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黒酢糀醤油糀

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  • ハッシュタグ「#干葡萄酵母菌」の検索結果12件

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be in an inactive or dormant state

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「ええっと、どちらさまですか?... 「ええっと、どちらさまですか?」
と、尋ねたくなる。なんだろうコレ。
道庁 道庁
干葡萄酵母菌は、温度が低くて不活発、それとも休眠の状態にあるんだろうか。。。パン、作れない。
#干葡萄酵母菌 #さっぽろ

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Raisin Starter Dough - Day one

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酵母液大さじ3と少し、北海道産... 酵母液大さじ3と少し、北海道産「春よ恋」全粒粉大さじ2、お塩ちょっと、混ぜて明日朝まで放置です。

糀達は変化なし、今夜から酵母液を発酵します。
#干葡萄酵母菌

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Raisin yeast

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週末はdough作りが出来そう 週末はdough作りが出来そう 五稜郭の櫻 (テレビ画面より)... 五稜郭の櫻
(テレビ画面より)
気温が低くて酵母の育ちが悪いけれど、泡はだいぶ落ち着いてきたかな。
#干葡萄酵母菌

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Fifteenth Day

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泡、なかなか落ち着かないですね... 泡、なかなか落ち着かないですね。。。糀達は状況変わらずです。 ライラック1番咲はこの紫色。花... ライラック1番咲はこの紫色。花弁が開く途中でいい香りです。背景は近所にある、ステンドグラス窓の教会。 ぜひ鉢植えしたい。 ぜひ鉢植えしたい。
桜が散り終わり、ライラックが咲き始めました。
#糀 #干葡萄酵母菌 #さっぽろ

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Thirteenth Day

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安定しています。醤油糀は醤油が... 安定しています。醤油糀は醤油が濃い!って香りがする。黒酢糀は粒感はしっかり感じられる状態。 泡はこれ以上増えないかなぁ、泡... 泡はこれ以上増えないかなぁ、泡が消えたら次の作業。 …
空港内、休業中のお土産店も多いです。
#糀 #干葡萄酵母菌 #CTS

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Eleventh day

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醤油糀は醤油にコクが出たような... 醤油糀は醤油にコクが出たような味になってきました。黒酢糀はあっさりとした酸味が出てきて味の深さとかコクを感じない。 気泡、まだまだ出ています。 気泡、まだまだ出ています。 くもり。 くもり。
在宅ワークは、通勤移動時間がないのがいい。ニュースを観ることができる。
#糀 #干葡萄酵母菌 #さっぽろ

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Tenth day

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混ぜると、とろみのある液体って... 混ぜると、とろみのある液体って感じ。 気泡出てきました!... 気泡出てきました!
今月も国際便全便欠航中 今月も国際便全便欠航中
そろそろ干葡萄酵母菌ができそうだけれど、今までパンを作った事がなくて道具が無い。こねるシートぐらいは購入しよう。。。
#糀 #干葡萄酵母菌 #CTS

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Ninth day

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糀は柔らかくなってきたような 糀は柔らかくなってきたような 活動再開! 活動再開! 八重桜 八重桜 旧三菱鉱業寮(昭和12年頃に建... 旧三菱鉱業寮(昭和12年頃に建築)

夜、スーパーへ行く途中の史跡公園へ寄ってみました。八重桜は今が満開。明日は雨なので散ってしまう。
#糀 #干葡萄酵母菌 #さっぽろ

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Eighth day

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. . . .
目に見えてわかる変化なし
#糀 #干葡萄酵母菌

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Seventh day

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暖かさが足りないみたい、休眠に... 暖かさが足りないみたい、休眠に入ってしまった。。。 干葡萄酵母菌もマイペースで発酵... 干葡萄酵母菌もマイペースで発酵中。。。 マンションエレベーター内、誰か... マンションエレベーター内、誰かが作ってくれました。
連休明けで仕事に行くと、移動で疲れてしまった。電車内は相変わらず乗客少なく余裕で座れる。
#糀 #干葡萄酵母菌 #さっぽろ

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