my favorite

＊鯖のきずし
＊鶏手羽元の照り焼き
＊ミニ厚揚げと白菜のたいたん
＊菊菜とシメジの胡麻和え

＊グリーンアスパラの牛肉巻
グリーンアスパラのパリっとした食感が美味しいです。
牛バラ肉ですが、安いけどこのお肉屋さんの美味しいです。
赤身だけだとパサつくので…コレにしています。
＊ボイルいかなご
＊お酢の物（ワカメ、きゅうり、薄揚げ）
＊鰹の藁焼きたたき
スーパーで買ったけど、脂ののった美味しい鰹でした。

＊長芋グラタン
ヘルシーだと信じて、ハマってます。(^_-)-☆
チキン、シャウエッセンで。
玉ねぎ、人参とオリーブオイルで炒めて塩コショウを。
トマトカット缶を入れて、すりおろした長芋を入れ、バターで味を整えます。
最後にチーズをタップリ乗せて。
焼きあがったらパセリを。
簡単で美味しいです。(^_-)-☆ ＊スルメいかのお造り
スルメいかなのにもちもちでとても美味しかったです。
＊生ワカメ
＊菊菜の軸の胡麻和え

今年は4つ、出ました。
4つでは天ぷらには足りないし…
蕗味噌にしました。(*^^)v

蕗の薹って、地下茎なんですね。
東西に根を張っているようで…検索すると、増やせるようです。
来年のために、がんばって増やそうかな？ ＊蕗味噌でお大根のたいたんを
＊チキン南蛮
何かの鶏料理にしようと思ってたら、TVでチキン南蛮をしていたので、決定！(*^^)v
＊コールスローサラダ（キャベツ、キュウリ、人参、リンゴ、にぬき）
＊釜揚げしらす（ワカメ、お大根おろし）

タイラギ貝は
【香川県の中央部「備讃（びさん）瀬戸（せと）海域」が全国有数の産地。
貝柱が大きくなる12～4月が漁期で、今が食べ頃】。

前日、お好み焼きでカロリー過多だったと思うので、この日は控えめにしたつもりだけど… ＊秋鮭：紅鮭と違うから…色が悪い。
＊とりハム
＊7味がんもとにぬきの炊き合わせ
＊鶏皮のから揚げ（とりハムを作った時の皮で）
＊ほうれん草のゴマ和え
＊自家製お大根のお漬物をいただきました。

＊いかなご
＊お好み焼き（豚バラ、えび、いか）
＊砂ズリ
＊デザートはお土産のオレンジジュースと霧の森大福

＊カレー鍋
（鶏肉、シャウエッセン、玉ねぎ、白菜、人参、もやし、シメジ、えのき、まいたけ、
ジャガイモのバターソテー、にぬき、ブロッコリー）
＊トマトときゅうりのサラダ
＊〆はラーメン　(^_-)-☆

2016/2/25　Thu.

＊蓮根の梅キンピラ:鳴門で買ってきた蓮根で。
梅干しの実で酸味をつけたキンピラで、さっぱりして美味しいです。
＊豚スペアリブの柔らか煮
＊ポテリンゴサラダ:彩りが悪いと思ったら…人参を忘れた！
（きゅうり、りんご、にぬき）
＊いんげんと竹輪の辛子味噌和え
＊お大根の皮とおジャコのキンピラ