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私たちは熊本地震で用水路が壊れて
また、田んぼも穴が開いたり崩れた農地を活用して無農薬のキクイモを栽培しています。
稲作以上に収益のあがる作物を自ら実践して被災した農家の皆さんに伝えて行きたいと思っています。

生のキクイモ(菊芋) 1kg500円 11月〜3月末頃まで

シイタケ乾燥機の試運転

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シイタケ乾燥機の試運転
頂き物のシイタケを乾燥機で乾かしてみました。

40度で4時間
50度で2時間

綺麗に仕上がりました。

これからいろんな乾燥野菜に使えそうです。
#乾燥野菜 #シイタケ

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母が残した水仙

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母が残した水仙
毎年この時期になると咲いてきます。

不思議ですね。
植物は気温で季節を感じるのでしょうか。
それとも他に何かあるのかな。
#花

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キクイモの味噌汁

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キクイモ シイタケ ネギ ワカ... キクイモ
シイタケ
ネギ
ワカメ

シイタケとネギの炒め物 (日本... シイタケとネギの炒め物
(日本酒、岩塩)

シイタケの塩焼き... シイタケの塩焼き

今朝は昨日の残ったスライス*キクイモを味噌汁に入れて見ました。

具材はねぎ、わかめ、シイタケ、キクイモです。
ちょっぴりキクイモ臭さがあります。
#キクイモ #菊芋

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手作りのパン

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手作りのパン
気がついたら台所に置いてありました。

翌朝見たらまだありました。

これは食べて良いのだと思い一個食べました。
美味しかったのでまた2個食べました。

仕事から帰ったらまだそのまま残っていたのでもう一個食べました。

夕方帰ったらまだそのままでした。
仕方ないので残りの2個も食べてしまいました。

いま、思うと私のために作ってあったのかなあと思います( ^ω^ )
#手作り

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春はもうすぐ

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春はもうすぐ
キクイモを掘っている畑です。
土の中ではつくしが顔を出そうとしていました。
数日したら枯れ草の間からお日様に向かってつくしが顔を出すことでしょう。
#春 #つくし

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キンカンのビワミン漬け

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キンカンのビワミン漬け
キンカンを冷凍して
半分にカットし
ビワミンに漬けてみました。

キンカンがトロトロになって美味しいです。
#果実 #キンカン

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