神戸：ファルコンの散歩メモ

＜中国四千年の歴史＞との言葉がよく使われますが、「餃子」は紀元前６世紀ごろの春秋時代の遺跡から発見されており、この時代にはすでに食べられていたことが判明しています。

「餃子」発祥の地としての中国では、「水餃子（日本での茹で餃子）」が主流ですが、なぜか日本では「焼き餃子」が主流で、「蒸し餃子」・「茹で餃子」・「揚げ餃子」等も好まれています。

今宵の肴は、調理の簡単な「揚げ餃子」（２５０円）です。

個数は３個と少なめがありがたいのですが、「餃子の王将」に行けば、「焼き餃子・６個」が（２１０円）で食べれますので、なんだか複雑な気分で呑んでおりました。