my favorite

ウルトラが仕事の合間のわずかな時間に採った蕨です。
意外と多くあって、お浸しにもしました。
この日はお揚げさんと炊きました。
旬の味、とても美味しかった！

my daughter-in-lawがお肉500gをもらったので一緒にすき焼きをしよう！と。
そこでオリーブ牛500gと出汁用のオリーブ牛200gを買い足して、すき焼きでした。
ウルトラは芦屋市で同期会で留守。
息子も急なeat outで、女4代のすき焼き。(^_-)-☆

＊牛スジとお蒟蒻のたいたん
＊鮭カマのバター焼き　新玉ねぎやシメジのバターソテー添え
＊茶碗蒸し（鶏、椎茸甘辛煮、蒲鉾、木の芽）
＊トマトとグリーンアスパラ
＊いかなごのくぎ煮

＊真鯛の塩焼き
＊タラの芽の天ぷら
＊たいらぎ貝ひもと玉ねぎのかき揚げ
＊宮古島のもずく
＊ほうれん草とかにかまの胡麻ドレッシング和え

＊牛スジカレー
牛スジ1㌔で。やはりお肉が多いと美味しいです。
手前味噌ですが、最高の出来でした。(*^^)v
ジャガイモは足が速いので、別にパセリとバターソテーします。
食べるときに、ニヌキのみじん切りとジャガイモをトッピング！
極旨牛スジカレーの完成！('◇')ゞ
＊鰹とタコのカルパッチョ（新玉ねぎ、キュウリ、ワカメ）

＊骨付き鶏　親と若
＊コールスローサラダ（キャベツ、キュウリ、リンゴ、人参、にぬき）
＊トマト
＊おジャコ
＊土筆のたいたん　オーラス！

ランチはゴルフ場で。
わたしは平凡な「チキンカツレツ」だったけど、ウルトラは「ゴーヤチャンプル」を。(*^^)v
とても美味しかったそうです。
ゴーヤが苦くないんだって。
オリオンビールは飲みやすくて美味しかった！(^_-)-☆ 宮古島からのジェットが遅れて、那覇でのトランジットが30分あまりしかなくて。
晩ご飯は各自、売店で済ませました。
サンドイッチも買ったけど、このおにぎりが美味しかった！(^_-)-☆
卵、スパム入り。
お昆布の佃煮がとても合って美味しかったです。

太平洋に沈む夕日を見ながらBBQでした。
またよく飲んだ！(#^.^#)
最初はハイボール！ゴルフ、観光で疲れた体には先ず、炭酸で一気に！(*^^)v
次から」は赤ワインで…(^_-)-☆

宮古島　東急ホテル＆リゾーツ　やえがし　鉄板焼
先ず、アミューズから。
「かつおのたたき」 ＊フォアグラステーキ
なんともいえない、ジュワァ～っとした食感！　たまりませぬ。
この甘目のソースも絶品！(^_-)-☆
シェフが説明したけど、忘れた。('◇')ゞ ＊和牛ステーキ
熟成赤身肉もいいけど、私はサシの入ったのが好き。
何とも言えない脂の混ざり具合、噛むときの溶け具合が好き。(*^^)v
特製ディアブロソース（悪魔のソース）をちょっとだけつけて食べるのも、ガーリックチップを乗せるのもGood!
とても美味しいお肉だった。

＊あおさのスープ
これもいい塩味加減でとても美味しかった！
おネギが入ってたけど、食べられた。(^_-)-☆ ＊デザート　南国らしくトロピカルなアイスとドラゴンフルーツ、マンゴ
＊紅茶

三線の生演奏が。
♪～「なだそうそう」「サトウキビ畑で」「ハイサイおじさん」♪～をリクエストしました。
4人（♂1、♀3）で3本の赤ワインを空けた！
飲みやすいハウスワインでした。(#^.^#)

＊新玉ねぎスライス
花かつおをかけて、ポン酢しょうゆで食べます。
＊煮込みハンバーグ
＊ミニ厚揚げのバター醤油炒め
＊新物いかなごのくぎ煮