鹿毛』 『青鹿毛』

　　『青鹿毛（あおかげ）』　　柳田酒造　　宮崎県都城市早鈴町

　　　　　原料：佐賀産二条大麦　　霧島山系地下水　　河内源一郎商店製・白麹
　　鹿児島酒造組合二号酵母
　　　　　単式常圧蒸留　　アルコール度：25.2度　　杜氏：五代目　柳田　正

年に春と秋の2回のみ出荷、季節限定焼酎、これも入手困難。


この　「青鹿毛」　は、国産大麦を使用した麦焼酎一筋の蔵元です。

手造りの味をモットーに、大量生産をせず、丁寧な焼酎造りを行っています。

3年間に及ぶ長期貯蔵したものをベースにしています。

常圧蒸留の芳醇な味わい、長期熟成による落ち着いた芳香が楽しめ飲みごたえのある麦焼酎。


【青鹿毛とは？】
　　馬の毛色のひとつ。
　　全身殆ど黒色で、眼や鼻など部分的に褐色が認められる毛色のこと。


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櫻正正宗蔵開き　試桶

11月
5日
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櫻正正宗蔵開き　試桶 櫻正正宗蔵開き　試桶 櫻正正宗蔵開き　試桶 櫻正正宗蔵開き　試桶 櫻正正宗蔵開き　試桶

記念撮影コーナーに、試桶（ためおけ）がありました。

酒蔵の方に説明をお聞きし、記念撮影をする事に。

六甲道さんと一緒に、試桶を天秤棒で担ぎました。

昔の酒造りは重労働で大変だった事が伺えます。


【試桶（ためおけ）とは？】
　　水、、醪（もろみ）酒などを入れて運ぶ容器。
　　使用材料は杉の柾目材。　たがに使う竹輪は唐竹。
　　一桶に約１斗（約１８リットル）入ります。

　
　　
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櫻正宗蔵開き　甘酒

11月
5日
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蔵見学の中で、甘酒のサービスがありました。

ほんのり甘く麹の香りが。

温かく、生姜を少し入れると旨みが広がります。


他には、昔の酒造りの道具が展示していました。

使い古された桶や珍しい道具が。




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櫻正宗　蔵見学　①

11月
4日
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櫻正宗　蔵見学　① 櫻正宗　蔵見学　① 櫻正宗　蔵見学　① 櫻正宗　蔵見学　① 左から、籾米、玄米、磨米 左から、籾米、玄米、磨米 酒米を３０％まで磨いたもの。　... 酒米を３０％まで磨いたもの。　大吟醸酒用です。 お米を蒸しています お米を蒸しています 櫻正宗　蔵見学　①

昨日、灘の蔵元の先陣を切って、新酒の蔵開きがありました。

六甲道さんと待ち合わせて行ってきました。

天候に恵まれ多くの人たちで賑わっていました。

まずは蔵見学からです。

髪の毛が落ちないように防護キャップをかぶっての見学です。


　　★画像をご覧ください。


#ビジネス #マーケティング #営業

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櫻正宗　蔵開き

11月
3日
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櫻正宗　蔵開き 櫻正宗　蔵開き

灘の蔵元のトップを切っての蔵開きです。

もう蔵開き、新米を使って仕込んだ新酒ができたのです。

　
　「支えられて十周年！　櫻正宗の日本酒　愛」

今回で第１０回を数えます。

蔵見学や新酒振舞い、餅まきなど楽しいイベントがあります。

昼から行ってきます。


　　　　『櫻正宗（株）』　　神戸市東灘区魚崎南町５－１０－１


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