げっちょむし

お昼ご飯　フォー
生バジルたっぷり～♪

バジルを使いたくて　フォー　に　した
今回スープには　カルディの海老塩を使用
ナンプラー　創味シャンタンDX　使用

具材・・・
玉ねぎ・人参・エノキ・しめじ・卵
豚肉・ニラ・小エビ・バジル

いつもは　創味シャンタンDX　ベースに
ナンプラー　で　味付けをしてたけど
今回　海老塩も使った　大正解！
いつもの何倍　も　美味しかった♪

スープがあまりにも美味しかったので
夕飯の　豆腐とろみスープに使う事にした
このスープ　は　何にでも使えそう！ デザート　は　コーヒーゼリー

やぁ～～っと買って来た　生クリーム
コーヒーゼリー　だけでは　味気ないので
生クリーム　を　乗っけて　頂きました♪

やっぱ　生クリーム　が　あるだけで　幸せ
何倍も美味しくなる　最高～　＼(^o^)／ 夕飯　の　おかず

★豚肉・舞茸・ニラ　キムチにんにく醤油炒め

★豆腐のとろとろフォースープ　
　※　小エビとバジル乗せ

★ピリ辛蓮根　※豆腐さん秘伝レシピ

★残り物　かぼちゃ煮・小いわし揚げ甘酢
　　　　　こんにゃくの甘辛炒め・キムチ
　　　　　黒豆・ワカメと鮭の生ふりかけ

豆腐のとろとろスープ　ＧＯＯＤ♪
フォーで使用したスープ　マジ旨～
今後も　アレンジして　使えそう

豆腐さんから　教えてもらった　ピリ辛蓮根
オイスターとコチュジャン・・・
白だし　が　無く　麺つゆで作ってみた

どんな　味になるんだろう？

食べた感想　は・・・
ピリ辛　ではなく　甘辛？　って感じ(笑)
豆板醤だったら　もう少し　ピリ辛？
でも　初めての味　で　美味しかった♪
蓮根料理って　ワンパターン　に　なるので
このレシピは　これからも　活躍しそう！

☆　豆腐さん　ありがとうございました。

夕飯　の　おかず

★ローストビーフ　トマト・レタス・玉葱添え

★かぼちゃの煮つけ

★オクラの胡麻和え

★冷奴　※薬味は自家製ネギ

★こんにゃくの甘辛炒め

★残り物　※小いわし揚げ甘酢餡
　　　　　※黒豆　

お昼ご飯　海老のかき揚げ鍋焼きうど～ん

朝から　肌寒く冷える・・・(笑)💦
熱々の鍋焼きうど～ん　で　温まろう

って言うか・・・季節が変過ぎる～！！ 自家栽培のネギ　７回目の収穫～

今夜は冷えるので　湯豆腐　に　した
湯豆腐ならば　薬味のネギ！　が　必要！
そこで　登場～～　我が家のネギ♪

食べたい時　に　いつもある！
うぅ～ん　良いねぇ～　ｸﾞｯ! ( *˙︶˙*)و 今夜　の　夕飯　手は抜かなかった！

★湯豆腐　※京都の豆腐♪

★ナスの肉挟み揚げ

★小いわし揚げ甘酢餡

★味噌汁　※ワカメ・椎茸・しめじ・麩
　　　　　　油揚げ・キャベツの芯

★京都丹波の黒豆　※頂き物

★残り物　※ひじき煮・キムチ

今日は　手抜きをせず　夕飯作る(笑)
京都の豆腐　ツルンとして　美味しかった～
肌寒い日　には　熱々の湯豆腐　最高！
何より　薬味のネギ　が　良かった　(^O^)v

じゃ～ん　デッカイ芋～♪

芋を綺麗に洗い　塩をまぶし
ペーパーに包んみ　しっかり水を含ませ
ラップで包んだら　レンジへＧＯ～～
６００Ｗ　→　片面各２分
２００Ｗ　→　片面各１０分

今回の芋　は　デカかったぁ～～
低温度でレンチンすると・・・
芋の品種にもよるけど
ねっとりとした感じに出来上がる
いわゆる　スーパーで売られている
焼き芋　と　同じみたいに　出来る♪

チョイと時間はかかるけど
何より良いのは　ほったらかしぃ～

暦だけは　もう　確かに秋　秋の筈！
なので　気分的に秋を満喫～～ 休日　の　お昼は　超いい加減～　(笑)💦

肉まんの賞味期限が今日までだったので
お昼は簡単に　肉まん　と　芋

これじゃ足りない？　と　思ったら
芋　が　デカくて　お腹一杯　(笑) 夕飯　は・・・　おかゆ

あれ・これ　と　工作　を　していたら
夕飯　何も準備出来なかった　ので
残っていた　ご飯　で　おかゆ

たまには　あっさり　ヘルシ～？
久し振りの　おかゆ　妙に美味しかった♪ 業スー　で　買って来た　台湾カステラ（冷凍） 食後のデザート

夕飯　は　おかゆ　だったからねぇ～
ヘルシ～過ぎて　力が出ない
ってぇ～　事で　久し振りの台湾カステラ

あっさり　で　凄く食べやすい♪
ただねぇ～　又々　生クリーム　買い忘れ
生クリーム　が　あったらなぁ～
もぉ～っと　美味しかったのに　残念！
次は　絶対　忘れないようにしよう！！

デッカイ　海老ゲット～　グラタンに入れヨォ～ グツグツ♪　そろそろ食べ頃　かなぁ～ 暑い日　に　何故かしら　熱々のグラタン

チョイと可愛らしく　バジルでお飾り
バジル　が　あるだけで　良い感じ♪
粉末バジルより　格段に良い！

今回　海老が大きく　鶏肉不使用
ヤッパ　海老だけの方が　美味しい♪

暑い日　に　熱々のグラタン・・・(笑)💦

昼食　ピザトースト・バジル乗せ～♪

生バジル　初めて使ってみた～
初めて使うので　少な目　に　使った　が
粉末バジルとは違って　優しい味わい
もっと乗っけたら良かったぁ～　と　思う位
生バジル　美味しかった♪

水栽培　成功したら　良いなぁ～ 超簡単　デザート　(笑)

食パン　に　チョコソースを塗り
バナナ　を　丸ごと１本挟んだら
ラップでくるくる～　と　巻き
半分に切ったら　はい　完成～
見た目は悪いけど　超簡単で美味しい♪ 夕飯　の　おかず

★豚トロネギ塩焼き

★つるむらさき　にんにく醤油炒め

★冷奴　がごめ昆布乗せ

★残り物　ひじき煮・蓮根きんぴら・キムチ
　　　　　チキンカツ

★サラダ　キャベツ・レタス・トマト

久し振り　に　つるむらさき　を　料理
ぬめぇ～っとした感じ　が　良い
にんにく醤油　で　パンチをきかせた

残り物・・・っと言うより
作り置き・・・って言った方が
なんだか　聞こえが良い様な　(笑)

生バジル　初めて料理に使い
初めて食べたけど　美味しかった
今までは　粉末しか使った事がなく
生バジルの美味しさ　に　ビックリ

また　ひとつ　美味しい物と遭遇～
今日も　お腹は満タン　で　大満足♪

ズット探していた　茎付バジル発見　即買い

茎付バジル　は　水栽培で増やせるらしい
しかも　無農薬で１２０円　ラッキ～ 早速　水栽培　やってみる

どうかなぁ～　チャンと根　でるかな？
根が出たら　プランターで育てよう
もし　成功したら　買わなくて済むかも♪ ミカン　と　柿　も　買ってみた

まだ出始め　なので　とりあえず　お試し
ミカン　は　どうかなぁ～　甘いかな？
ミカンに柿　見た目は秋　なんだけど・・・ 自家栽培のネギ　６回目の収穫

これ全部じゃなく　まだまだ育ってる
このまま　枯れずに育ってくれたら
ネギ　は　本当に買わずに済みそう♪ 配膳前　の　夕飯　おかず

★カツオのたたき　※ネギは自家製

★チキンカツ　※トンカツじゃなく残念

★ひじき煮　※椎茸・人参・ごぼう・油揚げ

★蓮根のきんぴら

★サラダ　※キャベツ・サラダほうれん草・トマト

★キムチ　※残り物

やぁ～っと　カツオのたたき　に　出会った
ネギ　は　自家製ネギ　なんか嬉しい💕

豆腐さん宅　の　とんかつ　真似たかった　が
チキンかつ　に　なってしまった　(¯―¯٥)💦

今日は　手抜きじゃなく　(笑)
しっかり頑張って夕飯作った
美味しく　ご飯が食べられるって
幸せ　な　事だなぁ～～♪

お昼ご飯　ポリ袋でシャカシャカ焼～～

具材→キャベツ・もやし・豚肉・餅
片栗粉大さじ２杯　袋の中でシャカシャカ
後は　フライパンで焼くだけ～

超節約・簡単・美味しい・ヘルシ～？
このレシピ考えた人　天才！ 餅入り×２枚　ノーマル×２枚

こ～んがり焼いたら　ハイ！　完成！！
ほぼ野菜焼き　多分　ヘルシ～　(笑)
洗い物も少なく　チャチャっと出来る 桜エビ・青のり・カイエンペッパーをふりかけ
ＨＰで焼きながら　熱々を頂きま～す
お好み焼きソース・ポン酢　使用 夕飯　醬油ラーメン

用事があり　サッと食べられる　ラーメン
具材→卵・鱧入り揚げ・にんにく豚炒め
　　　もやし・サラダほうれん草

醬油ベース　で　美味しかった♪

お昼ご飯は・・・
あれや　これや　と　やっていたら
お昼過ぎてたぁ～　＆　困った！　で
息子が　カップ焼きそば　で　良いよ　と
お言葉に甘えまして　昼食　は　カップ焼きそば

日清のカップ焼きそば　初めて食べた　けど
ソースが甘くて　美味しかったぁ～
息子は　イマイチ　と　言ってた　(笑)💦
私は　好きだったんだけどなぁ～ おやつ　は　中村の小城羊羹

中村の小城羊羹　は　初めて食べる
いつも食べているのは　岡本の小城羊羹

で・・・　中村の小城羊羹　は
小豆の粒がしっかり入っていて香りが良い
小豆の香りが　凄く良い　これは期待大！
一口目　ふわぁ～っと餡子の味
二口目　うん？　・・・　少し甘め？
三口目　アッ！？　チョット甘過ぎる
苦い緑茶との相性は良いと思うけど
うぅ～～ん　いつもの羊羹より　甘い
甘い羊羹　が　好きな人には　良さそう♪ 夕飯　は　餃子　に　炒飯

夕飯　も　結局　遅くなった　(笑)　ので
とりあえず　簡単に出来る物　で　済ませた
餃子は　チルド　羽の出来る餃子
微妙に残っていたご飯　で　炒飯
後は　全～部　残り物　･:*ゞ(∇≦* )　終わり！
豆腐さん宅　の　餃子　真似てみた

って　言っても　我が家のはチルド　(¯―¯٥)💦
未だかつて　餃子を作った事　は　ない
作る手間と値段を考えたら・・・
買ってくる方が　楽チン　かなぁ～ アッ！　(◎_◎;)💦

丸く焼いて　羽もバッチリ出来たのに・・・
気が付いたら　もう　半分以上食べてた　(笑)💦

１０月中旬　なのに　彼岸花が咲いてた

彼岸花　咲く時期間違えた？？
こんな時期に咲いたら　ビックリするやん
どうした？　何で今頃？？
９月　は　やっぱ　暑かったんだネッ
お彼岸・・・　もう終わっちゃったよ💦 休日　の　昼食　は　のぉ～びり　と・・・

チーズトースト　と　ヨーグルト果物乗せ
飲み物　は　マテ茶ブラック 夕飯　おかず

★しお・にんにく唐揚げ

★水菜・人参・ウインナー卵炒め

★オクラの胡麻和え

★残り物の　鯖の南蛮漬け

★キムチ　納豆　トマトサラダ

久し振り登場　唐揚げ
サックサク　で　美味しかったぁ～
やっぱ　揚げ物って　美味しい♪

どこの家庭も　納豆はどうしてる？
我が家は　パックのまんま食卓へ
やっぱり　器に移すのだろうか？？