オイルサーディンは酒の肴の中では定番のアテです❗
日本酒にもワインにもまた焼酎やウヰスキーにも合う万能の肴です❗
これは、ばっくすのメニューのひとつオイルサーディンです。
醤油味でおろしニンニクがたっぷり入っていてとても美味しい♪
★オリーブ油とイワシ、醤油とニンニクがミックスされたソースには
クラッカーやフランスパンがよく合います❗♪
このインスタント（即席）棒ラーメンも美味しくて大好きです！
佐賀県のメーカー 「サンボー食品」 の即席棒状ラーメンです！
マルタイ（本社・福岡市西区）と五木食品（熊本）と並ぶ九州のインスタントラーメンのトップメーカーです。
『久留米ラーメン 丸幸ラーメンセンター監修』 久留米とんこつ味ラーメン
【丸幸ラーメンセンター】
昭和40年の創業以来、コクのあるクリーミーな豚骨ラーメンで人気の九州の老舗ラーメン店です。
昼時には150席の座席が埋まり、外に行列ができる人気店です。
とんこつ１００％のこだわりスープは、高圧の蒸気ボイラーで一気に炊き上げるが故、
独特の動物臭がせず、老若男女問わずに愛されています。
★しかしこれも神戸ではなかなか手に入れることができません！
広島角打ち学会の清水会長が来神しました！
神戸角打ち学会との交流立ち呑みを、さかなでいっぱいでしました！♪
ばっくすの看板が新しくなりました❗
暖簾の上に付いてた看板がこの夏の台風で壊れ新しく作り替えました❗
今度は上ではなく入り口の横に立て看板で大きく❗
よく目立って中々オシャレです♪
この日はマドンナの大好きなアジの南蛮漬けと蒸し穴子を注文しました❗
私は酢の物はどちらかと言えば苦手ですが蒸し穴子は大好きな食べ物です❗♪
さすが！ さかなでいっぱいの料理は美味しい♪
滋賀県の彦根市のPRキャラクター 「ひこにゃん」と滋賀県の名酒二名柄です❗
ひこにゃんは江戸時代に同地の彦根藩二代目藩主の伊井直孝に縁ある白猫をモチーフにしてます❗
『笑四季 Sensation White 初槽限定おりがらみ 生酒』
笑四季酒造 （滋賀県甲賀市水口町）
『三連星 純米大吟醸 滋賀渡船六号 生詰原酒』
美冨久酒造 （滋賀県甲賀市水口町）
こちらもさかなでいっぱいの魚料理です❗
酢の〆かたが素晴らしい！ 酢と塩の塩梅がいい♪
これもお酒がススム料理です❗
さかなでいっぱいのLINEメンバー限定メニューです❗
グレ、ヒラメ、石鯛の白身魚の造り３種盛り合わせ❗
白身魚は大好きなので真っ先に注文しました♪
✳️どれも身が締まり旨い❗さすがさかなです♪
先日、記念日にお邪魔した花里さんでいただいた料理の数々です♪
冬は松葉ガニ、フグ料理が中心、春は山菜料理、夏はスッポン料理、秋は松茸料理❗
さらに四季を通じて四季折々の新鮮な魚や野菜！鮎や岩魚料理が提供されます。
定番料理は飛騨の郷土料理の朴葉味噌、飛騨牛、味噌田楽などが！
★年を通して楽しめるお店です♪
住吉宮町にある飛騨高山料理の花里のマスターと❗
創業は1972年(昭和47年)、47年の歴史がある老舗です。
私は独立した直後からのお付き合いで、
マスターのお母さんが営まれてた1984年（昭和59年）から35年来の付き合いです。
マスターとはお母さんからバトンタッチしてからの30年ほどになります。
★高島忠夫が叔父にあたり、この店にも奥様の寿美花代と何度も訪れます❗
また、マスターの仲人さんは高島忠夫、寿美花代です❗
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