my favorite

＊海老と白菜の塩炒め
バナメイエビ。白菜、ブロッコリー、ウズラの卵、ヤングコーン

あっさり、おいしくできました 鰤は毎度の2種
ウルトラは塩焼き、わたしは照り焼きです

新生姜も手前味噌ながらうまくできました
ちょっと塩が効きすぎてるかな、次はカンタン酢で作ってみようっと！ 同窓会旅行の前日の晩ご飯です
またまた平凡な晩ご飯のアップが始まりますが、悪しからず
m(__)m

「夜のおまかせ会食」ー鴨川　 京都らしいしつらえで　(^_-)-☆ 先ず、乾杯！
わたしは「いいちこの炭酸割」を
ウルトラは、せっかくの京都だから佐々木蔵之介さんの実家の「佐々木酒造」のお酒を
燗で ＊お造り 大葉をどけると…
本鮪、真鯛、しまあじ　(^_-)-☆ はてさて何でしょう？ かぶら蒸しでした
中には穴子が　(^_-)-☆
とろんとした餡が素晴らしい1品でした ＊手羽先のから揚げ
しっかりした味を付けて一晩冷やして…
揚げると身がしまるので、中の骨が出てきて食べやすくなるそうです
これも美味しかったです ＊ぐじの釉薬焼き
さすが京都！「ぐじ」の登場です
一般的には「甘鯛」と言いうけど、私は大阪だからやはり「ぐじ」です
「ぐじ」って深海魚なんですって！
知らんかったわ
だからあんな不細工な顔なんやわ、釣り上げるときに？ ＊ローストビーフ
板長が丁寧に周りの脂身や外側を切り落としていて…
出てきたら綺麗なピンク！
温度と酸化で赤くなってくるそうです
低温調理で、お客さんの来訪の時間や気温に合わせて作るそうです

柔らかくてトロトロで最高の1品でした　✌ さぁ～、蓋を開けるのが楽しみ　(^_-)-☆ ＊タンシチュー
予約の時に苦手なものを聞いてくれて、おネギがダメだと伝えたら
もしかして玉ねぎも嫌かもしれないと思って、代わりに湯葉巻きを！！！
これもまた美味しい
珍しい食材だけど、京都らしいです ＊鯛めし
お味噌汁、香の物 ＊マロンタルト
もうお腹いっぱい！
大満足なコースでした ネット検索して、京都木屋町で、一見で、当日予約で…
一見客には不愛想だと思っていたら、なんのなんの！
板長も、若大将もとても愛想がよくて、いろいろ説明しながら出してくれました
とてもいいお店でした
店内もシンプルだけど感じがよかったです

とても学生時代には無理なお店だけど、
いいお店が見つかってよかったです

3次会というか、晩ご飯です
でも時間が早くて…
あまりお腹がすいてなくて、お喋りに花が咲きました　(^_-)-☆

先ず、乾杯！
麦焼酎の炭酸割 シェアして…

ウルトラも参加してくれて10人が残りました
延々、1次会から考えたら…7時間かな？

今回も賑やかで楽しい一日でした
小学校からの友情に感謝ですね
次回も楽しみです

＊柿入りコールスローサラダ
細切りの人参と区別がつきにくいけど、□キューブ状が柿。
違和感なくとても美味しかったです

きゅうり、人参、シーチキン、にぬき ＊鶏手羽中のから揚げ、甘辛タレ和え
手羽先は食べるのが面倒なので手羽中に　(^_-)-☆
食べやすくて美味しいです

＊枝豆のお浸し

＊フライドポテト 先日の柿の白和えが美味しかったので
サラダにも入れてみました
🍎も美味しいけど、柿も正解でした
甘みがあって美味しかったです　(^_-)-☆

＊野菜の牛肉巻き
赤身だったので、ちょっとパサパサと堅くなるか心配だったけど、
柔らかく美味しくできました　(^_-)-☆ 人参、インゲンは軽く茹でて…
巻くのは面倒だったけど、きれいな出来上がり！
自己満足ですが、美味しかったです ＊真鯛のお造り
まだちょっと脂が少ないかな、天然物は

＊小松菜、シメジのたいたん
またまた究極のマンネリ！

＊めかぶと釜揚げしらす

＊🍇ピオーネ
もう最後かな？
小粒で粒もそろってないけど、甘かったです

＊豚スペアリブの梅干し甘辛煮
マーマレード煮をアレンジして、はちみつ漬け梅干で
圧力鍋でするからホロホロで，おいしいです
私は…マーマレード煮の方が好みです
次はコーラ煮にしてみようかな？ ＊板わさ

＊ほうれん草、カニカマの胡麻和え

＊ちりめん

＊枝豆

＊🍎早生サンフジと梨 大きな梨！初めての品種です
とても甘くてシャキっとした食感で美味しかったです
「新興梨」です

早生サンフジ、やっぱりまだイマイチ。
もっと寒くならないと…美味しいサンフジが待ち遠しいです
あのパリ食感！ 新興梨
よく考えたら高いわぁ～！

日本ハムの「石窯工房」のピザをベースに、
ウィンナーやコーン、にぬき、チーズ、ケチャップ、マヨネーズを足して
いつもの手抜きピザです　(n*´ω`*n) ＊ベーコンピザをベースにケチャップを足してウィンナー、コーン、チーズをたして
焼けたらパセリを ＊直火焼きテリヤキチキンをベースに
にぬき、コーン、マヨネーズ、チーズを足して、パセリを ＊サーモンマリネのサラダ
ミカン、ミニトマト、レタス
やっぱり緑を入れるべきだったなぁ～　m(__)m

＊枝豆

＊🍇巨峰
「巨」ではなくちょっと小さかったけど、甘くておいしかったです

＊うどんすき
そろそろお鍋の季節です
ウルトラが⛳遠征で宴会だったので、愚息と二人で　(^_-)-☆

＊牛肉、豚バラ

＊白菜、水菜、生椎茸、エノキ、シメジ

＊平天

＊おうどん

＊蕪の甘酢漬け 土日、いつものスーパー、ブランド牛オリーブ牛が安くなります　(^_-)-☆
ありがたいですね

人参、忘れたなぁ～　m(__)m
早く金時人参が出たらいいんだけど…

色々、写し忘れがあるそうです
お造り盛り合わせとか、鰆は塩たたきだそうで…m(__)m

人気店だそうで、岡山の支店長の予約で取れたそうです
大盛り上がりで…(^_-)-☆

＊鶏モモ肉の梅タレ照り焼き
から揚げした鶏モモ肉に、麺つゆ、お砂糖、梅干のほぐしたんで作ったタレを絡めます
はちみつ梅干の酸味がいい塩梅で美味しかったです　(^_-)-☆ ＊鶏モモ肉の梅タレ照り焼き

＊オリーブハマチのお造り
香川のブランドハマチ、最近、よく目玉商品で出ます
色がとてもきれいで、冊で買って切っても変色しにくいです
養殖だけど、あっさり目でとても美味しいです　(^_-)-☆

＊絹厚揚げとキャベツのたいたん

＊柚子ちりめん

＊🍇ピオーネ