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鶏むね肉のから揚げー2021/1/22　Fri.

1月

26日

＊鶏むね肉の塩から揚げ
「ばぁばの白いから揚げ」の、胸肉バージョンです
滅多に胸肉ではしないけど、筋肉の為には…
でも揚げたら台無しか！
細長く切ると火の通りが速くなって、「白い」から揚げになりますね　(^_-)-☆
パサつかず美味しかったです

＊牛丼の具いり卵巻き
牛丼弁当を作るときに、多めに作って晩ご飯に
こういう卵巻き、大好きです　(^_-)-☆

＊お大根とりんごの紅白なます
あまりにも葉っぱが綺麗だったので、軽く塩ゆでして入れて
柚子酢で
まろやかで美味しいです

＊ほうれん草の花かつおかけ

＊きゅうりのビール漬け

#ご飯

「スズメバチの巣」って花！？

1月

25日

産直の花売り場に行くと…
スズメバチの巣が！

信じられなぁ~い！！！
でも正真正銘のスズメバチの巣
これが商品になるなんて…
商魂たくましいというか、どうやって採ったんだろ？
命がけ？
買う人、いるのかな？
初めてみました

あ

#花

今シーズン初の生ワカメー2021/1/21　Thu.

1月

24日

＊生ワカメ
茶色の生ワカメを茹でると、きれいな緑に
瀬戸内ならではの恵みです
磯の香りがして、シコシコした歯ごたえで
早春の味です　(^_-)-☆

花かつおをかけて柚子酢とおしょうゆで　(^_-)-☆

＊豚ロースの味噌漬け
漬けすぎたかと思ったけど、ちょうど！
もうお味噌が弱ってきて限界なのかも
とてもおいしかったです　(^_-)-☆

＊イカの辛子明太子和え
ハリイカで
暮にもらった「あごだし」の辛子明太子で
「あごだし」かどうかは分からないけど美味しい辛子明太子

＊お大根、お味噌で
薄味でたいたお大根に、甘く煮詰めたお味噌で
柔らかくて、我ながらgood job！

＊伊達巻卵

伊達巻卵、今年はお節を作らなかったので生協のカタログを見てたら
急に食べたくなって…
「甘くない」と書いてあったから注文したけど
甘さは抑えてあったけど、やはり甘いですね
でも大好きです

#ご飯

ウルトラのお弁当⑤ー2021/1/21　Thu.

1月

24日

こうお弁当作りが続くと，タネが尽きます　m(__)m
子供たちが高校生の時、毎日作っていたと思うんだけど…
どうしてたんだろ？

＊日の丸弁当
暮にいただいた「南魚沼産こしひかり」、底をついてきました
来週は…普通のお米になるわ

＊平長天のたいたん、水菜添え

＊鶏ミンチそぼろコロッケ
前夜の晩ご飯の時、お弁当用に小さく丸く作っておきました
ミニトマトと

＊ブロッコリーのシーチキン、にぬきのマヨネーズ和え
検索したレシピはコーンだったんだけど、なくて…
残りを朝食で食べたけど
にぬきでもとても美味しかった！(^_-)-☆

＊椎茸の甘辛煮
1袋丸々戻して、甘辛くたいてあるもの
ちょうど先日の茶碗蒸しのときたいて、お弁当用に冷凍せずに置いておきました

どうにかこの日もお弁当が完成しました　✌

ウルトラのお弁当シリーズ①、②、③、④

#お弁当 #ランチ

準優勝でした　✌

1月

23日

月1の銀行のコンペンの日、ゴルフ場主催のオープンコンペになってました
参加費無料でスコアを提出するだけだから参加
ホールインワンはならずパー！

準優勝しました！
全く忘れてしまってたんですが、高松グランドCCのメンバーのお友達に教えてもらって
何が届くのか楽しみに待ってました
（ウルトラはこのコンペの参加案内を見逃したので不参加）

無料プレイ券でした！✌
でも期限が4/30で…
今のところ行く予定がありません
ウルトラが4月に行く予定が入ってるので…それに消えるかも
月1の銀行のコンペ、4月はココにならないかな？
2月は志度CC,3月は屋島CCだし…

嬉しいけど、ちょっと気がかりな賞品でした　(^_-)-☆

あ

#golf

鶏ミンチそぼろコロッケー2021/1/20　Wed.

1月

23日

＊鶏ミンチそぼろコロッケ
鶏ミンチを甘辛くたいてそぼろ煮をたくさん作ってあります
そのそぼろでコロッケを作りました
味付けは黒胡椒を入れただけで揚げました
大正解！
とても美味しかったです　(^_-)-☆

＊アボカドサラダ

＊ブロッコリーの卵とじ

＊春雨入り乾物とお揚げさんのたいたん

＊おこうこ

あ

#ご飯