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Slow Life & Trips

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2021/10/11   「銀杏」を漸く手に入れました。

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川底に沈めて 川底に沈めて 引き上げると泥だらけ 引き上げると泥だらけ 柔らかくなった外皮を洗って 柔らかくなった外皮を洗って ゴム手袋をして外皮を潰し中の「... ゴム手袋をして外皮を潰し中の「銀杏を選別」 外皮と中の「銀杏」 外皮と中の「銀杏」 水洗い 水洗い 終了。自宅へ戻り乾燥を 終了。自宅へ戻り乾燥を
10日程以前に、二箇所から手に入れた「いちょうの実」このままでは食す事は出来ません。外皮を落とし、中の「実」を乾燥させ、火で炙り「銀杏(ギンナン)」として料理に使います。
お洒落の「つまみ」には緑の松葉を差して「翡翠色の」ギンナンを数粒提供を。
今回は、網に入れて10日程、信濃川の川底に沈め、引き上げて外皮をハズし、「実」を取り出しました。昨年はこの倍ほどゲットしましたが、今年が最後とします。お金を出せば簡単に手に入れられます。

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