my favorite

＊鰤のお造り
養殖です
脂っこい！！！
久しぶりにこんなに脂っこいのを食べました
腹身だから余計に…(´；ω；`)ｳｯ… ＊小さいジャガイモの丸々揚げ煮 ＊豚汁
豚バラ、玉ねぎ、お蒟蒻、サツマイモ、お豆腐、シメジ、金時人参 ＊あかもくと長芋の和え物 ＊じゃこおろし ＊赤カブのカンタン酢漬け m

＊豚バラブロック煮
煮豚です
圧力鍋で豚バラブロックを甘辛く煮込んで
とても柔らかで、味もよくしゅんで美味しかったです　(^_-)-☆ ＊ほぼカニ
うぅ～ん、美味しいです
やっぱり「ほぼ」で…
冷凍解凍のズワイガニよりカニの味はするけど
やっぱり練り物ですね ついてるカニ酢で食べるのもいいけど
天ぷらにしたほうが「ほぼカニ」かも ＊剣先イカの雲丹あえ
美味しい！　(^_-)-☆
ただ…器が合わなかった！
マットのことを考えずに器を選んだから
マットと器が同化してしまって…反省です ＊ほうれん草とシメジの和え物 ＊キャベツとおじゃこと細切り昆布のふりかけの和え物 ＊赤カブの浅漬け ランチョンマットと器と中身の組み合わせを
今さらながらだけど、もっと気をつけなければと
反省した日でした
m(__)m

＊鮭のムニエル
知床サーモンの天然秋鮭です

単純に、バターで焼くだけでいいのに
ちょっと頑張ってみようかと検索して…
シェフ直伝のムニエルに挑戦したら…
お醤油を使うので、焦がしてしまった！　( ﾉД`)ｼｸｼｸ… 単純にバターソテーして、レモン汁で食べたらよかった
その方が数段、簡単なのに…
残念！ ＊おでん風煮物 お大根、にぬき、お蒟蒻、鶏生つくね（プリマハム）、絹厚揚げ

お大根、とろとろ！
美味しい煮物でした ＊ミニトマトのお浸し、菜の花添え ＊あかもくと釜揚げちりめん

いつもこのお皿の向きに迷います
片口と同じように考えて、左に葉っぱのつけねでいいのかな？
反対かな？ ＊赤カブのカンタン酢漬け
先日の浅漬けより、赤く仕上がってます
もっと赤くなるかと期待してるんですが…

＊キンピラ
豚ロース、お蒟蒻、竹輪、金時人参 ＊長芋、モズク、ミニトマトのお酢の物
長芋が太刀魚の野菜巻き揚げと重なったぁ～ 　(/ω＼) ＊菜の花のお浸し
初物です　(^_-)-☆ ＊太刀魚の野菜巻き揚げ
悪戦苦闘の結果です

味はちょっと薄かったわ
もう少し太刀魚に塩コショウしたらよかったです
好みで大根おろしとポン酢醤油、レモンなどで

自画自賛ですが美味しくできました
腰痛というオマケつきだけど…

太刀魚が出ていたので、三善で食べたのを思い出して
野菜の巻き揚げを作ろうと思って…

指2本くらいの太刀魚の3枚おろしで 長芋、金時人参、大葉を太刀魚で巻いて…

長いもは生だけど、金時人参は少しだけレンチンしました
太刀魚にさえ火が通ったらいいように…　

カラっと上手く揚がりました　(^_-)-☆
「簡単やわ」と高をくくっていたら、痛い目に！　(´；ω；`)ｳｯ…

ぬるぬる滑って、硬く巻けない
グスグスに緩んで、具が抜けてくる
悪戦苦闘しました
途中から、片栗粉を糊のつもりでところどころに付けて
どうにか巻き上げました
疲れたぁ～！ 1時間余りかかって…
腰をかがめてるから痛くなって！　( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

バッター液は「コツのいらない天ぷら粉」でするから簡単！　(n*´ω`*n)
パン粉をつけるのに手こずったけど
どうにかできました

腰痛に耐えられなくて揚げる前にお風呂に！　
腰をゆっくり温めて…
気持ちよく食べました　　(^_-)-☆

＊鶏手羽先のから揚げタレ炒め
足りなかったらと思って作った前夜の鶏手羽先のから揚げで　(/ω＼)
甘辛いタレを絡めました
二日目のだけど、美味しかったです (^_-)-☆ ＊鮭の南蛮漬け
鮭は初めて！
小口切りにしたので食べやすくて美味しかったです ＊めかぶと釜揚げちりめん ＊お蒟蒻の味噌田楽 ＊赤カブの浅漬け
前日に漬けた赤カブの浅漬けを早速！
まだちょっと早かったかな？
でもシャキっとして美味しいです

＊天然真鯛の塩焼き
地の天然物です　(^_-)-☆
でもイマイチだったぁ～
煮つけのほうが合ってるのかも…(´；ω；`)ｳｯ… ＊麻婆茄子
粗びきの合いびきミンチだから、
食べ応えがあって美味しいです
ブロッコリーもたっぷり！(^_-)-☆ ＊めかぶと長芋、きゅうりの胡麻ふりかけのお酢の物 ＊竹輪と釜揚げシラスのふりかけ和え なんか殺風景…m(__)m

＊常夜鍋
常夜鍋といっても、ほうれん草がたっぷり！
ということだけで…
中は普通のいつものお鍋、寄せ鍋です　(n*´ω`*n) 豚肩ロース（切り落とし）、平天、金時人参
ほうれん草、雪平茸、お豆腐、
おうどん ＊あかもくと長芋
＊ちりめん山椒 我が家の〆はやはりおうどんです！　(^_-)-☆

＊ハマチかまの塩焼き
愛媛県産養殖です
小振りだったけど脂たっぷり！
＊若鶏太巻　野菜巻
お節みたい…(/ω＼) 伊藤ハム　若鶏太巻　野菜巻です
牛蒡、インゲン、人参

柔らかくて美味しかったです ＊スナップエンドウのお浸し
噛んだ時の、あのパリンとした食感が好きです ＊モズクとミニトマトのお酢の物 ＊白菜のおつけものとおこうこ