神戸：ファルコンの散歩メモ

今宵、酒呑み仲間の＜ぺコちゃん＞から頂いた洋菓子は、もうすぐ創業４００年を迎える広島県福山市にある老舗＜虎屋本舗＞の【れもんけーき】です。

１６２０年に＜高田宗樹＞が菓子匠として創業、１７５０年に第８代当主＜高田助四郎＞が虎模様の「どら焼き（虎焼）」を考案、この年に＜高田屋＞から＜虎屋＞に替わりました。

２００３年に「たこ焼きにしか見えないシュークリーム」が大ヒット、以後「本物そっくりスイーツ」がシリーズ化しています。

この【れもんけーき】、バターケーキですがレモンホワイトのチョコが表面にコーティングされ、さわやかなレモンの香りと酸味で上品な味わいでした。