神戸：ファルコンの散歩メモ

「鈴ぎん：福寿」の夜の部のオネイサン達は、午後４時からの担当です。
＜ごうちゃん＞は、お昼間は「お寿司屋」さんにて朝からパートをこなし、夜の部にも顔出しです。

お寿司屋」さんのパートの特権でしょうか、握り鮨の「ネタ」を時々貰い受け、賄い料理のおかずとして料理をされています。

今迄に寿司ネタの肴として、　「イカの塩焼き」　や　「イカ天・焼き穴子」　をおすそ分けとしていただいていますが、今回は「蛸の炙り焼き」です。

気遣いのレモンを絞り、炙って焼いた分だけ蛸の旨みが凝縮した感じで、今宵もおいしくいただきました。