my favorite

＊牛すじこん味噌煮こみ
圧力鍋で柔らかくした牛すじとお蒟蒻の味噌煮込み
柔らかくて味がよくしゅんで
とても美味しかったです　(^_-)-☆ ＊またまた鰤は2種に　(^_-)-☆
「ナントかの好きな赤烏帽子」です
まぁ、塩焼きはカンタンだから許せます

蕪の葉っぱは、「浅漬けのもと」で漬けるから、簡単！(^_-)-☆
最近は手抜きでコレばかり使ってます　(/ω＼)

＊エビフライ
急に食べたくなって！
バナメイエビだけど、ウルトラの通風に悪いというブラックタイガーじゃないから
許されるでしょう　(n*´ω`*n)
お子ちゃまみたいだけど、エビフライ、大好きです　(^_-)-☆ ＊キンピラは、お蒟蒻、人参、菊菜の軸、シメジで
あごだしの出しがらを炒めてふりかけ風に味付けしておいたものも使って
いい味になりました
あごだしパック、捨てるの、もったいないもん　えへへ(〃´∪｀〃)ゞ

＊お大根の天ぷら
お大根は茹でないで生のまま
お浸しのお出汁に漬けておいて、揚げただけ！
ちょっと味が薄かったけど、新鮮な作り方でおいしかったです ＊紅鮭
露国産だけど、やっぱり大好きな紅！(^_-)-☆
脂ものっていて美味しかったです

＊蕪の柚子漬け
「カンタン酢づけ」に柚子1個を絞って漬けました
いい香り！　(^_-)-☆
さすがです　✌

＊肉じゃが
久しぶりに作った気がします　(n*´ω`*n)
牛肉、薄すぎたかな？
肩ロースは、肉じゃがには合わない…(´；ω；`)ｳｯ…
切り落としは硬いだろうと迷ったけど、牛バラがよかったのかな？
次は、何で作ろうかな？

絹さや、買うべきだった！　m(__)m ＊鰤、豊漁だそうですね
温暖化で北上していて…反対に鮭が獲れにくくなったとか
こちらでもよく獲れるようで、安く出ています
美味しいからありがたいですね　(^_-)-☆ 「肉じゃが」のレシピを検索したら「細切れ」だったわ
我が家、大阪は豚じゃなく牛だけど…(^_-)-☆

＊帆立貝柱の大根サラダ
缶詰の帆立ほぐし身で
お汁もすべていれて、ポン酢しょうゆかマヨネーズで
簡単でとても美味しいです
（お大根は軽く、塩コショウ） ＊豚ロース（生姜焼き用の3ミリ位のぶ厚さ）をソテーして
イチビキのお味噌を和えただけ
柔らかくてとても美味しいです　(^_-)-☆

＊太い真蛸でした
あの8倍だから…1ハイが高いの、当り前よね

＊きゅうりの浅漬け、ちょっと塩辛かった！　m(__)m

＊太刀魚のお造り
またまた銀ピカの太刀魚のお造りが出てて（宮崎産）(^_-)-☆
指4本はある1尾が3500円以上して、(@_@)
塩焼きにしたら5人分はあるかなと思ってたら、
お造りにさばいてたのがあったので買いました

身がしっかりしていてとても美味しかったです マンネリのとろとろ鉄板焼き　(n*´ω`*n)
くばらのキットだけど、山芋じゃなく長芋で　(/ω＼)
長芋でもトロトロでとても美味しいです

菊菜やほうれん草、ずいぶん、安くなりました
有難いですね この日もあっさり系の晩ご飯になりました

すっかり忘年会の回数が減ったウルトラ
今年は…これだけかも
12/9にあるけど欠席だから… この会は、仕事に関係なく、JC時代を中心にLCやRCの仲のいいお友達の会です
先輩後輩入り混じって！

「松コース　2時間飲み放題　6500円」

ウルトラ達グランドシニアにはこれで十二分な量です　(^_-)-☆ 美味しそう！
牛と豚のしゃぶしゃぶ　(^_-)-☆
珍しい盛り付けです
向かって右半分が豚ロース

いろいろ出てきたけど、飲んだりお喋りで、写し忘れがいっぱい！
もっと見たかったなぁ～

＊銀鱈の味噌漬け
塩麴漬けにしようと思ったら塩麴が少なくて…(/ω＼)
そこで白みそを合わせて漬けました
ちょっと塩辛かったけど、硬くならなくてとても美味しく漬かりました　(^_-)-☆

ちょっと油断したら…焦げた！　m(__)m 全体像、写し忘れた！
この日は軽い晩ご飯になりました

＊だし巻き卵
先日の同窓会で、最近お料理に目覚めた男子のだし巻き卵の自慢レシピが話題になって…
挑戦してみました！
とてもふわふわで美味しくできました　(^_-)-☆
ポイントは片栗粉！ ＊鰻の蒲焼
ウルトラがポチした、いつもの鰻
ギトギトせず美味しいです

＊鰻ざく

＊ウルトラはまむしに！

＊風呂吹き大根　イチビキのお味噌で

＊白菜の浅漬け だし巻き卵のレシピは
玉子4個
水180cc
麺つゆ大さじ2（薄めずそのまま）
片栗粉小さじ2

この片栗粉がポイントのようです
片栗粉を入れたら硬くなるかと思ったけど、ふわふわの美味しいだし巻き卵ができました
巻くのが難しかったけど…

紅鮭、滅多に出ない。まして国産なんて！
時鮭の網に入ってるのだけは水揚げしてもいいとかニュースで言ってような…
紅鮭が一番好きだから、露国産が入ってたので買いました
やっぱり美味しい！(^_-)-☆ ＊鶏肉の竜田揚げなんて、何年ぶりかしら？
レシピを検索して…

＊京いも、やっぱり美味しいですね。
子芋やセレベスに似てるけど、あの柔らかいニュルニュル食感が大好きです　(^_-)-☆