パン屋の1ダーズ

英国ではなぜ1ダースのパンが13個なの？

ベーカリーダースが13になった理由にはいくつかの説がありますが、最も広く受け入れられている説は、殴られるのを避けるためというものです。中世のイギリスでは、パンの価格とパンを作るための小麦の価格を関連付ける法律がありました。

サイズの小さいパンを高く売ることで顧客を "だまして "いたパン屋には、罰金や鞭打ちなどの厳しい罰が与えられていたのです。どんなに綿密な計画を立てても、すべてのパンを同じ大きさにするのは難しい。焼き上がりや焼き加減、空気の入り具合などで変動するし、生地を量るための秤を持っていないパン屋も多かった。また、生地の重さを測るための秤を持っていない人も多くいました。うっかり足りなくなるのを恐れて、後になって急に叱られることのないように、少し多めに生地を投入していました。

これがパン屋の13個のはじまりだとか。でも1個多いのは嬉しいですよね。いつも思ったよりも少し上のサービスを提供できれば殴られないですむのかな？

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内倉憲一（うちくらけんいち）

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