高級なバージョンが必要なわけ

シアトルには、「アイバース（Ivar’s）」という有名なシーフードのファーストフードチェーンがあります。クラムチャウダーやフィッシュ＆チップスといった、アメリカらしいシーフード料理で地元の人々に親しまれているお店です。

今日訪れたのは、そのアイバースが運営する「サーモンハウス（Ivar’s Salmon House）」というレストラン。シアトル中心部にあるレイク・ユニオン（Lake Union）の北端に位置し、美しい湖の景色を眺めながら食事ができるロケーションです。

入り口付近には、いつものファーストフードスタイルのアイバースも併設されていますが、奥に進むと雰囲気の良い落ち着いたレストランが広がっています。ここでは、定番のフィッシュ＆チップスはもちろん、より本格的で高級感のある料理も楽しめます。

このように、カジュアルなスタイルと高級スタイルの両方を提供するビジネスモデルは、とても理にかなっていると私は思います。そしてこれは、飲食店だけに限った話ではありません。

私たちのようなサービス業においても、同じことが言えるのではないでしょうか。いつも同じパッケージを売るのではなく、基本・標準・プレミアムといった価格や内容のバリエーションを設けることで、より多くのお客様のニーズに応えることができます。

アイバースの戦略を見ながら、改めて自分たちのサービスの幅を見直す良いきっかけとなりました。

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Pompom is Here

内倉憲一（うちくらけんいち）
PSPINC の提供するインターネット関連サービスでお使いになってみたいサービスや代理店として活動してサービスがありましたら私までご連絡ください。

KUMAさんからコメント
投稿日 2025-06-23 15:19

価格に見合う価値を用意しなければなりませんね、物品や飲食は、その価値の差がわかりやすいのですが・・・・

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内倉憲一さんからコメント
投稿日 2025-06-23 22:01

最近話題になっているイタリアやフランス製の高級ブランド商品の価格はどう思われますか？

PSPINC代表　内倉憲一の公式ブログ