注文していたトラフグの刺し身です♪
分厚く切って食べこたえがあります！
フグの煮こごりがまたいい！
唐揚げも美味しい♪
★『飛騨高山料理 花里』の料理は事前注文が出来ます！
いつもの 『飛騨高山料理 花里』 です！
記念日はいつもここで！
昨夜の花里、座敷は全て満席で二人なので上りカウンターに！
注文での弊社作製のネックレス（チョーカー）とピアスです！
ネックレスは7.5mm～8.0mm・16インチ・クラスップ（留め金）はシルバー製
ピアスは8.0mm～8.5mm・K14WG台製
鑑別は 「花珠」 と認む、と出ました！ いわゆる最高品質の本真珠ネックレスということです！
★早速、ご依頼主さんに送らせてもらいました。
何でもお孫さんの成人のお祝いにおじいちゃんからのプレゼントらしいです♪
いいですね！♪ 心を込めてお作りさせていただきました。
大分県を代表するのブランド黒毛和牛 「豊後牛」 の生ハムで作った握りです！
肉本来の旨味を最大限に引き出し生ハムの上品で繊細な味わいが見事です！♪
「おおいた豊後牛」 の中でも4等級以上のみにしか与えられない称号 「おおいた和牛」。
そのモモ肉を贅沢に使用した、国内でも珍しい黒毛和牛の生ハム。
赤身にほどよい霜降りがあり、口の中に入れた瞬間に和牛の旨味がとろけ出す。
★『豊後牛』 という名称を最近は 『おおいた和牛』 とよぶようになりました。
「豊後」 ＝ 「大分」 という名称が若い人たちには分からないという事で名称を変更しました！
スタンドGontaで軽く一杯！
生中ビールは何杯飲んでも一杯190円は嬉しい！♪
高架下のビフテキ５５０円、 三元豚のビフテキ４９０円 が人気の料理です！
旨味やみつきキューリも人気です！
『第18 大阪めじろ会』 ホテル京阪天満橋 「満天」
今回も大盛況でした！
オミヤは甘太くん、乾椎茸、フンドーキン醤油でした。
次回は来年の春頃、記念の第20回開催は秋頃に開催予定です！
どの蔵が招待されどんなテーマ料理が提供されるか今から楽しみです♪
ベランダで育ててるアロエのツボミが40日でここまでに！
ツボミが付いたのが先月11月の最初、約４０日でここまでに！
花が開くのには年末か年明けになりそうです！
★それにしてもアロエの花は開花するのに時間がかかります！
『大黒正宗ポイントカード』 がまたスタートしました！
今回で3回目となります！
ポイントが満杯になれば特典があります♪
★さて今回はどんな特典が？ 10月以降のお楽しみです♪
久しぶりの赤松酒店です！
ここに来れば先ずはサッポロビール、次は日本酒の小鼓か焼酎を！
この日は大分の宇佐は長洲にある友人の蔵のむぎ焼酎を選択！
『増田屋 惣兵衛』 久保酒蔵
★偶然にバッタリ酒でエンターさんに会いました♪
次はこの2銘柄の飲み比べです！
『大黒正宗 純米原酒 特A地区山田錦』 安福又四郎商店 （神戸市東灘区御影塚町）
最高の材料で醸した純米酒。
ほのかな甘いバナナの香り。やわらかな旨味と、レモンを思わせる、しっかりした酸味が・・抜群のバランス。
使用米は兵庫県産特A山田錦60％精白（100％使用） アルコール度数：17％
平成25酒造年度（2013年）から白鶴酒造・本店二号蔵で醸造を継続することになり、
現在は年間200石ほどの醸造量になっています。
大黒正宗の醸造責任者・井上健一郎氏をはじめ蔵人さんが白鶴のお酒も造りながら、
自社ブランドでは製麹、酒母、醪等の管理責任者として酒造りを行うという体制です。
『悦蔵 生酛造り 特別純米 一ツ火』 白鷹株式会社 （西宮市浜町1番1号）
使用米 特A地区兵庫県吉川町産山田錦100％ 精米歩合 70％ アルコール度 16度以上17度未満
”生酛造り”という伝統的な酒造りを創業以来貫き通している蔵元です！
また、唯一伊勢神宮の御料酒として認められており、最も神様に近いお酒として知られており、
お伊勢さんと言えば白鷹・・・と言われるほどだそうです。
この「悦蔵（えつぞう）」は、創業者の名前で、伝統の造りを注ぎ込んだ新しいブランドです。
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