my favorite

＊煮込みハンバーグ
玉ねぎたっぷり入れたけど、とろとろに溶けてしまった！
ブロッコリー、人参、しめじ、舞茸

市販のデミソースで煮込んで
とても美味しかったです　(^_-)-☆ ＊真鯛のカルパッチョ風
レタス、人参、大葉、ミニトマト
カルパッチョにしようかと思ったけど
紫蘇ドレッシングで　(n*´ω`*n)
さっぱりして美味しかったです ＊マカロニサラダ
お友達からの差し入れ
ウルトラの大好物です
Special thanks！ ＊チリワイン
一番人気のチリワインだそうです
いつも、安いチリ🍷を飲んでるので…いただきました

いつもはスクリューキャップだから立てたままで置いてたら
さすがこれはコルク栓！
久しぶりのコルク栓で…
あの「スポッ！」という抜ける音が「か・い・か・ん」 (^_-)-☆
とても美味しい🍷でした
Special thanksです　😘 ＊ガーリックフランス
ガーリックが苦手なのに、これは別！
シチューやカレールーに合います

＊海老　チーズ入りスティック春巻
パリっと焼き上がって　(^_-)-☆
チーズが苦手だけど、とけるから大丈夫だと思ったら
OK！　✌
とても美味しかたったです 🧀
海老　チーズ入りスティック春巻 ＊「おやっ？！コロッケ」と海老　チーズ入りスティック春巻き
岡食鳥の親鳥のコロッケは味がしっかりついてて
ソース類はかけなくて美味しいです　(^_-)-☆
スティック春巻きに対して、純国産！ ＊紅白かまぼこ ＊絹厚揚げとしめじのおろし煮 ＊めかぶと釜揚げちりめんのお酢の物

＊青椒牛肉絲（チンジャオニューロースー）
「青椒肉絲」ではなく、字のごとく「牛肉」でしています
毎度のCookDoで (^_-)-☆
大好きです ＊絹厚揚げ焼き
土生姜、ポン酢醤油で ＊竹輪きゅうり
金山寺味噌で ＊菜花のお浸し

＊ブリヒラのお造り
【AI による概要】
ブリヒラは、ブリ（雌）とヒラマサ（雄）を交配して生まれた
ハイブリッド魚
ブリの脂のりと旨み、ヒラマサの歯ごたえや身の変色の遅さ
といった特徴を兼ね備えている

・血合い肉が小さく変色しにくい
・身がしっかりしてよい歯ごたえ
・身割れせずドリップも出ない
・夏でも脂がのっておりブリのうま味
・身の色は美しい

AIの言う通り、意外とアッサリしていて
とても美味しかったです　(^_-)-☆ 近畿大学が開発したハイブリット種
近大ってすごいですね
近大鮪とか…
人気私立大のっトップになるのがうなづけますね ＊牛すじとお蒟蒻の味噌煮込み
圧力鍋で
柔らかくて、味もよくしゅんで美味しいです　(^_-)-☆ ＊長芋、めかぶのぬるぬる和え ＊小松菜とお揚げさんのたいたん ＊べったら漬け
残り少なくなって…
いつもいくスーパー2軒のは塩辛くて！
べったら特有の甘みが足りない
これは滅多にいかないスーパーで買ったので
次はいつ買えるかなぁ～

＊豚ロースの味噌炒め
生姜焼き用の3㎜くらいの豚ロースで
適度な食べ応えと柔らかさで、我が家で重宝してる豚ロースです

イチビキのお味噌だけで　(^_-)-☆
先日、某社の味噌焼きたれを使ったら、香辛料が濃くて…
シンプルにイチビキだけでするのがmy favoriteです
ちょっと甘口だけど　(#^^#) ＊茶碗蒸し
鶏もも肉、しめじ、銀杏
しめじ、多すぎた！
椎茸甘辛煮、カニカマもいれたら色合いがよかったのに…m(__)m

銀杏は、先日に行った産直で
有名産地の祖父江のと比べると小さいけど
剥くのは面倒だけど美味しかったです ＊もずく ＊スナップエンドウのお浸し ＊べったら
久しぶりにおいしいべったらでした　(^_-)-☆
べったらはやっぱり甘くなくちゃね 🍊 最近、八朔ばかりです　(n*´ω`*n)
TV見ながら剥いて、タッパに入れておいて…
食べたくなったら出してきて　(^_-)-☆

＊ボイル帆立フライ
一口サイズだから食べやすくて
美味しかったです　(^_-)-☆ ＊牛肉たっぷりのキンピラ風
お蒟蒻、牛蒡、ししとう
鉄板焼き用の牛肉を細く切って
とても柔らかくて美味しい牛肉でした
たっぷり入れたので食べ応えがありました　(^_-)-☆ ＊白和え
先日のほっけの天ぷら（練り物）です
白いから…白和えの味はいい具合にしあがったけど
色あいがね　(/ω＼)
菊菜の軸も入れたけど…反省点です ＊めかぶ、長芋のぬるぬるとろとろ和え

＊真鯛のアラ煮
お使いに行ったらあったので、メニュー変更です
甘辛く、こってり炊けててとても美味しいです　(^_-)-☆ ＊ほっけの天ぷら
先日買って美味しかったので、再び　(^_-)-☆ ＊海藻、梅ちりめんのお酢の物 ＊ほうれん草と雪平舞茸、卵の炒め物 残り物の文旦、さっぱりしてるからアラ煮の口休めには
ピッタリだった 🍊
この日は八朔を買いました
酸味と甘みと　(^_-)-☆
美味しいですね

＊鉄板焼き
前夜のお好み焼きでホットプレートを出したので
引き続いてホットプレート料理になりました　(n*´ω`*n) 焼きしゃぶ用のオリーブ牛は柔らかくて美味しかったです
他県のステーキ用牛肉は小さくカットして…

玉ねぎ、サツマイモ、しし唐、生椎茸 ＊めかぶと釜揚げちりめんのお酢の物 ＊文旦
種が多くて…イマイチ

＊お好み焼きと鶏ズリ焼き
豚バラ、イカ、海老、玉ミックス
鶏ズリ焼き

お店ではよく食べてたけど、家でするのは久しぶりです 豚バラはウルトラの過日の⛳コンペの賞品
オリーブ豚だから期待してたけど、脂が多くて！
ぶ厚いので食べ応えはあったけど 長芋がとろとろで美味しかったです　(^_-)-☆ ＊もずくときゅうりのお酢の物