昨日、誰かさんのお誕生日の前祝で先日偶然入って驚きの美味しさだった「Moshi Moshi Sushi」に行ってきました。
今度は予め予約を入れて、寿司カウンターでのお任せを頼んでおきました。
ちょうどその日は、日本人のベテランシェフがいる日で、突出しからデザートまで本当にどれもとても美味しくいただきました。
誰かさん、熱燗片手に終始上機嫌でした～。(＾▽＾)
上記の画像は、突出しの「氷頭なます」と「うに＆黄金いか＆長いも」です。
この突出しで、ハートをぐっとつかまれました～！
ここは本当にアメリカ？と思ってしまいました！
お寿司のネタも鮮度抜群で、こんな美味しいレストランが近くにあったなんて、本当に今まで何をしていたんだか・・・。
やっぱりこのネーミングではこんな美味しいレストランだとは気付きにくいですね。
でも、日本人の皆さん！ここは本物ですよ！
オーナーさんがこちらの方なので、こういう名前になったとか。
お魚を知り尽くした日本人シェフと楽しい会話をしながらの美味しいお食事で良い時間を過ごせました。
＊ コメント欄に他のお料理の画像あります。
夕焼けをカメラに収めている時に画面の右端に変な雲を発見！
うさぎさんのような形に固まっています。他の雲は皆流れているのに変だなあ～と眺めていたら、誰かさんが「飛行機雲に続いているみたいだよ」ですって。
飛行機が作り出した人工的な雲かもしれません。でも変な塊になっていて気になりました。
コメント欄に大きな画像あります。
昨日は、久々の青空が一日続きました。
よって、夕方には夕焼けが～！
雨が降っているとお散歩をお休みする絶好の言い訳となりますが、晴れるとそうも言っていられません。
寒い中、帽子と手袋とマフラーで完全防寒をして出かけます。
歩き始めは寒さを感じますが、10分くらいすると体が温まってきてそれほど寒さが苦にならなくなります。
歩くところは住宅街ですが、雄大な山並みと静かな内海が見渡せるのがお気に入りです。
松の内は暖かく過ごしやすかった2012年の幕開けでしたが、2日前から急に寒くなりました。やっぱり冬だから仕方ないなあと思っていたら、春の兆しを発見～！
玄関前に植えてある白樺の木の根元に毎年花を咲かせてくれる水仙とヒヤシンスの芽が出ているではありませんか～！
何も手入れをしていないのに毎年、しっかり芽を出してくれる頼もしいお花達です。
こういう姿には元気をもらえますね！
画像は水仙の芽達。
コメント欄にヒヤシンスの芽の画像あります。
こちらの日経情報誌にレシピが載っていたサーモンチャウダーに最近ハマっています。
本当はクラムチャウダーが好きなんですが、どうも美味しいクラムに当たりません。
それで、間違いなく美味しいサーモンで代用です。
レシピでは、１５分ほど煮るとありますが、水分は野菜と牛乳だけなので、弱火でコトコト４０分くらい煮ます。
作り方はいたって簡単。
玉ねぎ一個、にんじん一本、ジャガイモ220ｇ、セロリの茎１本、サーモンの切り身220ｇをすべて1㎝角に切ります。
５㎜幅に刻んだベーコン３枚をまず、中火でカリカリになるまで炒めたら、バター50ｇとみじん切りにしたガーリック小さじ２杯を入れて野菜類を一緒に炒めます。５分ほどして野菜がしんなりしたら、サーモンを入れて表面が白っぽくなるまで炒めます。
この時レシピにはありませんが、私は白ワインをサーモンに振り掛けて臭みを消してます。そして小麦粉半カップを炒めた材料の上にパラパラと振り掛け、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。小麦粉の粉っぽさが消えたら、ベイリーフの葉2枚と牛乳を４カップ入れて、弱火にしてコトコト煮ます。
お好みでこしょうと刻みパセリを振り掛けます。
寒い夜には体が温まりますよ。(＾▽＾)
追記：バターに無塩を使った場合は、仕上げにお塩を小さじ１入れてください。
有塩の場合は、控えめのお塩を仕上げに入れてください。
毎年、母の誕生日にはお花を贈ります。
今回は、お花の他にローラアシュレイのスカーフも贈りました。
不肖の娘に成り代わり、寒さ暑さから母を守って欲しいとの願いをこめて・・・。
画像はウエブサイトからお借りしました。
こちらのお茶、アメリカ人の知り合いからいただきました。
私が日本人でお茶が好きということで選んでくれたお茶です。
緑茶のフレーバー付は、日本にいたら、まず選ばない品です。
紅茶のフレーバー付、アールグレーは大好きですが、緑茶は試したことがありません。
こちらのお茶は、生姜と桃の香りがするとのこと、いったいどんなお味なのかドキドキでした。
ベースは確かに緑茶ですが、ピーチの甘い香りがするので、お砂糖を入れなくても甘いような気がします。
生姜の味とか香りはほとんどしません。緑茶だという固定概念を振り払えば結構いけるかも。
所変われば品変わるを実体験したのでした。
ブラザーズ山をおっかけして「Sun set Park」まで行ったのですが、山に気を取られていて、しばらく気づかなかったのですが、海の上で何か動物の声がするではありませんか～！
「オウ、オウ、オウ！」というオットセイか、アザラシか、アシカの声です。
目を凝らして見てみると、ブイの上に茶色い塊が・・・。
たぶんブイの上で休憩中だったのでしょう。
たまたま海上に出ていた船が観察のために近寄って行ってました。
それで、余計に警戒の声を発していたようです。
普段は、あまり見かけないこれらの動物ですが、魚の群れを追って内海まで迷い込んだのでしょうね。
ハタと思い当たったのは、Carkeek Parkの鮭たちです。
まさか、彼らを追ってここまで来たとか・・・。あんな大群で襲っては、ただでさえ数の少ない鮭たちは遡上ができません。
どうか違いますように・・・。
ファーマーズマーケットに行く途中で思いがけず出逢った朝陽を浴びたブラザーズ山をより良い状態で捉えたいと思い、卵をゲットしてから、より良いポイントを求めて、周辺を彷徨いました。
まずは、電線が入らない所ということで、オリンピック山脈が一望の下に見える公園「Sun set Park」に行きました。
なぜか道路で見たよりもブラザーズは遠くに見えます。距離的には、こちらのほうが海に近いのに、不思議です。
コメント欄に他の画像あります。
Ballardのファーマーズマーケットに行く途中、西へ向かう道に入った途端、この風景が目に飛び込んできました。
山が覆いかぶさるような迫力で迫ってきてます。
朝陽を受け輝く山並みは息を飲むほど美しい～！
こんな景色は滅多に見られません。
少しでもカメラに収めようと、卵の列が気になりつつも撮影に走りました。
あんまり急いでころびました～。左足膝に裂傷＆打撲。誰かさんにさんざん笑われ、通りがかったオジサマに「大丈夫？」と尋ねられ、超恥ずかしい思いをしましたが、それにもめげず、撮影した物が、コメント欄にあります。
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