my favorite

最高に綺麗な瀬戸内の小海老でした。
買わずにおれず…498円
調理するとき、頭をとってもまだピチピチ動く！
新鮮そのものです。(*^^)v
瀬戸内海の恵みに感謝感謝 ＊サゴシのお造り
高知産のサゴシ1尾買い。
今回はちょっと小ぶりだけど、また脂がのって美味しかったです。
半身はまた味噌漬けに。(^_-)-☆
＊瀬戸内の小海老のかき揚げ
＊ワカメとカニカマのお酢の物
＊豚汁（豚肉、牛蒡、玉ねぎ、人参、お大根、こいも、シメジ、厚揚げ
＊赤かぶの甘酢漬け

＊ミルフィーユハンバーグ
あさイチでしてたもの。
今回はレシピ通り白菜で。
前回はキャベツでしたけど、白菜で。
ハンバーグの固まり具合が悪くて！
何がいけなかったのかな？
つなぎのパン粉が少なかったのかな？ ＊タコのお酢の物
＊菊菜と竹輪の胡麻ドレッシング和え
＊いかなごのくぎ煮

＊カワハギの煮つけ
＊海鮮マリネサラダ：お造りの切り落としを売っていたので
いろんなお魚の切り落としが入っていて、お得です。
ハマチ、鯛、サーモン、貝柱、レタス、スライスオニオン、きゅうり、トマト
＊鶏皮のから揚げ
＊ナンキンのたいたん
＊赤カブの甘酢漬け

朝イチ、my daughter-in-lawから「カニをもらったので持っていきます」とline。
「姫とLittle 姫が一緒に食べたいと言ってます」と。
わぉ～！ズワイガニ。
たくさんあって＼(^o^)／

＊ボイルしてあるのはそのままサラダで。
自然の塩味で、そのままでとても美味しかった。
＊生（冷凍）は、シンプルにしゃぶしゃぶで。(*^^)v
柚子しょうゆで
＊生ワカメ カニだけかと思ったら、海老も！
＊小ぶりのなんとか海老だけど、久しぶりのエビフライに。
とても美味しかった！多いかと思ったけど、完食。
＊小松菜とお揚げさんのたいたん
＊レタス、きゅうり、トマト
＊豚バラの角煮、お蒟蒻、にぬき
＊アスパラガスの牛肉巻焼き

＊鶏もも肉の照り焼き、卵も一緒に。(*^^)v
＊お大根とミニ厚揚げ
＊おじゃこときゅうりのお酢の物
＊ほうれんそうの胡麻浸し
＊赤カブの甘酢つけ　　まだ真っ赤にならない！(ーー;)

節分です。
いつのころからの、CMベースの風習にのっかって、恵方巻です。
海鮮巻！
でもこの日は魚市場がお休みで…
前日に穴子を買っておいたのは大正解！
朝、いつものお魚屋さんに行くと、まだ荷おろししてないのかと思うくらい、少なくて！(-_-;)
海老、椎茸甘辛煮、イカ、きゅうり、鮪、煮穴子、伊達巻の７種になりました。
＊鰯 ＊生ワカメ
＊アサリのお味噌汁
＊カブラのお漬物

＊タラスパ　
＊コールスローサラダ:キャベツ、キュウリ、人参、リンゴ、バターソテーコーン、にぬき
＊鶏軟骨からあげ

作ります！(^_-)-☆
my daughter-in-lawに「お義母さん、今年も恵方巻、作る？」と可愛らしく聞かれると
「＝作ってね」やね。
昨日、伊達巻、椎茸甘辛煮、煮穴子を準備しましたよ。
イカも捌いて冷凍しました。(*^^)v

＊鯵の干物：昆布で味付けした鯵とかで…
ちょっとまろやかすぎた！でも美味しい味でしたが
＊鶏ミンチ団子のから揚げ
＊トマト、ブロッコリー
＊ほうれん草と竹輪の胡麻和え
＊もずく

＊旬鍋
豚バラと白菜をミルフィーユ状にぎっしり詰めて！(*^^)v
美味しいです。
今ならではですね。
「旬」は「今」の旬と小栗旬（ＣＭ）の旬！(^_-)-☆ ＊蕗の薹の天ぷら：これも今！
＊鯖のきずし：6日目の漬かり具合。よく漬かって美味しい。 ＊サゴシの味噌漬け：これもつけて6日目。
火曜日はお魚屋さんに行くことが多くて…その時に買ったサゴシと⇑鯖で
サゴシ片身で4人分のところ、増えたので8切れに。('◇')ゞ
＊豆腐サラダ：レタス、きゅうり、竹輪、ミニトマト、カラムーチョ
ポン酢醤油で。
食べるときに海苔をのせてまた美味しい！ ＊〆はおうどん！(^_-)-☆