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エディブルフラワーで #サラダ

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エディブルフラワーで #サラダ
おうちに食べられるお花が沢山あることを知ってから、サラダにもりもり入れています♪

とっても美味しいお花入りサラダでした!


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#エディブルフラワー #可愛い #生命力 #美味しい #食用花 #食育

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ラベンダーで #ハーブティー

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ラベンダーで #ハーブティー
何度も育て直しているうちのローリエさん。

カミキリムシにやられたり、
コガネムシにやられたり、
踏んだり蹴ったり!

今回こそは守ってあげよう!
ということで、ローリエの周りをラベンダーやカモミール、タイムなどなどハーブづくしで城壁を築きあげました。(大袈裟)


ラベンダーが収穫できたので、おやつにハーブティー!



蜂蜜を入れて子供も楽しめるのでオススメハーブです😆


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#エディブルフラワー

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#エディブルフラワー
うちのお庭でとれたパセリやお花です。

最近知ったんですが、パンジーやビオラ、薔薇🌹って全て食べられるんですね😲!

ただ、なぜたべないかというと
市販のお花は虫除けに大量の農薬を使ってるので危険だからだそうです。


ということは、うちのお庭は私のアレルギーの関係で完全無農薬!


食べれるじゃない〜💕



というわけで、先日のお稲荷さんの飾り付けにも使用しました♪



今後は色んなお菓子やサラダ、お料理に使っていくぞー!✨


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子供の日いなり♡ #稲荷寿司

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子供の日いなり♡ #稲荷寿司
先日子供の日は、以前作って大好評だったオープン稲荷寿司に🍣!

作り方は、まぁ適当…

稲荷寿司用油揚げを買ってきて切って鍋に入れて、ひたひたになるくらいに


味醂
醤油
味見て甘味足りなければ砂糖

を入れて煮るだけ。
分量は味見しながらなので割と適当です。


普通の稲荷寿司を逆さまにして、好きな具材を乗せて完成!


楊枝にマスキングテープを貼った鯉のぼりピックを刺しました♪



もちろんみんなお腹いっぱい、完食です😆!


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#おいしい #おいなりさん #ごはん #元気 #子供 #幸せ #稲荷寿司 #食育

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藤の花 #藤

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藤の花 #藤
GW中にみかけた藤の花。
甘い香りに、クマバチがいっぱい!

藤棚の下で甘い香りを堪能しながらゆっくりしたかったのですが、大人しいクマバチとはいえ音が凄すぎて断念。

それにしても、素晴らしい藤でした♡

今日からまたお仕事な日々。
今日も素晴らしい一日を!


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#ユコデザイン #幸せ #生命力 #花 #藤

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せりとワラビの胡麻和え #せり #ワラビ

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せり せり ワラビ ワラビ
先日、義父母から採れたてのせりが沢山届きました!
また、アク抜きされた新鮮なワラビも♡

私、ワラビって何度やっても、フニャフニャにしちゃうんです😂

年に一回調理するかしないかなので、加減がわからないんですよね…


なので、アク抜きしてくれてあって助かりました!


どちらも美味しい胡麻和えにしてペロリ😋


作り方は、

味噌:すりごま:メープルシロップ=1:1:1

これを混ぜ混ぜしたものを和えるだけ!



ごちそうさまでした!



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大好きな #ライラック

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大好きな #ライラック
昨年初夏に植えたライラック。
今年はより花数が増えて、良い香り!!!!!



いずれもっと花数が増えたら、ライラックの花束を家に飾るのが夢✨



薄い紫の花にいやされた朝でした💕


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働くということ。

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働くということ。
私は子供に伝えたい。



働くことは、こんなに楽しいんだよって。



お金を稼ぐということは、
信頼があるからこそなんだよって。




創業してから、OLの時と違って直接お客様からお金をいただくようになりました。
お金の重みを感じます。



だからこそ、笑顔になれる使い方をしていきたい!
と、以前より思うようになりました。


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#ユコデザイン #子供 #幸せ #未来 #育児

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受け止める♪ #コーチング

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受け止める♪ #コーチング
昨年銀座コーチングスクールで習って
なるほど~!と思った言葉。

コーチングは、「受け止める」。

全てを受け入れることはせず、
そのままのあなたを、成長を応援して、「受け止める」


すごく良い言葉だなって!



私は元々医療職で、沢山の患者さん達の言葉や感情を受け入れて傾聴してきました。
でも、私の器が小さかったからか、ぐったり疲れてしまうことも多々でした。



全てを受け入れなくても、


受け止めて、成長を応援して返してあげる。




素敵な言葉やなって思います♡


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サクサククッキーの作り方 #クッキー #手作り

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サクサククッキーの作り方 #ク...
GWのおうち時間に♡
昨日紹介した、うちでよく作るサクサククッキーの作り方です♪


*レシピ*
薄力粉(小麦アレルギーなら、米粉と片栗粉1:1) 200g
砂糖 60g
塩ひとつまみ
油(何でもよい。バターかココナッツオイルならなおサクサクになる。バターかココナッツオイルを使う時はレンジか湯煎で溶かしてから混ぜる) 100g
卵 1個

*作り方*
まずオーブン180℃余熱セット
①泡立て器で粉を混ぜる
②油を混ぜる
③溶き卵を混ぜる
④型抜きするなり好きな形に切るなりして15分程度焼く
おしまい。

生地が沢山できるので、残りは細長く丸めてラップに包んで冷凍庫へ!
食べたい時に常温に15分位だしとけば、切りやすい硬さに。
包丁でサクサク切って並べて焼くだけです✨


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