2023/10/13 そば食べ歩き

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文殊

3回目の往訪。

超細身のおそばは生麺茹でたてで美味だけど、もうちょっと冷えてると良かったかと。

かき揚げは揚げ置き。

つゆは油で少し酸味が目立つようになって残念。

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木更津駅そば

JR系駅そば店。

山菜・わかめ・温玉トッピングされたもの。

生麺茹でたてでよく締めておりますが、おそば自体は少し短めで個人的に残念。

つゆは美味。

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南総庵

本日7人前限定でした。

アワビはわた2切れと薄切り7枚だったかな。

つゆは関東系の濃いタイプという苦手なタイプでした。

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音威子府食堂

真っ黒なおそばは少し太目ですが喉越し良いです。冷やしで食べた方がそばの香りがしたのでしょうけど、冷やしは音威子府TOKYOで食べてたので。

揚げたてのかき揚げはつゆに浸して美味。