my favorite

最後のおでんかな？-2011/3/27　Sun.

3月

30日

牛スジ1キロで。
今季、最後のおでんになりそうです。
次は…10月のお祭りまでおあずけですね。(^_-)-☆

＊牛スジ、大根、お蒟蒻、上天、丸天、牛蒡天、竹輪、厚揚げ
＊タコ、にぬき、シャウエッセン、じゃがいも、豆腐

おでんって、簡単料理だとおもいがちです。
ただ煮込んだらいいだけと。
でもね、違うのよ。
朝から一日、かかりました。
牛スジを茹でこぼして洗って、お蒟蒻も下ゆでして…
にぬきは10この玉子を茹でて殻を剥いて…
練り物は脂を落として…
鶏つくね団子は、レンコン擦って玉子、土生姜なんかを混ぜて練って…

煮込む順番も大切。
量が多いから、大きな寸胴で煮込んで土鍋2こに分けて…また煮込んで。
お出汁が煮詰まったらいけないから調節したり…

その間に葉牛蒡をたいたり。
コンロの使い方も大変！
2口しかないから、カセットコンロも出してきて温めたり…

でも、みんなが喜んで「美味しい!」と言ってくれるから
やりがいがあります。
またまた賑やか晩御飯になりました。(^_-)-☆

【コメント欄にも画像あります】

#グルメ #バー #レストラン

Mio.Paese（ミオ・パエーゼ）−2011/3/26　Sat.

3月

29日

ウルトラのLCのグルメ同好会で、イタリアンでした。
Italian Dining、創作イタリアン。
地元の豊かな恵みを独自のスタイルでアレンジした料理の数々です。
(^_-)-☆
小じんまりしたお店で、20人で満席。
貸し切りでした。

まぁ〜、ワインの空くこと、空くこと！
最初、お料理とワイン7000円の予算がオーバーして、9000円に。
このメンバーは、とにかくおまかせでどんどんワインが空きます。
とても美味しいワインでした。(^_-)-☆
どのお料理もとても美味しくて、大満足！
楽しい宵になりました。＼(^o^)／

＊先ず前菜から（お料理は4人分ずつ）

・合鴨のロースト　黒ゴマドレッシング
・タイラギ貝のレモンマリネ　からすみ添え
・国分寺新漬けグリーンオリーブ
・フランス産　ピエダングロワ・チーズ

Mio･Paese

(C)Komachi

香川県高松市今新町7-4杉本ビル営業時間：11時30分〜14時30分LO、17時30分〜23時LO、土曜、祝日17時30分〜23時LO　※ランチのみ完全予約制定休日：日曜 TEL:087-823-3388　データは2011/03/29現在のものです。おすすめレビューを見る

#グルメ #バー #レストラン

スジャータ「コーンクリームポタージュ」−2011/3/25　Fri.

3月

29日

コレ、美味しいです。
なんだか急にスープがほしくなって。
自分で作るのは、ミキサーを出すのが面倒だったので買いました。(^^ゞ
いい味です。

クルトン、から揚げの前に食パンを揚げたけど、
ちょっと大きすぎた！<(_ _)>

【コメント欄にも画像あります】

#グルメ #バー #レストラン

肉味噌2種-2011/3/24　Thu.

3月

28日

豚ミンチで作ります。
長ネギなどは入れず、お味噌、お酒、土生姜、お砂糖で。
今回は、ピリ辛バージョンも作ってみました。

ふろふき大根に乗せて。
わたしはやっぱり激辛はパスです。

【コメント欄にも画像あります】

#グルメ #バー #レストラン

ハマチづけ丼−2011/3/23　Wed.

3月

28日

エメラルドさんと楽しい半日を過ごした日の晩です。
美味しいランチを食べて、カフェでパフェも食べたし。(^_-)-☆
お弁当でも買って帰ろうと思ったら…
ババショフが作ってくれてました。
感謝感謝。(^_-)-☆

この日は一日、いい日でした。
簡単な晩御飯だったけど、温かな晩御飯でした。

【コメント欄にも画像あります】

#グルメ #バー #レストラン

手巻きずしの翌日は平凡に−2011/3/22　Tue.

3月

28日

前日に魚介を堪能したので…

【コメント欄にも画像あります】

#グルメ #バー #レストラン

姫のお誕生会「手巻きずし」-2011/3/21　Mon.

3月

28日

2011/3/19は姫のお誕生日、満5歳になりました。(^_-)-☆
全員集合の都合で、ちょっと遅れてお誕生会でした。

姫の希望で「手巻きずし」に。
検索したら、去年も「手巻きずし」でした。
姫の好物は「お造りと温泉」なんです。
ちょっとオマセな姫です。

先ず
＊ヒラメ、真鯛
＊ハマチ、剣先イカ、子持ちシャコ

【コメント欄にも画像あります】

#グルメ #バー #レストラン

讃岐の郷土料理「まんばのけんちゃん」-2011/3/20　Sun.

3月

27日

マドモアゼル久美子の3月のレッスンのときに、御近所の奥様から畑直送の「まんば」をいただきました。
「まんば」は讃岐独特の野菜で、わたしはこちらに来るまで知らなかったお野菜です。
だから…自分でお料理したことがなくて。
みようみまねで「まんばのけんちゃん」を作ったけど、それが正しい味かどうか…疑問です。
ウルトラも、母親が讃岐人でなかったので、家では食べなかったそうで…

birdy流讃岐の「まんばのけんちゃん」です。<(_ _)>
今回、初めて「木綿豆腐」を使うと知りました。(^^ゞ

これが「まんば」です。
webからお借りしました。<(_ _)>

【コメント欄にも画像あります】

#グルメ #バー #レストラン

こうもり…食べた！＼(◎o◎)／！

3月

26日

3/15はmy daughter-in-lawのお誕生日でした。
息子たち一家がお祝いのeat outすると言うので、お邪魔虫しました。(^^ゞ

「焼き肉なかむら　屋島店」です。
久しぶりのeat out.
久しぶりの焼き肉！
とても美味しかったです。

スタッフの対応のよさ、お行儀のよさ、手際のいいこと！
すべて合格点！！！(^_^)v
お肉の味が、ますます美味しく感じました。

黒毛和牛芯タン（極上厚ぎりタン）！厚さ約1.5センチ！美味しかったぁ~！最高！
(^_^)v
人数が多いと、いろんな種類が食べられて美味しいですね。
姫とババショフをいれて6人で。
大満足な夜で、飲みすぎました。（●＾o＾●）
ババショフにゴチになりました。(^_^)v

アッ、こうもり、赤身すぎてイマイチ。(-_-;)

【コメント欄にも画像あります】

焼肉なかむら屋島店

(C)Komachi

香川県高松市屋島西町2484-4 営業時間：17時〜23時（22時30分LO）定休日：不定休 TEL:087-818-0291　データは2011/03/26現在のものです。おすすめレビューを見る

#グルメ #バー #レストラン

エメラルドさんと「凛と」でランチ

3月

25日

坂出駅でエメラルドさんをピックアップして、ランチは「凛と」へ。
初対面とは思えないノリでした。
車に乗るなり、楽しいお喋り。
ランチが始まるまでにすっかり打ち解けていました。(^_-)-☆

先ず、食前酒と前菜です。
食前酒はノンアルコールの「柚子茶」か「梅酒のソーダ割り」。
天使ちゃんがドライバーだったので、遠慮なく「梅酒のソーダ割り」で乾杯！(^_-)-☆

＊前菜：地物のマテ貝と菜の花のぬた…春の味ですね。