my favorite

＊天ぷら盛り合わせ
ボイルベビー帆立、紅ズワイガニ爪、しし唐 1つ目に取ったしし唐、早速洗礼にあった！(# ﾟДﾟ)
一口噛んだ途端、激辛！！！
口内炎の私には耐えがたく…
次からはウルトラに一口かじってもらってから私に　(/ω＼)
幸いなことに他は甘くて美味しかった！
大当たりやったわ　( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
宝くじかったら、大当たりかな？ ＊知床サーモン
＊めかぶ、カニカマ、お大根、梅干しはちみつ漬けの和え物 ＊小松菜、しめじ、お揚げさんのたいたん

＊青椒牛肉絲
【中国では青椒肉絲は豚肉を使用する料理であり、
牛肉を使用した場合は「青椒牛肉絲」と呼ぶ。
その際の日本語のカタカナ表記は「チンジャオニウ ロウスー」
「チンジャオニュー ロウスー」
などになるが、日本では牛肉を使用していても
「青椒肉絲」と呼ばれることもある】～Wiki~

我が家は牛肉を使うことが殆どなので
「チンジャオニュー ロウスー」ですね
「ザブトン」と呼ばれる部位のお肉を使いました
柔らかくて美味しかったです
「
＊お大根の味噌田楽
イチビキのお味噌で　(^_-)-☆ ＊もずく酢とミニトマト ＊竹輪きゅうり 12月も半ばになってしまいました
慌ただしくX'masの飾りを簡単に出して…
お節の準備、注文もしなくちゃ！
お尻に火がついてきました

年内に白内障の術後検診はあるし
耳鼻科にもいかないといけないし…
2024年、あと少しになりました

＊おでん風煮物
お大根、お蒟蒻、生つくね（蓮根、牛蒡）、
平天、うずら卵 ＊鰆の味噌漬け
ちょっと塩辛かった
次はやっぱり自分で漬けようかな ＊ほうれん草、シメジのチリメン胡麻昆布和え ＊釜揚げちりめんじゃこおろし
ポン酢しょうゆで 🍓 🍓「さぬきひめ」
大粒で美味しかったです
今季、初物
まだ高い！
これからもっと甘くなりますね
楽しみです

＊ソーセージのポトフ
ちょっと濃かったけど、美味しくできました　(^_-)-☆
ソーセージ、玉ねぎ、ジャガイモ、人参、ブロッコリー ＊ミニ🍝　ミートソース
1/2束のパスタで
ちょっと多かった！
もう無理やわ ＊サラダ
サンフジ、レタス、キュウリ、ミニトマト
さっぱりと…(^_-)-☆ X'mas バージョンのランチョンマット、コースターにしたらよかったなぁ～ 今しか使えない… 忘れてました
どうしても和食の献立が多いから…(´；ω；`)ｳｯ…

＊牛すじとお大根、お蒟蒻のたいたん
圧力鍋でするから、牛すじ、柔らかくなります　(^_-)-☆
久しぶりだったから土生姜を入れるのを忘れて…
慌ててチューブの生姜で味を胡麻化したのが残念でした
出汁醤油もなくて…濃い口しょうゆを使ったから
お大根の色が濃くなったのも残念！
また作ります

味はとても美味しかったです ＊鯵のお造り
やはり鯵の旬は過ぎてるからかな？
イマイチで…
ちょっと生臭かった　( ﾉД`)ｼｸｼｸ… ＊柿の白和え
枝豆でも入れたらよかったかな？ ＊小松菜と竹輪のぬた ＊蕪の黒酢漬け

＊ロースハムステーキ
わたし、あまりハムステーキが好きじゃなくて…
なんか香辛料のクセが苦手で

で、この日はシンプルなロースハムを買ってみました
美味しかった！(^_-)-☆ やはり値段には意味があると、
何度もココで書いたんやけど、ほんと！(^_-)-☆
癖もなく美味しかったです
次は生でサラダで食べたいわ ＊真鯛の大根おろし煮
から揚げした真鯛の切り身を
大根おろしたっぷりの煮だしに入れて
朝からしっかり浸しておきました
しっかりお出汁（醤油味）を吸って
いい味に仕上がりました　(^_-)-☆ 大根おろしがすっかりお出汁を吸ってしまって追加！ ＊もずく酢と釜揚げちりめん ＊キンピラ
牛蒡、人参、お蒟蒻、ちくわ
何か緑があったらよかったんやけど…
胡麻を振ろうか迷ったけど…
シンプルに　(^_-)-☆ ＊お大根のきざみ

＊イカの雲丹和え
剣先イカを小川のうにで和えました
でも…緩すぎた！
卵の黄身で雲丹（瓶詰）を延ばすんだけど
黄身が大きすぎたのか、ゆるゆるで！　m(__)m
ウルトラ、最後にご飯に乗せて食べてました
大正解だったそうです　
よかったよかった！　(n*´ω`*n) ＊牛肩ロースの切り落としのレタス炒め
ササーっと火を通すだけの感じで

本当はオムレツのつもりで切り落としを買ったんだけど
玉ねぎがなかった！
そこで急遽変更です ＊めかぶときゅうり、ミニトマトのお酢の物 ＊ほうれん草とカニカマの胡麻和え ＊蕪の黒酢漬け

お向かいの奥さんが、目の前で抜いてくださったお大根！
新鮮そのもの、それしか言いようがない　(^_-)-☆
突いてるときのお大根の感触、
柔らかというかサクサクで水分が多くて！
早く煮物にしたいけど
この日、1本298円で買ったばかりで…( ﾉД`)ｼｸｼｸ… 早速、「お大根のきざみ」を
正式な名前はわからないけど
実家では「きざみ」と言ってました

塩でもんだ葉っぱと
ついたお大根を混ぜて…
最近はお漬物は「浅漬けのもと」を使って手抜きですが　(/ω＼)
とても美味しく出しました　(^_-)-☆