この日のメインは鮭のホイル焼きでした!
キノコ3種(エノキ茸、ブナシメジ、椎茸)と玉ねぎのスライスを乗せ、日本酒とオリーブオイルとギーと塩コショウで味付けしました。
素材から良い出汁が出て美味しかったです。(^^)
今日の料理番組で観た鶏胸肉のミックスナッツソースが美味しそうだったので、鶏モモ肉だったし、パセリがなかったのですが、何とかそれらしき物が出来ました。(^^;
ナッツの香りが良かったです!(^^)
マンションの2階の廊下で出逢ったショウリョウバッタちゃん、小さかったのでオスか子供でしょうね。(^^)
先月9日に行ってから1ヶ月以上ご無沙汰していたCostcoでしたが、糖質制限の必需品ギーが一本だけになってしまったので、買い出しに行ってきました。
今回は、ちょっとやそっとで無くならないように5本ゲットしました!(^^)
アボカドとアーモンドミルク、ザワークラウトも無くてはならない食材として我が家に居着いています。
そしてCostcoはもうクリスマスでした!
この日のメインはグラスフェッドビーフステーキでした。付け合わせは、アボカドと椎茸と玉ねぎのギー炒め、画像がありませんが、冷奴のワカメドレッシング(亜麻仁油、リンゴ酢、だし醤油、すりゴマ、生姜のすりおろし)乗せでした。
お友達の手描き友禅作品展へ行った際に、暑い中来てくれてありがとうと言われていただいたのは、素敵な手描き友禅のメロンでした。(^^)
お友達の繊細な筆遣いや色遣いのエッセンスが詰まった一品なのでとっても嬉しかったです。(^^)
糖質制限中でも、キノコとオリーブオイルはたくさん摂って良い食材なので、この日は豚肉とキャベツとエノキのオリーブオイル炒めを作りました。
玉ねぎとキャベツの甘みがあってとても美味しかったです。(^^)
味付けは、塩コショウと出汁醤油です。
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