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ひとり暮らしの家事奮闘記

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2016.1.18 ボルシチ

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~ボルシチとピロシキに見えるカ... ~ボルシチとピロシキに見えるカレーパン~
ボルシチを鍋にいっぱい制作。3日間ボルシチを食べ続けました。
ピロシキは作るのが大変だからスーパーで買ってきたカレーパン。ピロシキに見えます。ロシアとインドのコラボ。
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2016.1.17 豚バラ肉と白菜のミルフィーユ

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~豚バラ肉と白菜で~ ~豚バラ肉と白菜で~
寒い日は鍋。
豚バラ肉と白菜を重ねて、土鍋に入れめんつゆで鍋料理。
ミルフィーユというとケーキみたいだけど「花びら鍋」ともいうらしい。
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2016.1.17 レンコンのレモンマリネ

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~レンコンのレモンマリネ~ ~レンコンのレモンマリネ~
レンコンを薄切りし、酢を入れた熱湯でさっと茹で、少々の減塩の塩、レモン汁、オリーブオイルをかけ、よく混ぜ合わせてレモンの皮を散らししばらくねかせて完成。
マリネとは「酢漬けの事」?
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2015.12.23 鱈のバターポン酢

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~鱈にポン酢バターソースをかけ... ~鱈にポン酢バターソースをかけました~
鱈の切り身に塩胡椒、小麦粉を少しまぶし、フライパンで焼く。
ポン酢を温めバターを溶かし入れ、焼けた鱈にかけ、万能ねぎを散らして完成。
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2015.12.20 ポークとジャガイモのドイツ風煮込み

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~ドイツ風?煮込み~ ~ドイツ風?煮込み~
ネスレのレシピに「ポークとジャガイモのドイツ風煮込み」というのがあったので早速料理。具は、豚ロース、ニンジン、ジャガイモ、長ネギ、インゲン。
ネスレのレシピには「マギーブイヨン」を使えと書いてあるので、家にある「味の素のコンソメ」でもいいかと思ったけど、「マギーブイヨン」を購入。
どこがドイツ風なのかよくわからないけど、結構美味いので、ドイツ風でなくても満足。
「ドイツ風」というけど、これってフランスでは「ポトフ」というのだろうなあ?
4人分ほど作ったので、3日間は毎日これを食べました。
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20151.12.20 ドライカレー

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~残り物でドライカレー・たまご... ~残り物でドライカレー・たまごが崩れている~
野菜室を掃除していたら、長い間出番を待っていたピーマンと人参があったので市販のカレールーを使ってドライカレーを作りました。
簡単にできると思ったのが誤算。ニンジン、ピーマン、玉ねぎのみじん切りに時間がかかり、しかもみじん切りしているとかけらが四方八方に飛び散るので大変。床に落ちたのは掃除機で吸い取り、仕事が忙しいのにえらく時間がかかった。
飛び散らなくてすぐにできるみじん切り機を発明できないか考えながらせっせと粉々にしました。
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2015.12.8 肉じゃがの具材で

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~余もので料理「デミグラソース... ~余もので料理「デミグラソース肉じゃが」~
味付けする前の肉じゃがの具が冷蔵庫に残っていたので、デミグラソースで煮込んでみました。
肉じゃがも、カレーも、シチューも・・・、中に入っているものはほとんど同じ。味付け次第で何にでも変身できることを発見。
#暮らし #生活

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2015.12.7 残っていたごぼうで

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~牛肉とごぼうと豆腐で~ ~牛肉とごぼうと豆腐で~
昨夜は牛肉とごぼうを炒めて、豆腐を足して甘辛く煮ました。
冷蔵庫に先日料理して残っていた「ごぼう」と、ずいぶん前から冷蔵庫で出番を待っていた「豆腐」を使って「牛バラ肉」だけ買ってきて料理。
できてみたわかったのだけど、これはすきやきと同じ。ネギも入れればよかった。
#暮らし #生活

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2015.12.5 秋田の酒

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~お土産にもらった、なまはげも... ~お土産にもらった、なまはげも酔う秋田の酒「北鹿」~ ~秋田県主催のフェアのパンフレ... ~秋田県主催のフェアのパンフレット~
東京駅構内の居酒屋で飲みました。
良く知らずに入った店だが、これが大当たり。
秋田県が認定している「秋田のアンテナ酒場」。
北鹿という大舘のお酒をいただきました、比内地鶏の凝った料理も旨くてリーズナブルな値段。秋田県比内地鶏生産責任者の店と書いてあった。
しかもフェア実施中ということで、お土産に純米吟醸酒「北鹿」500mlのボトルまでいただきました。
東京駅あたりまで行ったらまた寄ってみよう。
#グルメ #レストラン #バー

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20151.12.3 ぶりとごぼうの煮物

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20151.12.3 ぶりとご...
ごぼうを食べたくなり、ぶりとごぼうの煮物を作りました。
もう一品は、冷蔵庫に残っていたものを、生姜のすりおろしを入れてすき焼きのたれで煮込んだ肉豆腐。
昨夜はほとんど徹夜だったので、これを食べて12時間も寝てしまいました。
#暮らし #生活

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