ブログスレッド
- ウナギの代替として「鮭腹身の蒲焼」を販売＠イオン
ウナギの代替として「鮭腹身の蒲焼」を販売＠イオン
6月
4日
「鮭腹身の蒲焼」として８日から、１００グラムあたり４２９円で、全国のグループ約３０００店舗で販売します。一口サイズをパックにした「骨取り鮭ハラスの蒲焼」（３２１円）は２０日から販売です。
イオンによりますと、国産ウナギの仕入れ価格は１割程度上がっているとか。高価格から若年層の売り上げが伸び悩んでおり、通常の国産品（１尾、２４６２円）より安価な代替品の投入で客層を広げる狙いもあるようです。商品の拡充で、代替品も含めてウナギ関連の売り上げを５%伸ばす計画です。
資源保護や安定調達にむけて、トレーサビリティー（生産履歴の追跡）を徹底した商品も強化されます。稚魚の産地や生産地まで情報が確認できるインドネシア産（８６１円）と静岡県産（１９２２円）のウナギを２種類発売します。イオンは２０２３年までに「ニホンウナギ」と「インドネシアウナギ」について全て完全にトレーサビリティーがなされたものを消費者に分かりやすく表示して、切り替える方針を示しています。
ウナギ風のかまぼこ 「すごーく長いうな次郎 蒲焼風かまぼこ」 などの製品も発売されており、今年の「土用の丑の日」はどのような商品展開になるのか気になるところです。
シェア
木曽町田中屋豆腐 
神戸のおいさん 
SETSUKO 
佐藤淳一（朝活習慣化キャリアコーチ） 
ｋｉｔｏ 
流浪のレース屋 SHYGUY 
エメラルド 
shiropoko 
PSPINC JP 
Toshiaki Nomura 
Junya Suzuki