＜ペコちゃん＞からのおすそ分け（１３６）【どら焼】＠菓匠「千壽庵吉宗」
阪神タイガースファンということを知っている＜ペコちゃん＞から、縞模様の入った【どら焼】をいただきました。
ここは「とら焼き」とすれば、人気が出ると思うのは、私だけでしょうか・・・。
「どら焼」は通常やや膨らんだ円盤状のカステラ風生地に、小豆餡を挟んだ和菓子を指し、楽器の「銅鑼（ドラ）」に似ているからというのが通説になっています。
関西では、なだらかな稜線を持つ奈良県の三笠山にちなんで、「三笠」もしくは「三笠まんじゅう」と呼び、老舗和菓子店＜神戸文明堂＞では、「三笠山」と称しています。
生地を挟んだ「どら焼」は、１９２４（大正３）年創業の東京・上野の和菓子屋「うさぎや」が考案、全国に広まりました。
ここは「
「どら焼」は通常やや膨らんだ円盤状のカステラ風生地に、小豆餡を挟んだ和菓子を指し、楽器の「銅鑼（ドラ）」に似ているからというのが通説になっています。
関西では、なだらかな稜線を持つ奈良県の三笠山にちなんで、「三笠」もしくは「三笠まんじゅう」と呼び、老舗和菓子店＜神戸文明堂＞では、「三笠山」と称しています。
生地を挟んだ「どら焼」は、１９２４（大正３）年創業の東京・上野の和菓子屋「うさぎや」が考案、全国に広まりました。
関 翔平 
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投稿日 2015-04-07 18:14
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2015-04-07 20:53
ワオ！と言っているユーザー