my favorite

＊生ワカメ
早々に1度出てて、この季節になったなぁ～と思ってたら
見かけなくなって…
やっと出会いました　(^_-)-☆ 茶色い生わかめ、熱湯にくぐらせると
綺麗な緑に　(^_-)-☆

歯応えがあって磯の香がして…
早春の味です
ポン酢醤油で食べます　(^▽^)/ ＊本鮪の中トロのお造り
養殖です 中トロのわりにはアッサリしてるかな？
でもとても美味しかったです

高いなぁ～
大間のだったら、いくらするんだろ？ ＊ボイルベビー帆立の天ぷら
生食用だから、衣がカラっと揚がったらOK！
美味しいです　(^_-)-☆ ＊白菜とめかぶ ＊菊菜ののりたま和え

＊鶏もも肉のから揚げ照り焼き
から揚げした鶏肉を、甘辛タレで照り焼き風に ＊菊菜入り卵巻き
熱で…菊菜の色が…( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
菊菜のほろ苦さはあったけど、香りと色が飛んでしまって
食べる直前に巻けばよかったかな
簀巻きの型を付けたかったので、早くに作ったもんだから…
m(__)m ＊きゅうり、大根、カニカマの和え物 ＊ミニトマトのお浸し ＊東京べったら
美味しいべったら漬けが食べたくて！
最近食べたのはどれも甘みが少なく、塩辛くて…

コレ、美味しかった！(^_-)-☆
「べったら漬け」は東京が本場だそうです
知らなかったわ
麹の甘みがあって美味しかったです

＊馬刺し
国産だけど、馬の原産地はモンゴルでした
日本で生まれ育った馬のお肉は
殆ど流通してないんでしょうね

土生姜と九州の甘いお醤油で　(^_-)-☆ ＊イカ、シメジ、ブロッコリーのバター炒め
一夜干しのスルメイカだから、バターとレモンのみで　(^_-)-☆
物足りなかったら、ちょっとだけお醤油を ＊ほうれん草、舞茸の麺つゆ浸し ＊あかもくとチリメン釜揚げ 🍊八朔
デザートというより、「口」やすめ
サッパリと口の味変です　(n*´ω`*n) ＊奈良漬け

＊虎魚のから揚げ
食べるのは大変だけど、骨までしゃぶって！
大好きです　(^_-)-☆ ＊肉じゃが
お友達の差し入れ
甘く味がついていて、とても美味しかったです ＊牛蒡のキンピラ
これもお友達の差し入れ！(^_-)-☆
牛蒡のシャキシャキ感を残して、しっかり味がついていて…
お料理上手なお友達に感謝です
Special thanks,M！ ＊八朔、ブロッコリー、ミニトマト ＊モズクとミニトマトのお酢の物 ＊奈良漬け
前回かったのは塩辛かったけど
コレは美味しかったです

＊煮込みハンバーグ
玉ねぎたっぷり入れたけど、とろとろに溶けてしまった！
ブロッコリー、人参、しめじ、舞茸

市販のデミソースで煮込んで
とても美味しかったです　(^_-)-☆ ＊真鯛のカルパッチョ風
レタス、人参、大葉、ミニトマト
カルパッチョにしようかと思ったけど
紫蘇ドレッシングで　(n*´ω`*n)
さっぱりして美味しかったです ＊マカロニサラダ
お友達からの差し入れ
ウルトラの大好物です
Special thanks！ ＊チリワイン
一番人気のチリワインだそうです
いつも、安いチリ🍷を飲んでるので…いただきました

いつもはスクリューキャップだから立てたままで置いてたら
さすがこれはコルク栓！
久しぶりのコルク栓で…
あの「スポッ！」という抜ける音が「か・い・か・ん」 (^_-)-☆
とても美味しい🍷でした
Special thanksです　😘 ＊ガーリックフランス
ガーリックが苦手なのに、これは別！
シチューやカレールーに合います

＊海老　チーズ入りスティック春巻
パリっと焼き上がって　(^_-)-☆
チーズが苦手だけど、とけるから大丈夫だと思ったら
OK！　✌
とても美味しかたったです 🧀
海老　チーズ入りスティック春巻 ＊「おやっ？！コロッケ」と海老　チーズ入りスティック春巻き
岡食鳥の親鳥のコロッケは味がしっかりついてて
ソース類はかけなくて美味しいです　(^_-)-☆
スティック春巻きに対して、純国産！ ＊紅白かまぼこ ＊絹厚揚げとしめじのおろし煮 ＊めかぶと釜揚げちりめんのお酢の物

＊青椒牛肉絲（チンジャオニューロースー）
「青椒肉絲」ではなく、字のごとく「牛肉」でしています
毎度のCookDoで (^_-)-☆
大好きです ＊絹厚揚げ焼き
土生姜、ポン酢醤油で ＊竹輪きゅうり
金山寺味噌で ＊菜花のお浸し

＊ブリヒラのお造り
【AI による概要】
ブリヒラは、ブリ（雌）とヒラマサ（雄）を交配して生まれた
ハイブリッド魚
ブリの脂のりと旨み、ヒラマサの歯ごたえや身の変色の遅さ
といった特徴を兼ね備えている

・血合い肉が小さく変色しにくい
・身がしっかりしてよい歯ごたえ
・身割れせずドリップも出ない
・夏でも脂がのっておりブリのうま味
・身の色は美しい

AIの言う通り、意外とアッサリしていて
とても美味しかったです　(^_-)-☆ 近畿大学が開発したハイブリット種
近大ってすごいですね
近大鮪とか…
人気私立大のっトップになるのがうなづけますね ＊牛すじとお蒟蒻の味噌煮込み
圧力鍋で
柔らかくて、味もよくしゅんで美味しいです　(^_-)-☆ ＊長芋、めかぶのぬるぬる和え ＊小松菜とお揚げさんのたいたん ＊べったら漬け
残り少なくなって…
いつもいくスーパー2軒のは塩辛くて！
べったら特有の甘みが足りない
これは滅多にいかないスーパーで買ったので
次はいつ買えるかなぁ～

＊豚ロースの味噌炒め
生姜焼き用の3㎜くらいの豚ロースで
適度な食べ応えと柔らかさで、我が家で重宝してる豚ロースです

イチビキのお味噌だけで　(^_-)-☆
先日、某社の味噌焼きたれを使ったら、香辛料が濃くて…
シンプルにイチビキだけでするのがmy favoriteです
ちょっと甘口だけど　(#^^#) ＊茶碗蒸し
鶏もも肉、しめじ、銀杏
しめじ、多すぎた！
椎茸甘辛煮、カニカマもいれたら色合いがよかったのに…m(__)m

銀杏は、先日に行った産直で
有名産地の祖父江のと比べると小さいけど
剥くのは面倒だけど美味しかったです ＊もずく ＊スナップエンドウのお浸し ＊べったら
久しぶりにおいしいべったらでした　(^_-)-☆
べったらはやっぱり甘くなくちゃね 🍊 最近、八朔ばかりです　(n*´ω`*n)
TV見ながら剥いて、タッパに入れておいて…
食べたくなったら出してきて　(^_-)-☆

＊ボイル帆立フライ
一口サイズだから食べやすくて
美味しかったです　(^_-)-☆ ＊牛肉たっぷりのキンピラ風
お蒟蒻、牛蒡、ししとう
鉄板焼き用の牛肉を細く切って
とても柔らかくて美味しい牛肉でした
たっぷり入れたので食べ応えがありました　(^_-)-☆ ＊白和え
先日のほっけの天ぷら（練り物）です
白いから…白和えの味はいい具合にしあがったけど
色あいがね　(/ω＼)
菊菜の軸も入れたけど…反省点です ＊めかぶ、長芋のぬるぬるとろとろ和え