懐かしい料理人

以前構えていた事務所から徒歩１分の距離に、この名刺のお店がありました。

本来は中華料理店ですが、お昼間のランチタイムには「カレーライス」など、趣向の変わったランチを提供してくれていました。
価格も６、７００円程度で、リーズナブルでしたので所員共々よく通っておりました。

量もあり、本当にどれもおいしい料理でした。
お店の名刺など頂いても、よほどの事がない限り保管することはないのですが、当時まだ店長は２４歳でしたでしょうか、何か感ずるものがあり大事に残しておりました。

あるテレビ番組を何気なく見ておりましたら、懐かしい名前が出てきました。ずいぶんと貫禄が出来た体型で、「エエッ」と思いましたが、あれから十数年経過していますので、変わるのもいた仕方ないかも。

その料理人が「道筆博」さんです。
テレビ番組『料理の鉄人』にて、「干し貝柱料理」で、陳健一を３対１で負かした人です。確か出演最年少の２５歳で勝利したと記憶しています。
ただ、この放送日は阪神・淡路大震災の起きた１月１７日の２年後の同じ１月１７日放送でした。
神戸から来た調理人という謳い文句からすると、勝負前に勝ったも同然のお膳立てが出来ていたのではという勘ぐりは、無粋かな。

『料理の鉄人』に勝ったお店ということで、普段ゆっくりと食事ができ、色々な味わいを楽しんでおりましたが、予感通り常連さんが入れないお店になってしまいました。
やがて、単品ランチセットが無くなり、２８００円・３８００円とかの昼のコースだけとなり、足が遠のきました。

やがて店を閉められ、あれから１０年余りがたち、テレビで偶然再会。
現在は沖縄の方でお店を持たれているようです。

高いからうまいのは当たり前ではなく、庶民的な価格で多くの方を満足させることの出来る実力のある方だと見ていますので、今後も頑張って頂きたい料理人の一人です。