my favorite

＊豚ロースの味噌炒め
生姜焼き用の3㎜くらいの豚ロースで
適度な食べ応えと柔らかさで、我が家で重宝してる豚ロースです

イチビキのお味噌だけで　(^_-)-☆
先日、某社の味噌焼きたれを使ったら、香辛料が濃くて…
シンプルにイチビキだけでするのがmy favoriteです
ちょっと甘口だけど　(#^^#) ＊茶碗蒸し
鶏もも肉、しめじ、銀杏
しめじ、多すぎた！
椎茸甘辛煮、カニカマもいれたら色合いがよかったのに…m(__)m

銀杏は、先日に行った産直で
有名産地の祖父江のと比べると小さいけど
剥くのは面倒だけど美味しかったです ＊もずく ＊スナップエンドウのお浸し ＊べったら
久しぶりにおいしいべったらでした　(^_-)-☆
べったらはやっぱり甘くなくちゃね 🍊 最近、八朔ばかりです　(n*´ω`*n)
TV見ながら剥いて、タッパに入れておいて…
食べたくなったら出してきて　(^_-)-☆

＊ボイル帆立フライ
一口サイズだから食べやすくて
美味しかったです　(^_-)-☆ ＊牛肉たっぷりのキンピラ風
お蒟蒻、牛蒡、ししとう
鉄板焼き用の牛肉を細く切って
とても柔らかくて美味しい牛肉でした
たっぷり入れたので食べ応えがありました　(^_-)-☆ ＊白和え
先日のほっけの天ぷら（練り物）です
白いから…白和えの味はいい具合にしあがったけど
色あいがね　(/ω＼)
菊菜の軸も入れたけど…反省点です ＊めかぶ、長芋のぬるぬるとろとろ和え

＊真鯛のアラ煮
お使いに行ったらあったので、メニュー変更です
甘辛く、こってり炊けててとても美味しいです　(^_-)-☆ ＊ほっけの天ぷら
先日買って美味しかったので、再び　(^_-)-☆ ＊海藻、梅ちりめんのお酢の物 ＊ほうれん草と雪平舞茸、卵の炒め物 残り物の文旦、さっぱりしてるからアラ煮の口休めには
ピッタリだった 🍊
この日は八朔を買いました
酸味と甘みと　(^_-)-☆
美味しいですね

＊鉄板焼き
前夜のお好み焼きでホットプレートを出したので
引き続いてホットプレート料理になりました　(n*´ω`*n) 焼きしゃぶ用のオリーブ牛は柔らかくて美味しかったです
他県のステーキ用牛肉は小さくカットして…

玉ねぎ、サツマイモ、しし唐、生椎茸 ＊めかぶと釜揚げちりめんのお酢の物 ＊文旦
種が多くて…イマイチ

＊お好み焼きと鶏ズリ焼き
豚バラ、イカ、海老、玉ミックス
鶏ズリ焼き

お店ではよく食べてたけど、家でするのは久しぶりです 豚バラはウルトラの過日の⛳コンペの賞品
オリーブ豚だから期待してたけど、脂が多くて！
ぶ厚いので食べ応えはあったけど 長芋がとろとろで美味しかったです　(^_-)-☆ ＊もずくときゅうりのお酢の物

＊鶏手羽先のから揚げ
手羽先はとても美味しいですね　
大好きです
ただ…食べにくいのが難点で…

コレ、ふっくらしてるように見えませんか？
中の2本の骨を抜いてるんです
中心の2本の骨のつないでるところを切って、
グッと押し出してとります
下準備は面倒だけど、食べるときは楽！(^_-)-☆
お試しください

＊天然真鯛のお造り ＊めかぶと梅干の実のたたき ＊ほうれん草と柚子ちりめんの和え物

＊豚汁
寒くなったり、暖かくなったり
まだ気温が安定しなくて、この日は豚汁のなりました
晩になると寒くなるので
とても美味しかったです　(^_-)-☆

豚バラ、玉ねぎ、お大根、お蒟蒻、人参、小芋、絹厚揚げ、シメジ ＊鰤2種
毎度の塩焼きと照り焼き！　(/ω＼) ＊天ぷら
「ほっけ」ですって！
ほっけの天ぷらって初めて！
とても美味しかったです
硬すぎず、柔らかすぎず　(^_-)-☆ ＊絹厚揚げとキャベツのたいたん ＊もずく ＊かぶらのおつけもの
コレで最後　ホッ！

＊海鮮串揚げ（冷凍）

白身魚、蓮根、ジャガイモ、イカ、玉ねぎ、えびカツ、いわし梅しそ
久しぶり！
以前はもっと美味しかった気がしたけど…
鰯が青臭くて　
えびカツも海老の味が行方不明で…(´；ω；`)ｳｯ… ＊きずし
これも既製品だけど、美味しいです
身も分厚くて　(^_-)-☆ ＊大根おろし釜揚げちりめん
ポン酢醤油で
このお大根、とても甘くて美味しかった！　(^_-)-☆ ＊絹厚揚げ焼き ＊かぶらのお漬物2種
産直のかぶらのお漬物と
自作の赤いかぶらのカンタン酢漬け
手前味噌ながら、自作が絶対美味しかったです

産直のは、ぐにゅぐにゅの食感で…味も薄かったです 🍊 ＊伊予柑
八朔や、伊予柑など、最近は柑橘類ばっかりです

＊和風ハンバーグ
焼きすぎた！　m(__)m
オーブン230度で25分くらいなんだけど
25分で加熱が切れると思っていたら…25分過ぎて開けてみたら
焦げて小さくなってた！　( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

真ん中をへこませて、平たくしたんだけど、
膨らんでいて…硬くなった　m(__)m
リベンジしなくちゃ！

大根おろしとポン酢醤油で ＊八朔
サラダのつもりで、口休め　えへへ(〃´∪｀〃)ゞ＊ ＊新じゃがの丸々揚げ煮 ＊めかぶ、きゅうり、釜揚げちりめんのお酢の物 ＊菊菜ののりたま和え