ひとり暮らしの家事奮闘記

昨夜は、ブリの切り身に片栗粉をまぶして、こってりの照り焼き。
鶏ごぼうの加薬ご飯（火薬ではない）。
豚汁。
毎日食事のメニューを考えるのが億劫なこの頃。

ヨーグルトとカレー粉とケチャップ、生姜、はちみつ、マスタードなどを混ぜたたれに、鶏肉を漬け込みフライパンで焼いて完成。予想以上に美味しい。

東洋経済にたこ焼き器を使ったレシピが出ていたので、一口カステラを作ってみました。
森永のホットケーキミックスに卵、牛乳、はちみつを加えてたこ焼き器で焼いただけ。
一袋150gのホットケーキミックスの粉で焼く60個できました。作るのが面白い。
ホットケーキミックスの「ミックス」って何だろう？

クックパッドメールから美味しそうなのがあったので。
蒸した白菜で豚バラと人参を巻いて10分ほど蒸しました。
蒸し器がない！インターネットで蒸し器の代用を検索。フライパンに水を張って大きな皿に具材を載せて蒸しました。

鶏肉、玉ねぎ、人参、パプリカをケチャップと胡椒で炒めて、ご飯と炒め合わせでチキンライスを作る．
溶き卵をスクランブルして程よくなったところでチキンライスに乗せて完成。

3月3日ひな祭りとは関係ないけど和食。
鯖の西京漬け、ほうれん草のおひたし、おでん、豆腐と白菜の煮つけ、鶏ごぼうの炊き込みご飯。塩分が多い。

真夜中に轟音とともに2階の屋根から落雪、大地震かと思い飛び起きる。昨日除雪したウッドデッキがまた雪だらけ、外に出られない。家の前の道路も完全に凍結。昨日のうちに除雪しておけばよかった。

ボルシチを鍋にいっぱい制作。3日間ボルシチを食べ続けました。
ピロシキは作るのが大変だからスーパーで買ってきたカレーパン。ピロシキに見えます。ロシアとインドのコラボ。

寒い日は鍋。
豚バラ肉と白菜を重ねて、土鍋に入れめんつゆで鍋料理。
ミルフィーユというとケーキみたいだけど「花びら鍋」ともいうらしい。

レンコンを薄切りし、酢を入れた熱湯でさっと茹で、少々の減塩の塩、レモン汁、オリーブオイルをかけ、よく混ぜ合わせてレモンの皮を散らししばらくねかせて完成。
マリネとは「酢漬けの事」？