健康美Style ～食生活でひかり輝く～

捨てれば入る

6月

28日

今日も30度超えの予報ですが、今朝は少しひんやり(^^)

おはようございます！
ゆり＠食生活デザインコーチです♪

今日は健診があるので、朝ごはん抜きです。
しかも健診時間11時って。。。
拷問だー（ ; ; ）

そんな訳で、いつも朝ごはんを食べている時間にブログ書いています(*´-`)

昨日はミッションがひと段落したり、逆に新しいミッションが舞い込んだり、ちょっとソワソワした1日でした。
捨てれば入ると聞きますが、まさにそんな動きを実感。
捨てなかったら受け入れが厳しい案件でした。
よかった。

がんばらなきゃなー（╹◡╹）

今日も丸1日フル活動。
体力勝負ですね。

なのに朝ごはん。。。

では、よい1日をお過ごしください(^_^)/~

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ミクロンでもナノでもコツコツと

6月

27日

こんにちは！
ゆり＠食生活デザインコーチです♪

鰹を漁したり養殖するところからやるのか(！)
鰹節の塊を削るところからやるのか
鰹出汁を水から煮て丁寧に抽出するのか
市販の削られた鰹節を入れて使うのか
顆粒だしを使うのか
インスタントにするのか
味噌を組み合わせて繊細に楽しむのか
具は下処理するのか
乾燥わかめのような入れるだけの具を使うのか
もしくは具なしにするのか

お味噌汁ひとつとってもこんなにバリエーションがある。
これがダメでこうあるべきということはない。

その時々のできることをやっていくだけ。
1ミリ1ミクロン1ナノ・・・の小さな積み重ねが功を奏しますよ。

それにしても暑い日のお味噌汁、程よい塩分が身体に染み渡る〜(๑˃̵ᴗ˂̵)

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枝豆のペペロンチーノ

6月

26日

こんばんは♪
ゆり＠食生活デザインコーチです♪

枝豆のペペロンチーノ。

フライパンに洗った枝豆と刻んだニンニクと塩と水少量を入れて蒸し煮にして、水分がなくなったらごま油少々を振りかけてひと焼きするとできあがり。
鷹の爪を入れても美味しいね（って、ペペロンチーノは本来入れるね）。

これがね、蒸し煮なのでしっかり味が付いて美味しいの♡
ビール飲んでも飲まなくても美味しい(^^♪

枝豆のビタミンB1とにんにくの相性が良くて、夏バテを予防してくれるかも？な組み合わせです。
二日酔いにもいいですよ( *´艸｀)
元気になれるおつまみです。

急に暑くなりました。
しっかり食べて乗り切りましょう！

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TKGとたんぱく質

6月

25日

おはようございます！
ゆり＠食生活デザインコーチです♪

TKG！
卵かけご飯。
お好きですか？

生卵を食べる文化はほぼ日本だけですから、TKGは日本らしい食文化のひとつなんですね。
すきやきとか月見うどんとかミルクセーキなんかも生卵ですよね。
卵の衛生管理って難しいそうで、外国では基本加熱調理なのは衛生上の問題ってこと。
日本の衛生管理が素晴らしいのです。

温泉卵は？
和風だしを合わせて食べる温泉卵が私は大好きです♪
宿の朝食で出てくる温泉卵、最高です(*''▽'')

で。
卵とごはんは、たんぱく質がアップする組み合わせ。

たんぱく質は9つの必須アミノ酸が揃って初めて「たんぱく質ハッピーバースデイ」となる。
例えば、ごはんの中の必須アミノ酸のAが１でBが７だったら、たんぱく質は１しかできあがらない。
それが、卵がごはんにおじゃますることで卵の必須アミノ酸Aが仲間入りして、１が引き上げられるんですね。
たんぱく質が2とか3とかになっているのかも！

TKGじゃなくても目玉焼きでもスクランブルエッグでもゆで卵でもいいのです。

広げて、俗にいう「いろんな食材を食べましょう」とは、いろんな栄養を摂れることを意味するけど、食べ合わせ次第で栄養価が上がる可能性をも含んでいるのですね。

いろんな食材、食べましょうねー(^^♪

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交通整理

6月

24日

こんにちは！
ゆり＠食生活デザインコーチです♪

たまに頭の交通整理がしたくなります。
今何曜日？みたいな暮らしはね。
(今日じゃなくて、今、ね)。

シニカルになりながらも、立ち位置を見直すことは大事だと思うのでありました。

こんな時こそ、コーチと喋るのがよいんでしょうね(^｡^)

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コーチングは多義語？

6月

23日

おはようございます！
ゆり＠食生活デザインコーチです♪

初めてコーチングを学んだのは、資格取得のための3時間の講義。
その2年後、コーチングスクールへ。
ここで私、初めてガチなコーチングを受けるのね。
コーチング独特の雰囲気にピンとこなかったというのが、正直な印象。
私が資格取得上で学んだコーチングと乖離があると感じました。

それが悪いのではなく、「コーチング」の定義をそれぞれに求めたとき、バラツキが生まれるのは当然だと感じました。
コーチングって日本ではまだまだ浸透してなくて、理解が様々あるようで。
コーチングって多義語だなあ。

最終的には、クライアントさんが望む結果を得ること。

手段はなんであれ、結局、腕前かなp(^^)q

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やんばる

6月

22日

こんばんは！
ゆり＠食生活デザインコーチです♪

夜にテレビはあまりみないのですが、珍しくテレビをつけたら、沖縄の戦後の「やんばる」に住む家族を舞台にしたドラマが。

沖縄が好きとか、行きたいとか、特に憧れはないのですが。。。
独特の文化に触れて感じるのは好き。
なので、見入っちゃった。

やんばるとは、沖縄本島の北の方らしいです。
しかも、日本になる前の話ね。
異文化を感じられるストーリーは、好きだなぁ。

明日、やんばるの地図を見ようかな（実は地図好き（笑））。

疲れが浄化されたとは、こういうことかな。

では、おやすみなさい(^_^)/~

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さくらんぼで鉄分を！

6月

21日

こんばんは！
ゆり＠食生活デザインコーチです♪

今年初のさくらんぼ♪
甘くてジューシーでした(^｡^)b
山形の隣に住んでいてよかったな〜と思う（笑）。

さくらんぼは果物の中でも鉄分が多めです。
果物の鉄分は基本的に身体へ吸収されにくいのですが、ビタミンCが入っていれば鉄分の吸収を助けてくれます。
さくらんぼにはビタミンCがありますし、更には季節ものですから身体へ吸収されやすいです。
年中出回っていませんので、今のうちにぜひ食べてくださいね♡

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唐揚げとレモン

6月

20日

こんばんは！
ゆり＠食生活デザインコーチです♪

唐揚げが大好物です♪
ほぼ、買うだけですが。

アスリートフードを考えたときに余計な油ものは極力控えるのが基本的な考え方。
レシピ作りやレシピ研究をしているとほぼゆり家の食事となって
ので、揚げ物はほぼ作らないし、揚げ物作るのは下手くそです(^_^;)q

それは置いといて、唐揚げにレモンは一応意味があって・・・
体内の油の吸収を抑えてくれる効果が期待されるんだとか。

あと、酢豚にパイナップルも意味があると聞きます。
（また今度調べてネタにします）。

私はレモンかけるのが好みではないんですが、脂肪が気になるお年頃ですのでたまにかけるようにしています。

あるあるの食べ合わせ、紐解くと意味があったりして、面白いもんですよー(*'▽'*)

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専門は2つ持て

6月

19日

おはようございます！
ゆり＠食生活デザインコーチです♪

「専門は2つ持て」
とは、上司から後進へのアドバイス。
私宛に言ったのではないですが、妙に響いて覚えています。

最近、専門を2つ持っている知人が、その成す技で人助けしているのを目の当たりにして、感動したんです。
それで、上司が後進に言ったアドバイスを思い出しました。

「二兎を追う者は一兎をも得ず」
なんて言葉がありますね。
果たしてそうかな？
どういうことを言っているのかはわかりますが、使い方次第ですよね。
何かは得たいですからね。

西洋占星術が好きな私から言わせると、柔軟宮（双子座、乙女座、射手座、魚座）が強い人は複数を取り扱うのが得意なので、むしろ専門が複数の方が安定していたりします。

専門とはちょっと違うけど、私は昔から居場所が2つあると安定しているような気がしていて、Wワークしているのも納得。
更には、食の仕事面では食関係（スポーツ栄養）とコーチングの2つの専門性が持てているのが、とても心地いいです。
自分は双子座乙女座が強いので、妙に納得してました。

リソースはいくらあったって損はない。
活かし方の問題。
アップデートしないできないことの方が死活問題。
学びは大事ですね。

個人的には、そう思います。

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