鶏ハムの仕込み
3月
28日
鶏ハムの仕込み
鳥むね肉を
塩と砂糖の入った水に2時間ぐらい漬けて
水気を切ってから
マジックソルトとハチミツと酒入れた
ビニール袋に入れてモミモミ
できるだけ空気をぬいて
袋の口を縛って
冷蔵庫へ
一晩寝かせて
明日完成させます
そのまま食べても美味しいけど
メインにするなら厚めに切って
ミートソースかけると美味しい
細かくさいて
刻みネギとゆずぽんと
七味とうがらしであえても美味しい
(酒のつまみに最適)
もちろんサラダにしても
サンドイッチにしても美味
さて、どうやって食べようかな～(^∇^)
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