土曜日に滝さんの所で買ってきた蕪を千枚漬けにしようと帰ってからさっそく仕込みました。
塩をかけて10分ほど置いて、余分な水分を切って、本漬け用の甘酢に漬け込んだのですが、唐辛子が多かったのかまだ馴染んでいないせいなのか、やけに辛い！(ＴｍＴ)ｳｩｩ･･･
ダイエットのためにお砂糖控えめがアダとなったのか、なかなか思うような味になりません。
次回リベンジです。
今日の英単語
[exaggerate] verb
-to say that something is larger or greater than it really is;overstate
[inhabit] verb
-to live in
[neutral] adjective
-not taking sides in a quarrel
＊コメント欄に蕪の葉っぱで作ったジャコとゴマの炒め煮の写真あります。
土曜日に久々にユニバーシティディストリクトのファーマーズマーケットを覗いてきました。
お気に入りのリンゴ屋さんが、バラードに出ていなかったのでこちらに出ていないかなあと思って行ってみたのですが、残念ながら出ていませんでした。
もう売るリンゴがなくなっちゃったのかもしれません。
滝さん（日本の野菜を販売している方）もまだ出てませんでした。
そんな中、写真の山菜を売っているのを発見。
ネットで検索してみましたが、どうもウドの若芽に似ているようですが、定かではありません。
でも、天ぷらで食べても良いとのことでしたので、さっそく天ぷらにして食べました。
春の香りがいっぱいの爽やかなお味でした〜！
今日の英単語
[category] noun
-a group of people or things having something in common;type
[contrast] noun
-an obvious difference
[critical] adjective
-disapproving;tending to find fault
昨日2週間ぶりに日系スーパーに行ったら、今まで見たことがない物がありました。
蕗です。
しかも地元産！
これはゲットでしょう、と値段を見たら、1ポンド3.49ドル。
重さを量ったら、2ポンド以上。
これは、二人には多過ぎる〜！
あきらめようと思いましたが、ダメ元で、売り場の人に「1ポンドだけ欲しいんですけど」と聞いてみたら、あっさり分けてくれました〜！
(＾▽＾)
さっそく昨日の晩ご飯のおかずとなりました。
木の芽があったら、言うことないんですが・・・。
今日の英単語
[solitary] adjective
-done alone
[suitable] adjective
-right for a certain purpose ;proper;fitting
[surplus] adjective
-extra;more than what is used or needed
すっかり盛り上がった誰かさんとバスの混雑を避けるのを兼ねて、球場の真ん前のビアホール「ピラミッド」へ祝杯を挙げに行きました。
こちらのビールは自家製で美味しいと聞いていたので、さっそく一番飲みやすいと薦められた「HAYWIRE」を頼みました。
写真のごとくレモン付でしたが、入れる前と入れた後と味比べをすると入れないほうが私は好きでした。
でも、とっても美味しくて悪酔いもしなかったです。
おつまみは、すでに球場で「ガーリックフライとささみのフライ」を食べていたので、「グリーンサラダ」と「ソーセージサンプラー」を頼みました。
サラダは普通でしたが、ソーセージが美味しかったです。あまりのマッシュポテトの量にさすがにギブアップしましたが。
＊コメント欄に料理の写真があります。
今日は、朝からGyrokinesisのクラスを受け、その後ＳＡＡＭへミーティングに行き、夕方はマリナーズの試合を見に行くというハードなスケジュールでした。
遅めのランチは、水曜日に仕込んだ牛肉麺でした。
麺は、乾麺のうどんを茹でました。
ひとつは、ほうれん草と刻みねぎ。
もうひとつは、家庭菜園で取れたコリアンダーとほうれん草と刻みねぎ。
豆板醤を入れてみましたが、とっても美味しかったです〜！
ふぃっしゃーまんさんありがとうございました！
＊写真は、ほうれん草と刻みねぎバージョン。
コメント欄にコリアンダーとほうれん草と刻みねぎバージョンが あります。
先週の日曜日にふぃっしゃーまんさんに教えていただいた「牛肉麺の作り方」 の牛肉を仕込もうとCOSTCOで塊の牛肉をゲットしました。
「Sell By 4/14」の表示に気付き、昨日慌てて調理しました。
何せ二人暮しなので、3ポンド牛肉麺用では多いと思い、1.25ポンドを牛肉麺用に、0.75ポンドをお弁当の牛肉のあまから煮込みに、残りの1ポンドはビーフシチューにしようと仕込みにかかりました。
夕飯用の「ハリバットのチークレモンパン粉焼き」と合わせて、3つのお鍋とフライパンが並びました〜！
それぞれから、いろんな匂いがするはずなのですが、やはり八角の匂いには、どれも勝てず、台所は八角のエキゾチックな香りでいっぱいでした。
しっかり味をしみ込ませて、明後日あたりに牛肉麺としていただきます〜！
ふぃっしゃーまんさん、ありがとうございました〜！
＊記事の写真は、牛肉麺用の牛肉です。
コメント欄に他の料理の写真あります。
チューリップ畑の帰りに、誰かさんが前から気になっていた「Ta-Ke Japanese Restaurant」に行ってきました。
カウンター席に座ったので、オーナーさんとお話できたのですが、とても気さくな方だったので楽しい雰囲気でお食事ができました。
もちろん、お料理が美味しかったのは、言うまでもありません。
お話が楽しかったのと、お料理の美味しさに気をとられ、ほとんどの写真を撮り忘れました〜！m(*- -*)mｽ･ｽｲﾏｾｰﾝ
上の写真の他に、サーモンとはまちのにぎり、酢さばのにぎり、はまちのカマの塩焼き、自家製特製ドレッシングで和えたグリーンサラダ、手羽先のミソ味から揚げ、梅きゅうり巻き、豆腐のステーキ（ガーリック風味）をいただきました。
上の写真は、ホタテの貝柱のにぎりです。
柔らかくて、さっと炙ってあるので、ちょっと香ばしくて最高でした！
＊コメント欄にも写真あります。
今日は10日、 tokara の日でした。
何が入っているかなあ〜と蓋をあけるのが、毎回楽しみです〜！
今日の箱の中には、「桜衣」、「ひとひら」、「菜種きんとん」が入っていました。
家に帰って、さっそく熱い日本茶と一緒にいただきました。
どれも、とっても美味しかった〜！
しばし、至福の時を味わいました。(＾▽＾)
写真は、「ひとひら」です。
シアトルの桜は、はやばやと終わってしまいましたが、日本ではまだ桜が咲いている所もあるのではないでしょうか？
ひとひらの花びらの思い出のような可愛いお菓子です。
＊コメント欄に他のお菓子の映像あります。
birdyさんの「キャベツのトマト煮」−2010/4/5 Mon.で紹介されていた「牛肉とキノコ類のソテー」を今日のお弁当のおかずにさせていただきました。
味付けは、お弁当用なのですき焼き風にしました〜！
牛肉ときのこの相性抜群ですね！
いつもはしいたけなんですが、シメジもいいですね〜！
birdyさん、いつも美味しいお料理を紹介していただきありがとうございます！
(＾▽＾)
インターナショナルディストリクトの「かなめ」に行ってきました。
午後5時から6時まではハッピーアワーということで、お酒もおつまみもお値打ち！
外が風が強く、雨もパラパラとしていてとっても寒かったので、誰かさんは、熱燗をオーダー。
写真は、鉄火巻きとスパイシー鉄火巻きの盛り合わせです。
てんぷら、揚げ出し豆腐、くしかつを頼みましたが、どれも美味しくって大満足でした〜！
何より良かったのが、接客でした。
キレイナオネエサンがとても丁寧に応対してくださって、誰かさんはすっかり上機嫌で帰ってきました〜！(＾▽＾)
＊コメント欄に他の映像あります。
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