@nachtmusik

2023/06/17 そば食べ歩き

6月

17日

北千住駅 - JR北千住上りそば(JR2,3番線ホーム) - ゲソ天そば 450円

新宿駅 - だるまそば西新宿支店 - かけそば+なす天+サービス生卵 380+70=450円

JR・メトロ秋葉原駅・メトロ末広町駅 - なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。秋葉原店 - 肉そば・小 1,050円

JR・メトロ・都営新橋駅 - そば田 - かけ肉そば・小 730円

[番外編] NewDays - 蕎麦屋のコロッケそば風おにぎり 300円

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北千住上りそば
興和物産のゆでそばにほんのり酸味のあるいにしえ系のつゆ。名物のゲソ天は食べ応えあり。

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だるまそば
関東のお店にしてはかなり甘いつゆ。
なす天との相性は良いです。
生卵は天ぷら1つに絡ませていただきました。

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ラー油を
池袋店(壬生)に行ったのは所沢航空公園でのNegiccoフェスの帰りでした。
ラー油系おそばは好んで食べないけど、小盛選べるので入ってみました。
つゆはラー油なしの方が美味いんじゃないかと思いましたが、流石にこの店名ではお願いできないね。
おそばは生麺茹でたて。しっかり絞められており美味。つゆが強くてせっかくのおそばがかわいそうな気がします。
味変用の卵を投入すると全体の味がマイルドにはなりますが、悪く言うとボケるので、使い方難しい。

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そば田
おそばは生麺茹で置きでしたが、少し伸びてたかな?
つゆは上品ないにしえ系といった感じ。
お肉は柔らかいですが、このメニューだと個人的に味付け肉っぽくした方がいいのになと思った。

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NewDays
スゴおにそば風シリーズの新作。ポテトコロッケと味ごはんでお揚げを挟んでます。
コロッケそばにお揚げ入ってるの見たことないですがねー。
写真で何となくわかるかと思いますが、とにかく厚くて食べにくい(^^;)。
次作も楽しみにしてます。

#そば

2023/06/16 そば食べ歩き

6月

16日

JR川崎駅 - そばじアトレ川崎店 - とろろかけごはんと半そばセット・温 580円

京急川崎駅 - 新八 - 春菊天そば 450円

JR東神奈川駅・京急東神奈川駅 - 宿場そば東 - マンハッタン 950円

東西マンハッタンの共演

JR神田駅・メトロ新御茶ノ水駅・淡路町駅・大手町駅・都営小川町駅 - 笠置そばふじ家内神田店 - 春菊天そば・冷 500円

池袋駅 - 中村麺兵衛池袋東口店 - 鶏天出汁そば 750円

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そばじ
10時までのモーニングメニュー。
眼下に電車の発着が見れる席があって待ち時間もあって良いな…と思ってたら秒で届いた。
そばは少し短めの田舎そば。つゆは甘めでいい感じでした。

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新八
冷凍の細身のおそばは丼につゆを入れてから投入してました。珍しい。喉越し良き良き。
つゆはほんのり甘めで美味。
春菊天は苦味ほとんどなし。

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東
Twitterで話題になってたメニュー。中身は炙りチーズカレー南蛮そば。
和風カレーつゆに細身のおそば、トッピング的に炙られたチーズとピーマン。残ったつゆはカレーライスにできます。そして、味変用のタバスコがいい感じ。
福岡では知らぬもののないローカルパンのマンハッタンとの共演写真も追加。

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笠置そば
深川店・東新宿店に次いで3軒目の笠置そば。
BS日テレで放送されているドランク塚地のぶらっと立ち食いそばで、先日西荻窪店が紹介されてましたね。
茹でたてで細身のおそばはよく絞められており、またしっかり冷やされておりうまうま。
揚げたて天ぷら、苦味は少ないものの冷やかけ用つゆと合ってうまうま。
有名な深川店に並ぶデキでは? 美味しゅうございました。

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中村麺兵衛
渋谷店に続いて2軒目の訪問。十割そばをうたっているお店。
細身おそばはちょっと茹ですぎ感ありましたが喉越しよく美味。
つゆは関西風出汁つゆとはまた違った出汁つゆで美味しかった。
鶏天柔らかくて良き良き。

#そば

2023/06/15 そば食べ歩き

6月

15日

メトロ半蔵門線・都営浅草線・京成押上線押上駅 - 立ち喰い外いち蕎麦絃 - 外一蕎麦もり 500円

JR総武線・都営浅草線浅草橋駅 - 百そば - 名物鶏天蕎麦・温 950円

メトロ大手町駅 - 包丁切り蕎麦蕎匠みとう庵 - 鶏とキノコのつけ汁そば 900円

メトロ銀座線外苑前駅 - 蕎麦いまゐ南青山店 - 冷トマトそば・並 720円

メトロ日比谷線仲御徒町駅前 - 匠そば - かき揚げそば 520円

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絃
蕎麦粉10に小麦粉1の外割。
おそば短めはしょうがないので、喉越しより香りを楽しみたいですが、つゆが個人的にかなり濃い目で残念。いつもつゆはあまり付けないのですが、どれだけ減らしても辛かった。
そば湯ないのもガッカリ。

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百そば
立ち食いっぽいいでたちだけど、注文聞くお店。
天ぷらは鶏天だけかと思ってたら、ナス天2個に大きめタマネギ天、そしてメインが5個と盛り沢山。抹茶塩かつゆにどっぷりしていただきます。
おそばは細身で喉越しよく、つゆも美味。
クーポンももらえるのもあってか後からどんどんお客さんが。各種Pay関係もクレカも使えて便利。

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みとう庵大手町
おそばは茹でてからかなり経って乾いてて激しく残念。
つゆは熱々で、具もたっぷり。自分的にはちと酸味強いかなと。
あとは...細かくは書きませんが、立地にあぐらかいてるようなお店でしたね。
ちなみに、大塚にもみとう庵という名店がありますが、そちらはこちらからののれん分けだそう。

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いまゐ
夏季限定メニューでしょうか?
全然期待してなかったけど、おそばはちゃんと絞められてて細身で喉越しよく美味。...なんだけど、トッピング的なの多くてわしゃわしゃ食べる感じになるのがちょい残念。
トマトスープは意外に合ってて良かった。

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匠そば
茹でたておそば、揚げたてのかき揚げ。甘めのつゆに細身のおそば、野菜かき揚げはちょっと固めの揚げ方ですが、甘くて単体でも美味。
再訪したいお店リスト登録です。

#そば

2023/02/23 そば食べ歩き

2月

23日

都営新宿線菊川駅 - ゆで太郎菊川店 - かき揚げそば 520円

都営新宿線菊川駅 - 丸八そば - 天ぷらそば 430円

JR秋葉原駅 - 小諸そば昌平橋店 - 月夜のばかしそば 530円

JR神田駅 - 天亀そば - 春菊天そば+いなり 440+100=540円

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ゆで太郎
信越食品傘下店は多分初。地下鉄から上がってすぐで、立地的にはゆで太郎らしくない(^^;;。
生麺茹でたて。信越食品だからといって変わるものではなかったですね。
ただ...ゆで太郎の温そばのつゆはこんなに辛めだっけ? 甘め好きerですが、かき揚げと合ってて良き。

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丸八そば
細身の冷凍麺おそばは喉越し良く、甘めのつゆと一緒にスルスル胃の中へ。
つゆが熱かったのがちと個人的残念ポイント。
祝日朝だというのにお客さん続々。この味この価格では納得。

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小諸そば
久しぶりに小諸そば。調べたら約3年ぶりでした。
おそばはちょっと茹ですぎかなって感じでしたが、ここの総合点はいつも高いです。
お揚げはしっかり味が染みてて美味。

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天亀そば
再訪店。前回は2016/11/20でした。
前回食べられなかった名物のおいなりさん目当て。
つゆは古の関東系。かき揚げの油で酸味が目立つ感じ。
春菊天は苦味たっぷり整形品。
おいなりさんはちょっと自分の好みとは違いましたが人気なのも頷けます。

#そば

2023/02/22 そば食べ歩き

2月

22日

都営新宿線・大江戸線森下駅 - 芭蕉そば - 芭蕉そば 650円

都営三田線白山駅 - 名代釜家 - 春菊そば 390円

都営三田線西台駅 - マキオカ - 春菊そば 410円

JR埼京線北赤羽駅 - 元長北赤羽店 - 冷やしかき揚げそば 500円

JR馬喰町駅 - 東京バッソ - もりそば 850円

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芭蕉そば
お店近くに、松尾芭蕉が居を構えていたということから芭蕉記念館があります。駅からは離れていますが、交差点に面していてとてもいい立地に思えます。
ちょっとお高めですが、芭蕉そばを注文。厚焼きたまごがまず目につきます。あとはわかめに小天ぷら、小松菜と種物いっぱいです。
おそばは喉越し良いです。
つゆはあまりお目にかからないタイプ。薄めに感じますが、ほんのり甘め。味変用に赤の柚子胡椒がテーブルにあり、少し入れるといいよと大将さんのお言葉に従いました。

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釜家
地下鉄A3出口すぐとアクセス良いです。
おそばは冷凍麺で、つるつる喉越し良くて美味。
つゆは甘めでほんのりとした酸味があってこれまた美味。
春菊は苦味は少なめでしたが、いい感じに揚げられてて良き。美味しゅうございました。

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マキオカ
最寄り駅は西台駅ですが、赤羽駅から国際興業バスの大東文化大学前で降りるのが一番楽かも。
春菊天は丸く固めたタイプ。苦味はほとんどないですが少し辛めのつゆに合って美味しかったです。

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元長
極細おそばは喉越し最高。上野は生麺茹でたてと記憶してますが、こちらもそうかな?
天ぷらは揚げたてをご用意いただけました。
冷かけのつゆはちと酸味が強すぎるかなと。

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東京バッソ
十割蕎麦ととり天のお店。
細身のおそばは喉越し良くて美味。...なのですが、つけつゆがかなり辛めの設定。すくったおそばの半分につけても辛かったです。
そば湯あったら薄めようかと思いましたが、とりあえずそばと一緒には提供されず、また見える範囲で用意はされませんでした。

#そば

2023/02/21 そば食べ歩き

2月

21日

東武浅草駅 - 風雷庵 - 肉そば冷 900円

メトロ銀座線田原町駅 - 一八 - 天ぷらそば 550円

都営新宿線浜町駅 - 招福庵 - 胡麻バナナせいろ 850円

都営大江戸線西新宿五丁目駅 - 西新宿五丁目駅そば家 - とり天そば 530円

メトロ半蔵門線・都営三田線・新宿線神保町駅 - から好し神田神保町店 - 野菜増し盛りつけ汁そば(から揚げ・味玉付き) 1,000円

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風雷庵
この場所は以前小粋そばでしたが、名前が変わっただけなのでしょうか?? そこまでは調べてませんでした。
肉そばということで、流行りの港屋オマージュかと思ってたけど、違ったタイプですが、ラー油はかけられてます。個人的には量は自分で調整させてもらいたい。つゆは甘みがあってラー油と合って美味。やはり少し辛いと思いましたが。
そして、わさびの意味あるのかと思いました。
茹でたてよく絞められたおそばは少し細身で好きなタイプ。肉はしっかり味が乗っててこちらも美味。
席には味調整の調味料も何もなし。せめてティッシュっぽいのは欲しかった。
タッチパネル注文。完全着席。
支払いはそばと一緒に来たレシートのQRコードを出入り口にある機械に読ませて。無銭飲食防げないのでは?と思いました。

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一八
浅草東洋館のすぐそばの路地入ってすぐ。
ふにゃふにゃの茹で麺に薄い天ぷらで薄めのつゆ…と書くと???と思いますが、路地で風を浴びながら食べると美味く感じます。

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招福庵
明治座前の昔ながらのお蕎麦屋さん。
この組み合わせ、誰が思いついたのでしょうか。すり胡麻とバナナでほのかな苦味を感じます。甘めのつけつゆに潜らせると形容しがたい味わい。
おそばはシャキッとしてなく残念。

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そば家
西新宿五丁目駅A2出口すぐとアクセス最高。
おそばは茹で麺ですが細身で良き。つゆも酸味もありつつ甘めでこれまた良き。とり天はつゆにひたして美味。

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から好し
唐揚げ専門店から好し単独店のみで提供されているおそば。いわゆる二郎系と呼ばれてるそうですが、自分はそちらは食べたことありません。
ニンニクの量がかなりあるようだったので、食べるのはその日の最後にしようと思ってました。
おそばは喉越しいいのですが、つるつるというより野菜と一緒にわしゃわしゃ食べるものですね。
温かいつけつゆは最初からラー油は入っておらずいい感じ。唐揚げも浸すと味変で良き。

#そば

東京近郊極上蕎麦2023年 - 立ち食いまとめ

12月

7日

「東京近郊極上蕎麦2023年」で紹介されていた立ち食いそば店31軒に行きました。行った順にソートをかけてまとめてみました。
# 記載している値段は実食当時のものです。
# 現在では変わっている可能性があります。
# アクセスは最寄り駅のみの表記にしました。

2022年版の同じく立ち食いは残りあと1軒なのですが、諸般の事情により完遂しない予定です。

訪問日	店名	最寄駅	食べたそば
2016/03/03	弥生軒	我孫子	唐揚げそば2個入り (540円)
2016/03/30	おくとね	新橋	まいたけ天そば (450円)
2016/07/02	笠置そば深川店	門前仲町	海鮮かき揚げそば (500円)
2016/07/03	南天	椎名町	肉そば (430円)
2016/07/13	立喰そば山田屋	三ノ輪	ゲソ天そば (400円)
2016/08/21	喜乃字屋上野店	上野	フォアグラエスプーマもり (980円)
2016/08/21	よもだそば日本橋店	日本橋	特大かき揚げそば (370円)
2016/09/05	そばよし本店	三越前	かけそば (270円), 半ライス (80円, 節粉+醤油)
2016/09/06	みとう庵	大塚	かき揚げせいろ (550円)
2016/12/04	一由そば日暮里店	日暮里	ジャンボいかげそ天そば (360円)
2016/12/05	肉そば豊しま飯田橋店	飯田橋	肉そば (480円)
2016/12/24	そば千東神田店	馬喰町	春菊天そば (370円)
2017/01/13	蕎麦さだはる西新橋店	内幸町	天ぷらそば・温 (530円)
2017/02/12	さ竹恵比寿店	恵比寿	もりそば (330円)
2018/02/07	そばうさ	半蔵門	バジル冷そば (850円)
2018/04/14	トキ松	本千葉	ポーク南蛮つけそば (並) (860円)
2018/12/21	十割蕎麦韃靼穂のか	小川町	韃靼蕎麦・小盛り (350円)
2019/02/09	立ちそば WARABI	横浜	国産ホルモンつけそば (980円)
2019/09/24	駅そば大宮	大宮	さいたまそば (460円)
2019/11/29	せね家	市川	甘あんかけ肉葱そば (580円)
2021/10/27	そば切りうちば	青物横丁	肉そば (700円)
2021/10/28	天花そば	築地	春菊天そば (420円)
2022/06/24	両国じゅげむそば	両国	特選じゅげむそば (800円)
2022/10/14	亀島	茅場町	かけそば+春菊天 (300+100=400円)
2022/12/04	デイリーチコ	中野	カレーとり天そば (350円)
2022/12/05	そば谷	板橋区役所前	むじなそば (420円)
2022/12/05	のじろう	江古田	肉そば (550円)
2022/12/05	乃日田井	三軒茶屋	豚かけ温蕎麦 (950円)
2022/12/05	清水や	浅草橋	ゲソ天そば (530円)
2022/12/06	いろり庵きらく上尾店	上尾	明太子ご飯セット+春菊天 (440+150=590円)
2022/12/06	蕎麦酒処空庵	中目黒	野菜天せいろ (1,250円)

#そば #立ち食いそばまとめ

2022/12/06 そば食べ歩き

12月

6日

JR 上尾駅改札内 - いろり庵きらく上尾店 - 朝食明太子ご飯セット+春菊天 440+150=590円

メトロ・東急中目黒駅 - 蕎麦酒処空庵 - 野菜天せいろ 1,250円

羽田空港第1ターミナル搭乗口エリア - ブルースカイ7番ゲートスナック - かき揚げそば 800円

---
いろり庵きらく
お米食べたくなったので朝食メニューの明太子ご飯セットをチョイスし、現金で春菊天を追加。
おそばは生麺茹で置き、春菊天は苦味があり、固め方も好きな感じ。
つゆは最初の一口ぐらいで、その後はあまり飲まないのですが、食べ終わる頃にはかなり減っていました。つゆ入れマシンを使っているようですが、かなり少なめの設定なのね。いろり庵のつゆは結構好きなだけにちょい残念。

---
空庵
おそばは国産新そば、天ぷらは季節の野菜中心の7種類。
つゆはそば・天ぷら共通。醤油少なめでおそば・天ぷら素材本来の味を邪魔しない感じで美味しかったです。ただ、そば湯を入れるとちょっと味がボケる印象を受けました。

来店した前日にも訪ねておったのですが、開店時間に開いておらず、さてどうしたものかと思ってたら、店長さん(!?)が見えて「今日は臨時休業で申し訳ない。明日は営業します」と言っていただいておりました。本日会計をしていると調理場からわざわざ出てこられて、一言声をかけていただきました。こういうのはとても気持ちいいものですね。
前回の上京の時に、あるお店にようやく開いているときに来れたなーと入店してみたら満席で…お店の方からあまり気持ちよくはならない一言をもらって気分を害しており、もうそば食いは止めるかなーと思うまでになってました。ですが、今回の空庵さんのご対応に心が救われた思いです。
今度は夜の部にお邪魔したいなと思いました。

---
ブルースカイ
芝大門にある更科布屋さん監修のメニューだそう。
つゆは関東風ですが、あまり濃くはなく美味。
かき揚げは野菜かき揚げ。ニンジン多めな印象。
おそばは少し平麺っぽい感じ。喉越しよかった。
乗ってたネギが薬味にしてはちと辛すぎだったのが残念。

#そば

2022/12/04 そば食べ歩き

12月

4日

JR 五反田駅構内 - いろり庵きらく五反田店 - 柚子胡椒香る豚肉白菜そば 590円

JR・メトロ中野駅中野ブロードウェイB1F デイリーチコ - カレーとり天そば 350円

メトロ・都営・東武浅草駅 - 富士そば浅草店 - 新肉骨茶(バクテー)そば 630円

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いろり庵きらく
そば茹でロボ導入店。
生めんの箱に間仕切り付けておそばが用意されており、そばがあるかどうかの判断はどうなってるかわかりませんが、アームでそばをつかみテボへ。3つのテボで1組になっており、別のアームでお湯の中に。そのアームは空のテボ組をまたセットしてゆで上がりを待ちます。その後はぬめり取り→締めで茹で上がり。そこからは人力ですね。
テボ3つで1組なので、毎回茹でるわけではなく茹で置きでした。
食べたのは季節限定メニュー。つゆと豚肉・白菜がよく合ってて美味でした。

---
デイリーチコ
最後の1枚でトッピング無料となったのでしょうか?説明あったのですが、よく聞こえなかった。通常だとカレーとり天は140円。
おそばは冷凍麺で、喉越し良いです。
カレーとり天は、ちょっと乗せてただけでもつゆにカレー味が。ほんのり甘めのつゆがスパイシーに。大きさもしっかりあって満足。

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富士そば
3年前に食べたものよりスープがかなり違ってる。胡椒味がかなり強くてそれだけで個人的にはかなりキツい。
肉の量も少ないし、がっかり感。

#そば

2022/10/15 そば食べ歩き

10月

15日

JR総武本線亀戸駅 - 文殊亀戸店 - なす天そばサービス生卵440円

メトロ半蔵門線半蔵門駅 - そばうさ - スタミナ牛スジ冷そば・生卵付き 1,050円

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文殊
自社製麺のおそばは細身で喉越し良く美味。
天ぷらは揚げたて。
つゆは酸味ほどほどで天ぷらとも合ってて良き。

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そばうさ
2度目の往訪。前回は看板メニューのバジル冷そばをいただきましたが、今回はこちらを。
港屋インスパイア系の肉そばのつゆはラー油強くてあまり好きではないのですが、こちらは辛味はほとんどなく、どちらかというと牛スジに合わせた甘み強目でいい感じ。
おそばは中太麺でガチガチで、喉越しよりもわしゃわしゃ食べるものですね。
美味しゅうございました。

#そば

@nachtmusik

2023/06/17 そば食べ歩き

2023/06/16 そば食べ歩き

2023/06/15 そば食べ歩き

2023/02/23 そば食べ歩き

2023/02/22 そば食べ歩き

2023/02/21 そば食べ歩き

東京近郊極上蕎麦2023年 - 立ち食いまとめ

2022/12/06 そば食べ歩き

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