ロサンゼルス:天然発酵のお味噌を作っている【OMISO®︎】知っていますか?



ダウンタウンロサンゼルスでお味噌を自然発酵されているOMISO®︎の代表者、Aiさんにお会いしてきました!

噂のOmisoボールを始め、様々な自然発酵によって作られたお味噌も頂いたのでご紹介していきます!


パッケージおしゃれで手土産にも喜ばれそうです✨



(左)Ichinen Red (上) Garlic Graze (右)Amakuchi Yellow (下)お味噌クッキー


Yuzu Miso ソースも頂きました!

このゆず味噌を使ってカクテルを提供しているバーもあるようですよ~!

白ご飯に載せても美味しいですし、きゅうりなどのお野菜を直接ディップして食べるのもおすすめです!また、鶏肉やお魚のマリネにも向いているようです。


アメリカでなかなか手に入らない天然発酵のお味噌。


天然発酵だからこそ、同じものは二度と作れない。
そこにロマンを感じる、とAiさんはおっしゃっていました😊✨

もともとエンジニア系の通訳として働いていたAiさん。
アメリカでビールのMicrobreweryに行くことが大好きななかで、自分で「醸してみたい」。。。と思い、お家で始められました。

お酒、お醤油などにも挑戦してみたものの、難しさを感じていたところでお味噌作りにチャレンジしてみたそうです。

その後、日本でお味噌づくりを学んだりしながら、アメリカで日本のお味噌をもっと広めていきたいという想いからOMISO®︎を2018年に開業。


現在では商業用にも利用されているHollywoodのファーマーズマーケットなどでも出店しており、アジアンレストランやフュージョンレストランのメニューとして使われています!お味噌がアメリカのいろんなレストランで使われていると日本人として嬉しくなります😊✨


Aiさんは、日本の世界に誇れる健康的な食文化をアメリカにももっと広めていきたい。それがアメリカに住んでいる日本人のミッションだとおっしゃっていました✨とても素敵な想いです~😊


今回頂いたお味噌、どれも本当に美味しいのですが、特にOmisoボールはお湯さえあれば簡単に美味しいお味噌汁が出来上がりますし、話題性もあって、日本人のお友達やご家族、または日本食が好きなご友人など、沢山の方に喜ばれること間違いなしです!

シーズンごとにかわいくデコレーションされたOmisoボールも販売されるみたいですよ~✨気になる方はぜひ、OMISO®︎のInstagramをフォローしてみてください✨😊


現在OMISO®︎のお味噌は以下の3通りで購入できます。

ハリウッド ファーマーズマーケット(毎週日曜日)

マービスタ ファーマーズマーケット(第1、第3日曜日)

公式ホームページより



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サンディエゴ:新しいボバのお店発見!Feng Cha


サンディエゴ、クレアモントのDMVの近くにオープンしたFengChaに行ってきました!


クレアモントのDMVより徒歩2分のところにオープンしたFeng Cha✨

お店の雰囲気もおしゃれで、飲み物もおしゃれ!
定番のタピオカミルクティーフレーバーからアレンジされたオリジナルのドリンクも✨

駐車場も広く、バス停も目の前、交通の便も良いです。DMVの待ち時間や手続きを終えた後ふらっと立ち寄ってみてください😊

サンディエゴタウンにクチコミもお待ちしております!

Feng Chaの情報を見る
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ロサンゼルス:手作りのてまり寿司が頼める「HANNARI」

HANNARIのオーナー兼シェフのハンナさんです。東京出身で、日本人の母とアメリカ人の父を持つ彼女は、8年前に渡米して来ました。両親が二人とも共働きだったため、幼少期から母方の祖母に日本料理を教わって育ったそうです。ハンナさんは料理上手だった祖母から、美味しいお米の炊き方からだしの作り方、魚のさばき方まで教わったそうです!
本職はプライベートジェットのCAをされていて、HANNARIは今年1月に「家で食べられる高品質の食事を提供したい」という思いではじめたそうです。わずか3か月で、一日で最高37個のお弁当を一人で作るほど人気ビジネスに成長しています。
一番人気はやはりてまり寿司弁当!お寿司の上にもう一枚お刺身がのっているので、一つのお弁当を二人でシェアする人も多いそう。
来月からはさらにビジネスを成長させ、プライベートパーティーでのケータリングや、雲丹の業者さんや和スイーツとのコラボ、着物イベントなど様々な企画をやっていきたいそうです。
お弁当以外にも、グルテン・デイリーフリーのココナッツミルクを使用した抹茶パンナコッタも手作りされています。
インスタ映えすると、パーティーや女子会などで大人気!
オレンジカウンティ市内はデリバリー無料!トーランス、パサデナは$20、ロングビーチは$10でどこでもデリバリーしていただけるそうです。
お支払方法は、キャッシュ、venmo、paypal、またはクレジットカード(2.6%手数料)。
注文は、SNSからDMまたはお電話/テキストで310-961-7531にてお願いします!

HANNARIのウェブサイトはこちらから

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BonitaとTorranceにあるSip Freshレビュー✨

Plaza Bonita モール内にある『Sip Fresh』に行ってみました!
内装もおしゃれでかわいい🤩✨
初めて来たので何を注文したらいいのかわからず、明るい店員さんが丁寧に教えてくれました!まずはGreen tea かBlack Teaかを選び、フルーツのフレーバーを選ぶ。そしてお好みでトッピングを追加✨
トッピングもカラフルだし、とってもきれいに並べられてるし、なんだか気持ちいいです🍋🍊
ジュースの種類が豊富です
私は、パイナップルマンゴーBlack Teaを注文しました✨程よい甘さで美味しかったです🤩
Plaza BonitaにあるSip Fresh。お買い物の一休みにぜひ立ち寄ってみてください!
すごく可愛らしい店内ですが、私が行ったときは男性の比率の方が高かったです。大人から子供まで、性別を問わずお勧めしたいお店です✨
ストロベリーミルク味もあったので次行ったときに試してみようと思います🍓🥛

行ったことある方はぜひおすすめのフレーバー教えてください!

プラザボニータ店
トーランス デルアモ店
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週末の予定はもう決まっていますか? 2月26日・27日のイベントリスト

2月26日(土)
*Lane Field Park Market & Live Music
屋台とライブミュージックが楽しめるイベント。
毎週土曜日と日曜日にリトルイタリーの近くのLane Field Park で行われています。

*Martin Luther King Jr., Community Choir San Diegoによるゴスペルコンサート
Martin Luther King Jr., Community Choir San Diegoは、非営利の慈善団体。
コンサートからの収入はすべて教育手当てに回されます。この機会にぜひ生のゴスペルを聴きながら、サンディエゴコミュニティーに貢献しませんか?

*ワインを飲みながら水彩画クラス
プロのアーティストから水彩画を学ぶことが出来るレッスン!
・ワイン、ビール、ソーダ飲み放題
・キャンバスや絵の具はギャラリーで用意
最大6人で参加することが出来るので、お友達を誘って楽しく絵をかいてみませんか?

*コーヒーテイスティング
コーヒー好きにはたまらないイベント!
イケメンバリスタがコーヒーの奥深さを教えてくれます。
8種類のコーヒーをテイスティングし、コーヒーソムリエの一歩を踏み出しませんか?


2月27日(日)
*Lane Field Park Market & Live Music
屋台とライブミュージックが楽しめるイベント。
毎週土曜日と日曜日にリトルイタリーの近くのLane Field Park で行われています。

*朝活ヨガ
サンセットクリフで毎週日曜日9時から行われているヨガレッスン!
マット、ブランケットまたはタオル、水持参
初心者大歓迎!

*Pacific Guardian Life 主催 無料セミナー:骨盤底筋群エクササイズ「ひめとれ」
年齢に関係なくできるエクササイズ”ひめとれ”のレッスンが、自宅で気軽に受けることが出来ます。



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サンディエゴで手作り美味しいおにぎりが食べられる!

ノースパークで毎週木曜日の3時から開催されているファーマーズマーケットにおにぎり屋さん🍙が出店されているという噂を聞いてやってきました!
ファーマーズマーケット、スタートと同時に行列を発見!
忙しいにも関わらず終始笑顔で接客からおにぎりつくりまで一人でこなしちゃうみっちーさん💛
Salmon Mayo、Spicy Salmon、BBQ
をいただいてどれも美味しかったです🍙

味も美味しいし、なんといってもみっちーさんの
お人柄がも大人気の理由かな~と勝手に思ってたりしてました❤

土日はダウンタウンで開催されているファーマーズマーケット
Lane Field Park Market にも出店されているようです!
売り切れ御免なので、早い時間帯に行くことをおすすめします😀

Schedule of the week

Wednesday
little Italy farmer's market
9:30am-1:30pm
438 W Date St
San Diego, CA 92101

Thursday
North park farmer's market
3:00pm-6:30pm
3000 North Park Way
San Diego, CA 92104

Saturday
little Italy farmer's market
9:30am-1:30pm
438 W Date St
San Diego, CA 92101
(It might change the location each week)

Sunday
Lane field park market
10:00am-4:00pm
1009 N Harbor Dr
San Diego, CA 92104

MI'SO HUNGRY

Instagram

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San Diego: MNGO cafe 🥭🥭🥭

Crème Brulee and New York Cheese Cake
今日紹介するのは
MNGO cafe
です!

店内にはたくさん席があり、コンセントも豊富にあるので
勉強やちょっとしたお仕事にもバッチリです!
作業の合間に甘いマンゴーのデザートを食べて糖分補給🤤

今回はかき氷は食べなかったのですが、ふわふわの氷とフレッシュなマンゴーの組み合わせは最高です!

暑い夏、冷たいかき氷を食べて一息いかがですか?

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Do you like Mango? 🥭
Do you like sweets?

If you said yes! to both questions, you must try MNGO cafe!!!
There is plenty of seats and outlets, so it's perfect for studying and working.

Their Kakigori, which is shaved ice is soooo GOOD!
It's so fluffy and the combination with fresh mango is awesome :)
That's my favorite one so far.

Let us know if you try the MNGO cafe!





MNGO cafe



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サンディエゴ:Del Marの海を見ながら楽しむ! 居酒屋 新橋

海を見ながらお食事できるパティオ席もあります。
Grilled Salmon Skin Salad
お寿司の盛り合わせ
Gyoza Dumplings
garlic Sause Steak
お店の中はこんな感じです
本日のおすすめ
外のパティオ席からはDel Mar の海が見えます!
本日はDel Mar にある居酒屋 居酒屋 「新橋」 - SHIMBASHI Izakaya

をご紹介します!


Del Mar の海を見ながら美味しい日本食を楽しむことができる居酒屋 新橋。
握り寿司はどれも新鮮でとても美味しかったです。
新鮮なお魚だけでなく、美味しいお肉料理も是非試してみてください。

この日はあいにくの曇りで、きれいなサンセットな見れなかったのですが、
天気のいい日には最高のサンセットを見ることができます!

サンセットを見ながら美味しい日本食と日本酒を楽しむといった
新橋ならではの贅沢なひと時を過ごすのはいかがでしょうか?



居酒屋 「新橋」 - SHIMBASHI Izakaya


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サンディエゴ:Harmony Cuisine 2b1

外観はこんな感じです
枝豆とTofu Salad
Crab salad
Homemade Spaghetti with shrimp, alfredo
角煮のフラットブレッド
お寿司の盛り合わせ(Deluxe)
レストランの中もとてもおしゃれ
メニュー
手作りのパスタを使ったランチもぜひチェックしてみてください!
今日ご紹介するのはConvoy street にあるレストランハーモニーキュージーン 2B1 - Harmony Cuisine 2b1
をご紹介します。

オープンしたての店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事をすることができました。

アジのお寿司の上にチミチュリというアルゼンチンの調味料が乗っていて、私は初めてお寿司とチミチュリを一緒に食べたのですが、いい組み合わせでハマってしまいました!

お酒の種類もたくさんあったので、今度は、料理に合わせて自分の好きな組み合わせを見つてみたいです。

カウンターの席もあるので、お仕事終わりにふらっと立ち寄ってみるのはいかがでしょうか?

ランチでは、手作りのパスタを使用したメニューも豊富なので皆様、ぜひ試してみてください!

ランチアワー:月曜日から土曜日 朝11時から午後2時まで
ハッピーアワー:火曜日から土曜日午後4時半から6時まで
ディナー:火曜日から土曜日 夜10時まで


ハーモニーキュージーン 2B1 - Harmony Cuisine 2b1





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サンディエゴ:Premium MATCHA Cafe MAIKO

左が抹茶とほうじ茶のミックス、右が抹茶ソフトクリームです。
コーンの部分まで美味しかったです!
今日は最近新しくできた、抹茶専門カフェに行ってきました!

MAIKOさんでは、使用されている抹茶パウダーを、わざわざ京都宇治の農園から直に仕入れているそうです。

上品な甘さで濃厚な抹茶のソフトクリーム、絶品ですよーっ。

近日中に、新しい店舗展開の予定があるそうです。
随時こちらでも情報提供していきたいと思います。



*詳しい営業時間などはお店に直接お問い合わせ下さい。
抹茶カフェ舞妓 - Matcha Cafe Maiko
#MatchaCafeMaiko #review #sandiegotown #グルメ #サンディエゴ

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