4月
13日,
2017年
シアトル：ベトナム料理レストラン Pho Bac
ここのフォーは小$ 8.5 大$ 9.5 の2種類しかありません。$1の差であればと、いつもラージをオーダーします。
スープは牛の骨髄をお店の特別な香辛料で10時間煮込み、香ばしくて美味しい肉汁を使用。
麺は米麺を使い、希少部位である薄帯ロースのスライスと、タマネギ、ガーニッシュなどたっぷりの具材を盛り合わせた一品で、大食いの筆者には大満足です。
ここのスープは油っぽくなく、クリアでさっぱりとしてクセになります。
また、スープに揚げパンを追加で入れて一緒に食べると、さらに美味しく食べられます。
Pho Bac
(206) 323-4387
4月
13日,
2017年
サンディエゴ：Savory Spice
壁一面にさまざまなスパイス！
塩の種類もたくさん
ゴマなどの種類もこんなに
セットで売られているものも
Spice Clubに申し込めば毎月お店お勧めのスパイスやハーブがご自宅へ届けられるそうです
EncinitasにあるSavory SpiceはThe Lumberyardというちょっとしたモール内にある小さなお店。ですが、置いてあるスパイスの種類は膨大！塩や胡椒、バーベキュー用のものやハーブなどなど・・・本当に色々売られていました。
World Flavorsというコーナーには日本から一味とうがらしが売られていました。他には主にインドのスパイスが多く、きっと美味しいカレーが出来上がるんじゃないか？と期待が膨れます。
ここだけでやっているひっそりとしたお店かと思いきや、フランチャイズでカリフォルニアには他4店舗、15州に渡り展開されているようです。ショッピングサイトもあるので、お店でお気に入りの品を見つけたならばネットでいつでも購入する事が可能です。
どうしても見つからない・・・という調味料がある方は、お店を覗いてみてはいかがでしょうか？
（2018年2月12日追記：残念ながらこちらの店舗は閉店致しました。スパイスはSavory Spiceのホームページで購入可能です。）
4月
11日,
2017年
サンディエゴ：Tasty Pot
12種類の鍋！
Taiwanese Supreme Spice Hot Soup
Thai Flavor Hot Soup
Japanese Miso Hot Soup
Seafood Fillet Hot Soup
テーブルには3種のソースが
夜の6時ごろに到着しましたが、既に待っているお客さんが数組。帰る頃にはお店の外にまで列が出来ていました。
メニューは12種類、さまざまな具材とスープの組み合わせがあるので迷いますが・・・鍋を選んだ後は5段階の辛さ、そして白米か春雨を選択します。
今回は4種類の鍋を注文。どれもしっかりとした味付けでとっても美味しい！
Japanese Miso Hot Soupは味噌ベースであまり辛くなく、うどんも入っていて日本人にはなじみのある鍋。
Seafood Fillet Hot Soupは海鮮たっぷりで良いダシが出ています。
Taiwanese Supreme Spicy Hot Soupは台湾の独特な香辛料が効いていてやみつきになりそうな味ですが、とにかく辛い！激辛大好きな方にお勧め。
Thai Flavor Hot Soupは酸味の少なめなトムヤムクンの様な味。Taro Stemという面白い野菜が入っていました。
鍋には野菜やお肉などを追加で注文する事も可能なので、いろいろと自分アレンジができるのも楽しみの1つです。Boba Teaやデザートもあり、今後どんどん人気がでそうな予感です！
Tasty Pot - Convoy -
4月
8日,
2017年
サンディエゴ：Moonlight Beach
興味をそそる看板を発見
長い長い螺旋ではありませんが、階段が下までぐるぐる
南方面
北方面
あまりにも長い階段だったのでビーチまでは降りませんでしたが、曇っていたにもかかわらず人がちらほらおり、なんとサーファーも。
調べてみると、ここはMoonlight Beachというちょっとロマンチックな名前のビーチでした。晴れていたらきっと賑わっているビーチなのかも知れませんね。
階段上からは見渡す限りの水平線を楽しめます。
Encinitasへ行った際に立ち寄ってみてはいかがでしょうか？
4月
7日,
2017年
ロサンゼルス：アメリカン Great Maple
天井も高く店内は広々としておりインテリアもおしゃれで、店員さんのサービスも抜群でした。
初めて食べた”Fresh fried calamari po-boy はとても美味しかったです。
Great Maple
(310) 542-1001
4月
6日,
2017年
シアトル：イタリアン料理 BLU SARDINIA
新鮮な食材を使ったカラフルなお野菜と、肉、魚、チーズ、ワシントンとヨーロッパの最も風味豊かなワイン、豪華なデザートまで地中海料理を楽しめます。
個室やプライベートダイニングのためのブルールームが用意され、イベント、誕生日、パーティーなどのお祝いにもぴったりなです。これらはオンラインで予約をすることができます。
このお店では本格的な創作料理が用意され、手作りカクテルまであり地元でも評判のあるお店です。
ピザの釜で焼いたフラッドブレッドは、にんにくの丸焼きがついていて、それをほぐしてパンにつけるとさらに美味しくいただけます。
そしてデザートのジェラードは最高でした。
シンプルでモダンなインテリアの店内でのんびり優雅な時間を過ごせました。
4月
5日,
2017年
サンディエゴ：2355 India St
角度は少し違いますが、まさしく現在の面影が伺えます。1990年台は、センターシティーオートという車屋さんでした。
さて、クイズです。
このセンターシティーオートは、今はどこの会社でしょうか？
ヒントは1990年台です。
下記よりご応募頂いた正解の方の中から抽選で10枚様に、サンディエゴタウン特製のショッピングバックを差し上げます。但し、PSPのサンディエゴオフィスに引き取りにいらして頂ける方に限らせて頂きます。
http://www.sandiegotown.com/contact/
コンタクト内容は＜その他＞で、回答は＜コメント欄＞に会社名をご記入下さい。ご応募をお待ち致しております。
4月
4日,
2017年
2017 ミス日本酒 決定
「ミス日本酒(Miss SAKE)」選考会は、日本の伝統ある食文化「日本酒」の魅力を、日本国内外に発信する アンバサダーを選出する目的で、外務省、農林水産省、国税庁、観光庁、日本酒造組合中央会等の後援のもと、 2013 年 9 月よりスタートしました。
4 回目となる今回、応募者総勢 870 名の中から「2017 ミス日本酒(Miss SAKE)」グランプリに選ばれた愛 知代表 田中梨乃さんは、「ボランティア活動で培った互助の精神と和の精神を発揮し、日本酒と陶芸の融合を 国内外に発信します。」と抱負を口にしました。これから年間を通じて、日本全国、海外にも積極的に足を運び、 日本酒を切り口にした日本の食・文化に関する啓発や、日本への観光誘致活動を行っていきます。
詳しくはこちら。
http://www.misssake.jp
4月
1日,
2017年
サンディエゴ：James Coffee Co.
「The Space」の奥にあるのがJames Coffee Co.
オシャレなデザート
コーヒーやグッズも売っていました
めがね屋さんや・・・
ブティックなどもあります
チェス盤が付いている席もあり
The Spaceの入り口
外から見ると一見なんなのか分からない場所でしたが、「COFFEE」の看板があり、ちょうど一休みがしたかったので入ってみる事に。中はなんともオシャレで左右に小さなお店がいくつか。
調べてみると、ここは「The Space」という場所で、いくつかの店舗がお店を構えてるスペースなんだとか。
一番奥に行くとコーヒーショップ、James Coffee Co.がありました。
席はゆとりのある間隔に置いてあり、とても落ち着ける感じ。
コーヒーの他にも紅茶やチャイなどあり、マカロンやケーキもあるので小休憩にはうってつけでした。
この辺りを散策した際には是非立ち寄ってみてください。
James Coffee Co.
3月
31日,
2017年
ロサンゼルス：フラワーアレンジメント”アンジェラック”
ケーキのフラワーアレンジメント
ケーキのフラワーアレンジメント
先日、お客様のケーキ屋さんの開店記念でフラワーアレンジメントを頼みました。『どんなお花をご希望ですか？』と聞かれ「可愛らしいケーキ」というお題でお願いしたところ、写真にあるようなとっても素敵なお花のケーキがお店に届いていました。想像を超えた可愛さでした。
オーナーの方は日本、アメリカ、オランダと数々の修業を経て、奥様と一緒にアメリカで起業したそうです。彼の生まれ持った創造性を生かし、斬新かつ繊細なデザインをご提供され「説明できないデザインを提供したことは一度もない」そうです。
個性的なフラワーアレンジメントで喜ばれるお花を送られたい方は是非アンジェラックさんにご連絡ください。
Angeluck Inc.
佐野郁子@弁護士法人佐野＆アソシエーツ 
Toshiaki Nomura 
量産型水野 
SETSUKO 
Accel Motors 
ターキーさん 
Belize 
橋本諭弥 
zakkah 
あっちゃん 
hiro