@nachtmusik

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絃
蕎麦粉10に小麦粉1の外割。
おそば短めはしょうがないので、喉越しより香りを楽しみたいですが、つゆが個人的にかなり濃い目で残念。いつもつゆはあまり付けないのですが、どれだけ減らしても辛かった。
そば湯ないのもガッカリ。

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百そば
立ち食いっぽいいでたちだけど、注文聞くお店。
天ぷらは鶏天だけかと思ってたら、ナス天2個に大きめタマネギ天、そしてメインが5個と盛り沢山。抹茶塩かつゆにどっぷりしていただきます。
おそばは細身で喉越しよく、つゆも美味。
クーポンももらえるのもあってか後からどんどんお客さんが。各種Pay関係もクレカも使えて便利。

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みとう庵 大手町
おそばは茹でてからかなり経って乾いてて激しく残念。
つゆは熱々で、具もたっぷり。自分的にはちと酸味強いかなと。
あとは...細かくは書きませんが、立地にあぐらかいてるようなお店でしたね。
ちなみに、大塚にもみとう庵という名店がありますが、そちらはこちらからののれん分けだそう。

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いまゐ
夏季限定メニューでしょうか?
全然期待してなかったけど、おそばはちゃんと絞められてて細身で喉越しよく美味。...なんだけど、トッピング的なの多くてわしゃわしゃ食べる感じになるのがちょい残念。
トマトスープは意外に合ってて良かった。

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匠そば
茹でたておそば、揚げたてのかき揚げ。甘めのつゆに細身のおそば、野菜かき揚げはちょっと固めの揚げ方ですが、甘くて単体でも美味。
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