デザート。ヨーグルトムースにフルーツソース。
4月
16日
鮮やか。カラフル。
セルフィーユかミントが欲しかったなぁ。
分量ざっくり。
ヨーグルト100g程、
牛乳100cc程、
ゼラチン250cc分
ホイップクリーム大さじ4位
ふやかす水少々
砂糖50g
鍋にゼラチンと水少々
ふやかしたら牛乳いれて火にかけて
砂糖いれてゼラチン溶けたらこしきでこす。
そこにヨーグルトとホイップクリーム入れて泡立て器で混ぜる。
型に流し込んで冷やし固めたら、
ソースとかかけて完成。
今回は
イチゴ、マンゴー、ブルーベリーのソースとバナナに
粉糖を振りかけてみました。
ミントかセルフィーユがあったらもっと華やかになったんだけどなぁ。
次回はあるといいなぁ。
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内倉憲一 
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