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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（１７７）【心臓】＋【白菜スープ】＋【鶏肉のキャベツ炒め】

11月
23日
スレッド
ファルコンシェフ（１７７）【心...
今宵の「赤鶏の心臓」は、岩手県産と表示されていました。
兵庫県民としては兵庫県たつの市で育種され、鹿児島県薩摩地方一帯で育てられる「赤鶏さつま」をよく目にするのですが、岩手県産ということで「南部赤鶏」もしくは「いわい赤鶏」かと悩みましたが、表示ラベルには品種名までは記載されないようです。

焼き鳥屋では「ハツ」または「ハート」と呼ばれる心臓を、塩胡椒で炙りました。

寒い時期ですので体が温まる、＜豚肉・白菜・人参・椎茸＞でスープです。
ワンプレート料理としては、＜鶏肉・キャベツ＞を炒め、玉子焼きと＜ブロッコリー＞を飾り付けました。

鶏肉主体の料理になりましたが、今宵もおいしくいただきました。
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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-11-23 20:56 
晩御飯までまめに作られますね。
野菜もたっぷりで。(*^^)v
主婦なかせですよ。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-11-23 23:03 
外食が多いので、極力野菜類を摂るようにに包めていますし、実際おいしいですよね。

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