神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

鯨の本皮２種類手に入れる！

12月

28日

鯨の本皮、大きくて白いのがシロナガス鯨、少しピンクが掛かってるのがヒゲ鯨、イワシ鯨、ミンク鯨等！

白いシロナガス鯨の本皮が高級とされるが、捕鯨解禁に成ってから鯨肉は値上がりしてるとか！

鯨の本皮の食べ方・・・お刺身でも、湯通しして汁物に入れても美味しい万能な鯨の部位！
私は、煮切り醤油に薄くスライスした本皮を漬け込んで食べます。　酒の肴に最高です♪

【鯨の本皮】
　ほとんど脂肪分でできている、鯨の背中部分の本皮は、ブロックでは切るときは
　ちょっと手がベタベタになること、解凍しすぎるとブヨブヨして切りにくいことが難点。
　だけどその旨味と甘味は他の鯨の部位に無く、人気が高い部位です。

108年の老舗焼き鳥！

12月

28日

神戸新開地にある大正元年創業、108年の老舗焼き鳥！

　　　『元祖やき鳥八栄亭』　　神戸市兵庫区新開地２

４代目の直ちゃん頑張っています！　いつ食べても美味しい♪

　★かわ×２、きも、ずり、しんぞう×２、かわはタレ焼きが人気です。

　　　※タレは創業以来、戦火と震災を乗り越えて守られてきた秘伝のタレです！

久しぶりの『しまだ酒店』

12月

28日

久しぶりの訪問です！

ワンコインのビールセット！　名物スジ煮込みが付いて５００円です♪

３種飲み比べを！　アテはイカの塩辛とわさび菜漬けを！

年末は30日まで、年明けは4日からスタート！

　　　『しまだ酒店』　（神戸市兵庫区東山町3）

公園前世界長は休み！

12月

28日

久しぶりの新開地！　久しぶりに公園前世界長にと店の前まで・・・！

何と残念ながら閉まってました！　残念でした！

公園前世界長の前にある湊川公園！　

いつもの場所で野外将棋の皆さんたちがこの寒い中将棋を指していました！

　★湊川公園に合った楠木正成の像は工事が終わったら元の位置に戻すようです！

蕎麦には日本酒が合います♪

12月

28日

今年最終営業の　『蕎人庵』　へ！

ひと足お先に年越し蕎麦をいただきながら、持ち込みの日本酒を一緒に飲みます♪

この店はお酒の持ち込みはOKなのです！

この日は　「笑四季　純米吟醸　生酒」　と　「山水　純米大吟醸」　を！

一足早い年越し蕎麦を！

12月

27日

ほんま物の蕎麦を食べるのはここです！

元町5丁目の人気の豚まん　「老祥紀」　の路地を入った所にあります。

　『本格手打ち蕎麦　蕎人庵（そばびとあん）』　　神戸市中央区元町通5丁目

★北海道産そば粉を使用した十割蕎麦がオススメです♪

関西風・関東風の好みの出汁で！　他にはオリーブオイル、岩塩でも美味しい♪

更に薬味は辛味大根、紫大根、スダチ、本ワサビはお好みで♪

ひれ酒を！

12月

27日

淡路島３年トラフグコースでひれ酒を！

ひれ酒は熱燗で追い酒を！　ふぐ料理にはこれが一番！

ひれ酒、焼酎は　「阪神なしか！芋」　これがよく合います！♪

　　　★チェイサーは水でなくカボスジュースです♪

淡路島３年とらふぐコース！

12月

26日

いつものさかなでいっぱいでトラフグのフルコースをいただきました！

　　　　　『淡路島３年とらふぐ・コース』　　（by：さかなでいっぱい）

認定証付きの淡路島産ブランド、3年養殖のトラフグです！

厚引きテッサ、肝サラダ、白子造り、テッピ、唐揚げ、塩焼き、白子入りてっちり鍋、雑炊。

　★味わい・身の締まり・歯ごたえ・うま味は最高❗この時期でも大きな白子が入っています！　テッサは厚引き！

梅の種の焼酎！「風待草」

12月

26日

珍しい梅の種でできた焼酎です！　和歌山の酒らしい！

「風待草（かぜまちそう）」　とは、梅の花の古名（別名）で、春風を待って咲くことから風待草と呼ばれていた。

　　『風待草　25度　焼酎乙類』　　中野BC　（和歌山県海南市）

　　★春風を待ち爽やかな梅の花の香りが漂うような焼酎です♪

「風待草　焼酎』　
　粕取り焼酎の製法をベースに、酒粕を溶かした醪（もろみ）に果肉のついた梅種を入れ減圧蒸留しています。
　粕取り焼酎独特のクセのある香りを抑え、ほのかに香る米の深い香りが、
　梅の芳醇な香りを引き立てて絶妙のバランスの香り仕上がった焼酎です。

仙介が置いてる角打ち！

12月

26日

大関の暖簾が掛かっていますが看板酒は　「白鶴」　です！

グラス一杯が190円は安い！　さすが看板酒です！

何と！　冷蔵庫ケースの中に　「仙介と琥泉」　がありました！　このケース内は全てグラス300円です！

隣のケースの方は450円！　その中に仙介の純米大吟醸がありました！

秋田の銘酒　「雪の茅舎　純米吟醸」　もありました♪
　　　
　　　　『小島商店』　　大阪市西成区萩之茶屋1丁目
　　　　　　　　　　　営業時間：9:00～13:00　16:00〜19:00　　定休日：日曜日