今日の日の出(2023.01.31)😊

今日の日の出、時刻は6時54分と、かなり早くなりました。
位置は猿投山の南麓を登り始めています。
相変わらず外気温は低く、寒い朝です、特に快晴時は放射冷却があるのか
無風でも強い寒さを感じます。

昨日はExelVBAの追加・修正、クライアントからのレスポンスが遅延したため
Sourceを読み直し手の再開で手間取りました。
複数のシステムを扱っていると、REMをしっかり入れていても、アルゴリズムを
頭で再構築するのに時間がかかります。

構想を決め、夜半に目が覚めた時、一気に書き上げました。


わかお かずまさ
VegaSystems

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今日の日の出(2023.01.30)😊

今日の日の出、地平線に雲はありませんが、空気の透明度がやや低いようで、
日の出の太陽は直視出来ました。
昨日、中国政府は日本人へのVISAは発給停止を解除しましたが、相互主義等は眼中に
なくめんどくさい国に成り下がりました。
今後も油断はなりません・・・・
明日は月末、もう1月が終わります、ついこの間元旦だったのに。の思いです。


わかお かずまさ
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AviUtl273(備忘録として):丸付き折れ線テキスト

ここからDLしてください
丸付き折れ線テキストの紹介。
いままでは別々に作っていましたが、変更・移動時の手間が省けます。
ただし、どうも大飯食らいのようで、メモリー不足になる場合があります。

わかお かずまさ
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今日の日の出(2023.01.29)😊

日の出時刻は過ぎているのですが、地平線に雲があり、そのため茜雲や太陽柱を
見ることが出来ました。
太陽柱の発生頻度は時々あるようですが、時間が短く実際の撮影可能は年に数回です。


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今朝の風景(2023.01.28)

今朝のR22です、今日は快晴、遠くの山々が良く見えます。
今回の撮影はスマホ、HuaweiのHW-01、4年以上使用しています。


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今日の日の出(2023.01.28)😊

今日の日の出、位置は猿投山の南麓を登り始めました。
寒さが厳しく、起床時の室温は8℃、外は-3℃。
今日も仕事をせねば片付きません・・・・


わかお かずまさ
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香港行きのフライト再開

常用していた、Cathy航空の名古屋<>香港が再開されそうです。
ただし、香港から大陸への入境は拒絶されており、この先不透明です。

様々な案件が蓄積しており行かねばなりませんが、これではどうにもなりません。



わかお かずまさ
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映像と音声110(字幕作成)

GoogleDOCの音声入力は、かなりの優れものです。
10年ほど前に、同じ機能を使った記録がありますが、格段の進化ですね。
画面がその結果です、作成したVideoを再生し、マイクでそのまま拾った
結果です。


わかお かずまさ
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酸辣湯(さんらーたん:suān là tāng)

失敗しない酸辣湯の作り方
酸辣湯は、酢の使用量が重要で、これが過ぎると失敗します。

3-4人前
材料:鶏胸肉、にんにく、乾燥しいたけ、なめこ、玉ねぎ、ネギ、小松菜、辛味調味料、
黒酢、甘酢、濃縮うどんだし、中華だし、片栗粉、卵。
※しいたけは戻しておきます

1:水800mlにうどんだしを50ml、中華だしを30mlを入れ溶きますが、中華だしは、加減
して加えます(要味見)
2:鶏肉は、一口大に切り分け、塩コショウ(分量外)をまぶし、表面の色が変わる程度
に炒めます。
3:しいたけ、にんにく、なめこ、玉ねぎをスープに加え、中火で加熱します。
4:鶏肉を加え加熱し、アクが出るなら除去します。
5:最初に甘酢を50ml加え、黒酢を足しますが、必ず味見をしながら足します。
※ここ重要、最初は甘酢、それに黒酢を加えますが、必ず味見しながら足します
6:辛味調味料を足します、これも適宜、味見して足します
7:小松菜を入れます
8:卵2個を溶き入れます、ここでネギを加えます
9:最後に水溶き片栗粉を入れ、粘度が出たら完成


わかお かずまさ
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すんき蕎麦

「すんき」は、木曽町周辺での伝統食品です。
本来は木曽蕪での漬物で、塩を一切使用せず乳酸発酵のみです。

私はスキーの先生の奥様特製のすんきを常用しています、これは木曽菜での漬物で
食感がよく、とても気に入っています。

このすんきで冬場の朝食は蕎麦を作ります。
すんきは乳酸発酵の独特の酸味があり、普通に調理すると麺つゆが負けてしまうので
少し工夫をしてあります。
2人前、麺スープは600ml、蕎麦は二人で100g
1:麺つゆ、これは濃縮のうどんだしを規定量のやや少なめに希釈し、これに中華だしを
少し加えてアクセントにします(これが工夫)
2:にんにく、油揚げ、干しいたけ、なめこ、にんじんを入れて弱火で煮込みます。
3:蕎麦は開田高原の乾麺で5分茹でます。
4:スープが出来上がったら、卵を溶き入れます。
5:一旦火を中火にし、卵をよく混ぜます。
6:茹で上がった麺を丼に移して置きます。
7:すんき(茶碗に一杯程度:二人分)を、スープに投入し、よく混ぜます。
  絶対に沸騰させず、鍋の周囲に少し泡が出たら、火を止めます。
8:丼ぶりにスープを注いで出来上がり。

具だくさんの蕎麦、蕎麦は半人前で野菜が沢山の朝食です。




わかお かずまさ
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